Sørensens med sommernyhed: Bland selv din 4 retters menu

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Der er ingen tvivl om, at konkurrencen blandt restauranterne i Aalborg vokser dag for dag.

Det stiller højere og højere krav til restauranterne inden for kvaliteten af maden, men ikke mindst også den samlede oplevelse.

Sørensen’s Restaurant & Musikbar har mærket stor interesse fra aalborgenserne, siden de slog dørene op i de lækre omgivelser tæt på havn og by.

Det skyldes ikke mindst aftenkonceptet med cocktails og live-musik, mens der til frokost er kommet et større fokus på et mere café-lignende miljø med både friske salater, rustikke burgere, en gennemført brunchtallerken og selvfølgelig – grundet den centrale placering tæt på havnen – masser af fisk og skaldyr.

Det kan du læse mere om her.

Nu er Sørensen’s klar med en helt ny sommermenu, som kan nydes alle aftener på restauranten.

Franske østers serveret på knust is, løgvinaigrette, og grillet citron Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Hjemmelavede blinis med kaviar fra helt, creme fraiche, løg, karse, og laks Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Sæsonmenu til en skarp pris

Sommermenuen får en yderst skarp pris. Tre retter kan man få for 268 kroner, mens fire retter koster 298 kroner. Men det betyder ikke, at man går ned på hverken kvalitet eller udvalg.

På sommermenuen kan man vælge mellem 11 forskellige retter, og selvom der er noget for enhver smag, er der lagt fokus på én særlig ting.

”Det er en sommermenu, som afspejler de råvarer, som er i sæson lige nu. Vi har eksempelvis lækre danske asparges, friskfangede blåmuslinger fra Limfjorden og ikke mindst de uimodståelige jomfruhummere fra Læsø,” fortæller Peder Lundgaard, som er restaurant- og køkkenchef for Sørensen’s.

Koldrøget laks fra kildens rygeri i Nibe, lemoncurd, rygeostcreme, radiser i variation, små salater vendt med vinaigrette Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Dampet hvide asparges, håndpillede rejer, karse og brødcrouton, luftig hollandaise. Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
4 hele jomfruhummere bagt med hvidløgssmør, citronskal og krydderurter, salat vendt med vinaigrette Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

På menuen er der især fokus på fisk og skaldyr, og det er der en bestemt grund til.

”Når vi har den her lækre udsigt udover Limfjorden, er det helt oplagt, at man også kan smage på mange af de fantastiske råvarer, som både Limfjorden og havene omkring Danmark byder på,” siger Peder.

Foie gras terrin nedkogt balsamico, ristede pistacie, syltede trøfler og små salater Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Stegt kammusling serveret med kraftig hummerbisque og urter Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Folk vil prøve noget forskelligt

Sommermenuen er lavet ud fra tanken om, at den (forhåbentligt) gode danske sommer indbyder til lidt mere lette retter, hvor man kan smage en masse forskelligt.

”Folk vil meget gerne sammensætte deres egen menu, og hvis der er 25 grader, har folk måske mere lyst til de lidt mere lette retter – men derfor kan man jo stadig få en 300 grams bøf eller en wienerschnitzel,” forklarer Peder og fortsætter:

”Men vi synes sommermenuen giver en god mulighed for at prøve noget forskelligt, og nyde maden i de fantastiske rammer, som vi synes vi har.”

Dampede blåmuslinger i hvidvin, fløde, gulerod, porrer, løg, citron Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Fantastisk udsigt og hyggelige omgivelser

Rammerne er netop det, som virkelig skiller sig ud på Sørensen’s. Terrassen er for nyligt blevet restaureret, og da vi besøgte restauranten sad der masser af mennesker, som nød godt af den gode placering og den unikke udsigt over fjorden.

”Vores nye aftenmenu lægger i høj grad op til, at man skal sidde og hygge om maden, og der findes vel ikke noget bedre end at nyde god mad på en solfyldt terrasse og med udsigt over Limfjorden,” afslutter Peder.

