En uheldig fejl: MUMS får sur smiley og bøde på 60.000 kroner

MUMS har nu modtaget Fødevarestyrelsens endelige afgørelse i den sag, der begyndte med en forbrugerhenvendelse om manglende allergenoplysning.

Afgørelsen betyder en bøde på 60.000 kroner, som virksomheden accepterer, selv om den betegner konsekvensen som hård.

Sagen handler ikke om dårlig rengøring, dårlig hygiejne eller problemer med selve maden.

Tværtimod fremgår det af kontrolmaterialet, at der ikke var anmærkninger til hverken håndtering af fødevarer, rengøring eller virksomhedens øvrige kontrolpunkter.

Fejlen lå i den lovgivningsmæssige del, nærmere bestemt en manglende oplysning om peanuts i én ret.

Lægger sig fladt ned

Ifølge Allan Frost var der tale om en forglemmelse, som opstod, da allergener blev gennemgået og skrevet ind.

Oplysningen om peanuts var faldet ud af teksten, og det er netop den fejl, der nu har udløst bøden.

“Vi har ikke forsøgt at bortforklare noget.

Vi har lavet en fejl, og det er vi kede af.

Det var ikke bevidst, men noget der faldt ud af skrivet, da vi sad og kørte allergener igennem.

Sådan er lovgivningen, og den må vi æde,” lyder det fra virksomheden, som samtidig understreger, at den lægger sig fladt ned.

Det var en kunde, der anmeldte forholdet, og Fødevarestyrelsen vurderede efterfølgende, at retten var markedsført uden korrekt allergenoplysning.

Heldigvis kom ingen alvorligt til skade, men det ændrer ikke ved, at fejlen ifølge reglerne er alvorlig, når det gælder allergener.

Større bøde end normalt

Normalt er bøden i den type sager på 40.000 kroner.

I dette tilfælde er beløbet hævet med 50 procent på grund af virksomhedens størrelse, og derfor endte bøden på 60.000 kroner.

Hos MUMS er der især ærgrelse over, at sagen rammer på et område, hvor virksomheden ellers mener at have orden i tingene.

De peger på, at de gennem længere tid har haft et godt forhold til Fødevarestyrelsen og generelt har haft stort fokus på rengøring, hygiejne og egenkontrol.

“Vi går ekstremt meget op i rengøring og hygiejne, og der er meget styr på sagerne,” siger Allan.

Har gennemgået alt

Siden sagen opstod, har MUMS arbejdet intensivt på at sikre, at en lignende fejl ikke sker igen.

De har gennemgået alle allergenoplysninger, opdateret hjemmeside, webshop og menukort, kasseret tidligere menukort og indført nye interne procedurer og kontrolpunkter.

Derudover er der udarbejdet skriftlige instrukser til medarbejderne, og dokumentationen omkring allergener er blevet styrket.

MUMS lægger ikke skjul på afgørelsen og understreger, at materialet ikke er hemmeligt.

Tværtimod ønsker man, at en opfølgende omtale også afspejler de tiltag, der siden er sat i værk.

“Vi erkender, at der er sket en fejl, der ikke måtte ske.

Derfor vælger vi også bare at acceptere afgørelsen, selvom den store bøde selvfølgelig gør lidt ondt,” slutter Allan.