Stor triumf: Aalborg-restaurant vinder DM i hotdog
Det bliver næsten ikke mere dansk end en klassisk hotdog.
Men i dag blev der dystet i gourmetklassen, da nogle af landets bedste restauranter dystede i DM i hotdog i forbindelse med Food Festival 2022, på Tangkrogen i Aarhus.
I dommerpanelet fandt man bl.a. Ole Troelsø, Umut Sakarya, Dak Wichangoen, Thomas Herman og Kenneth Toft-Hansen.
Kæmpe cadeau til gastronomien i Nordjylland
Aalborg var flot repræsenteret til Hotdog DM 2022 med Restaurant Fauna i skikkelse af Nicklas Thellufsen og Mikael Kopp, mens Restaurant Textur stillede op med Sebastian Pedersen.
“Årets Hotdog Konge” vandt Den hvide Hest fra Kolding, mens Restaurant Oké (Ruths Hotel) vandt for den mest innovative hotdog.
Men hovedprisen gik til ingen ringere end Restaurant Fauna, der til dagligt holder til i Musikkens Hus. De vandt foran Falsters Kyst på en tredje plads, mens Restaurant Oké – Ruths Hotel fik en imponerende andenplads.
Faunas hotdog hed helt simpelt “Vildsvin, Flora, Fauna”, og den bestod af hotdog af nordjysk vildsvin med smag af flora og fauna. Med ramsløsremoulade, solbær, bbq og aromatisk knas.
Mon ikke den famøse hotdog snart er at finde på menukortet på Restaurant Fauna? VI håber!
Stor tillykke til Restaurant Fauna.