Carpaccio af kalvefilet, god olivenolie, citronskal og saft, pinjekerner og rocula, parmesan. Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Passions pannacotta, creme på passion, hvid chokoladecreme, vaniljeis, marengs Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Husk at få overblikket over byens bedste restauranter i vores Spiseguide.

Rift om lejlighederne i nybyggeri: Kom til Åbent Hus i Fjelshøj Husene

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Nyt år, ny mig og måske ny bolig?

I oktober måned fortalte MigogAalborg Bolig om 56 nye lejligheder, som snart stod klar til udlejning i et attraktivt område Nær Marshalls Alle.

Boligerne er nu indflytningsklare, og mange af lejlighederne er allerede lejet ud.

Hvis man er boligsøgende eller blot nysgerrig, så kan lejlighederne opleves til åbent hus på søndag fra klokken 14.00 – 15.00.

Åbent hus på søndag

De tre punkthuse Fjelshøj Husene, som opføres af Søren Enggaard A/S, er en del af Marshalls Allé og rummer 56 lejligheder.

Lejlighederne er alle 3-værelseslejligheder, men der kan vælges mellem 80 eller 86 kvadratmeter.

Lejlighederne er indrettet under forhold, så de er delevenlige for to personer – derfor er der mulighed for, at boligerne kan benyttes som studieboliger, hvilket er oplagt, da Aalborg Universitet ligger få minutter fra punkthusene.

Der er mulighed for at vælge, om man ønsker en altan eller terrasse mod nord, syd, øst eller vest.

Som lejer vil man som en ekstra facilitet have adgang til egen privat parkeringsplads, der hører til lejligheden. Der er ligeledes elevator i ejendommen.

Har man  et ekstra familiemedlem på fire ben, så er det er tilladt at holde husdyr i én af de tre blokke.

Du kan læse og se mere om lejlighederne her.

Et attraktivt område i stor udvikling

Området ved Gigantium har de seneste år fået mange nye tilflyttere på grund den enorme byudvikling.

Byudviklingen fortsætter for området, da Aalborg Kommune i øjeblikket er i gang med en udviklingsplan for en grøn og bæredygtig bydel.

Allerede nu prydes områdets stedkvaliteter og styrkepositioner af en bæredygtig og aktiv bydel.

Området er tæt på sportsfaciliteter, aktivitetstilbud og den omkringliggende natur lægger op til at sundhed, bevægelse og naturindhold vægtes højt i den kommende bydel – derfor er området også yderst attraktivt.

Hvis man ønsker at bo i nærheden af rekreative områder, så kan dette også indfries, da der ligger flere skønne grønne opholdsområder i nærheden.

Med den nye +BUS forbindelse bliver området attraktivt for borgere med en sund livsstil og ikke mindst beboere, som ikke har bil.

Man kan læse mere her, eller kontakte Malte Bering fra Aalborg Mægleren på tlf. 98138800 eller på 21194600.

Prøv Aalborgs nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Overtager store lokaler: Her åbner kinesisk buffet-restaurant i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto. Golden Palace i Holstrebro
Foto. Golden Palace i Holstrebro

I det nye år kan vi se frem til en helt ny kinesisk restaurant i Shoppen i City Syd.

Som nærmeste nabo til den populære burgerrestaurant Holy Cow, åbner Restaurant Tian Fu, som primært kommer til at tilbyde en stor buffet med forskellige kinesiske retter, mongolian barbecue og sushi.

“Vi er i fuld gang med at finpudse de sidste detaljer, og vi åbner efter 20. januar, så snart det hele er klar,” fortæller medejer, Ting Wang, til MigogAalborg.

De overtager lokalerne ved siden af Elgiganten som i rigtig lang tid har stået tomme. Tidligere lå familierestauranten SPIS i lokalerne, men de fik aldrig momentum.

Nu håber man, at en ny kinesisk restaurant fylde et hul i markedet i City Syd. Det er ikke helt uerfarne kræfter, der åbner Tian Fu.

Hovedkræfterne bag den nye restaurant har nemlig i forvejen Golden Palace i Holstebro, som kører efter nogenlunde samme princip.

Kinesisk buffet med retter lavet fra bunden

Lokalerne i Shoppen har plads til hele 160 spisende gæster, og selvom maden kommer til at bugne af mange forskellige retter, er der også stort fokus på, at alt er lavet efter forskrifterne.

“Vi laver alt maden selv. Vi har uddannede kokke fra Kina, og vores sushi bliver lavet i hånden af erfarne sushikokke,” fortæller Ting Wang.

Buffeten som den ser ud i Holstebro. Det bliver noget lignende i Aalborg.

Restauranten er lige nu i fuld gang med at blive indrettet efter kinesisk design, så den asiatiske oplevelse bliver helt gennemført.

Hvad: Ny kinesisk restaurant; Restaurant Tian Fu.
Hvor: Shoppen, City Syd
Hvornår: Åbning efter 20. januar

Få et billede med “stjernerne”: I morgen er der Star Wars invasion af Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: 501st Legion: Danish Garrison
Foto: 501st Legion: Danish Garrison

Den mest populære person i Aalborg i denne tid er nok Julemanden, som man blandt andet kan besøge på Julemarkedet på Gammel Torv eller i Friis Shoppingcenter.

Men i morgen lørdag d. 15. december får han altså hård konkurrence på selfie-delen.

Fra klokken 11 til 15 bliver byen nemlig “angrebet” af legendariske figurer fra Star Wars universet.

Og det er ikke bare fastelavns-udklædning, de tropper op i.

Det er stort set en-til-en med de dragter, de også bruger i filmens verden, og som i flere tilfælde er købt på internationale auktioner.

“Vi har et krav om, at kostumerne skal være helt tro mod originalerne, så man kan stort set ikke se forskel fra original-kostumerne fra filmen,” fortæller Christian Skriver Sørensen fra 501st Legion: Danish Garrison.

Foto: 501st Legion: Danish Garrison

Disse figurer kan du møde

Christian fortæller til MigogAalborg, at man i morgen blandt andet kan stifte bekendtskab med Boba Fett, Stormtrooppers, Jedis, Royal Guards og en Shadow Trooper.

“Vi går rundt inde i centrum og spreder lidt god stemning og ønsker god jul på en lidt anderledes måde.

Vi kommer forbi et par udvalgte butikker, og vi har også en aftale med biblioteket. Folk er mere end velkomne til at få taget et billede med deres yndlingsfigur,” siger Christian.

501st Legion: Danish Garrison udspringer af den internationale 501st Legion, der har over 10.000 aktive medlemmer fordelt over hele verden.

De har tidligere været på besøg i blandt andet Shoppen sidste år

“Vi er jo i bund og grund blot en flok Star Wars nørder, som går op i filmene. Vi giver folk noget glæde og et tiltrængt afbræk fra en til tider stressende hverdag.

Vi er en velgørenhedsorganisation, som blandt andet besøger børneafdelinger på landets sygehuse. Derudover kan man hyre os til konfirmationer, bryllupper, fødselsdage og filmpremierer.

Det koster ikke noget at hyre os – kun det som folk har lyst til donere til Ønskefonden,” fortæller Christian.

I morgen tager de også imod donationer, hvis man har lyst til at give en donation til Ønskefonden.

Christian fortæller MigogAalborg, at 501st Legion: Danish Garrison blandt andet også deltager i et kæmpe Star Wars optog i København til maj.

Der deltager hele 7 garnisoner fra hele verden … og datoen? Det bliver selvfølgelig May the Fourth  (… be with you)

Hvad: Mød figurerne fra Star Wars
Hvor: I hele Aalborg Centrum
Hvornår: Lørdag d. 15. december fra 11-15.