Sørensens med sommernyhed: Bland selv din 4 retters menu

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Der er ingen tvivl om, at konkurrencen blandt restauranterne i Aalborg vokser dag for dag.

Det stiller højere og højere krav til restauranterne inden for kvaliteten af maden, men ikke mindst også den samlede oplevelse.

Sørensen’s Restaurant & Musikbar har mærket stor interesse fra aalborgenserne, siden de slog dørene op i de lækre omgivelser tæt på havn og by.

Det skyldes ikke mindst aftenkonceptet med cocktails og live-musik, mens der til frokost er kommet et større fokus på et mere café-lignende miljø med både friske salater, rustikke burgere, en gennemført brunchtallerken og selvfølgelig – grundet den centrale placering tæt på havnen – masser af fisk og skaldyr.

Det kan du læse mere om her.

Nu er Sørensen’s klar med en helt ny sommermenu, som kan nydes alle aftener på restauranten.

Franske østers serveret på knust is, løgvinaigrette, og grillet citron Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Hjemmelavede blinis med kaviar fra helt, creme fraiche, løg, karse, og laks Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Sæsonmenu til en skarp pris

Sommermenuen får en yderst skarp pris. Tre retter kan man få for 268 kroner, mens fire retter koster 298 kroner. Men det betyder ikke, at man går ned på hverken kvalitet eller udvalg.

På sommermenuen kan man vælge mellem 11 forskellige retter, og selvom der er noget for enhver smag, er der lagt fokus på én særlig ting.

”Det er en sommermenu, som afspejler de råvarer, som er i sæson lige nu. Vi har eksempelvis lækre danske asparges, friskfangede blåmuslinger fra Limfjorden og ikke mindst de uimodståelige jomfruhummere fra Læsø,” fortæller Peder Lundgaard, som er restaurant- og køkkenchef for Sørensen’s.

Koldrøget laks fra kildens rygeri i Nibe, lemoncurd, rygeostcreme, radiser i variation, små salater vendt med vinaigrette Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Dampet hvide asparges, håndpillede rejer, karse og brødcrouton, luftig hollandaise. Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
4 hele jomfruhummere bagt med hvidløgssmør, citronskal og krydderurter, salat vendt med vinaigrette Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

På menuen er der især fokus på fisk og skaldyr, og det er der en bestemt grund til.

”Når vi har den her lækre udsigt udover Limfjorden, er det helt oplagt, at man også kan smage på mange af de fantastiske råvarer, som både Limfjorden og havene omkring Danmark byder på,” siger Peder.

Foie gras terrin nedkogt balsamico, ristede pistacie, syltede trøfler og små salater Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Stegt kammusling serveret med kraftig hummerbisque og urter Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Folk vil prøve noget forskelligt

Sommermenuen er lavet ud fra tanken om, at den (forhåbentligt) gode danske sommer indbyder til lidt mere lette retter, hvor man kan smage en masse forskelligt.

”Folk vil meget gerne sammensætte deres egen menu, og hvis der er 25 grader, har folk måske mere lyst til de lidt mere lette retter – men derfor kan man jo stadig få en 300 grams bøf eller en wienerschnitzel,” forklarer Peder og fortsætter:

”Men vi synes sommermenuen giver en god mulighed for at prøve noget forskelligt, og nyde maden i de fantastiske rammer, som vi synes vi har.”

Dampede blåmuslinger i hvidvin, fløde, gulerod, porrer, løg, citron Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Fantastisk udsigt og hyggelige omgivelser

Rammerne er netop det, som virkelig skiller sig ud på Sørensen’s. Terrassen er for nyligt blevet restaureret, og da vi besøgte restauranten sad der masser af mennesker, som nød godt af den gode placering og den unikke udsigt over fjorden.

”Vores nye aftenmenu lægger i høj grad op til, at man skal sidde og hygge om maden, og der findes vel ikke noget bedre end at nyde god mad på en solfyldt terrasse og med udsigt over Limfjorden,” afslutter Peder.

Carpaccio af kalvefilet, god olivenolie, citronskal og saft, pinjekerner og rocula, parmesan. Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg
Passions pannacotta, creme på passion, hvid chokoladecreme, vaniljeis, marengs Foto: Stine Kjølby Christensen/MigogAalborg

Husk at få overblikket over byens bedste restauranter i vores Spiseguide.

Lige midt i Aalborg: Det gamle Park Hotel bliver til SU-venlige ungdomsboliger

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

I sommeren 2020 kan unge og studerende se frem til at flytte ind i det gamle Park Hotel på J. F. Kennedys Plads midt i smørhullet af Aalborg.

Den almene boligorganisation Vivabolig, ejer 80% af bygningen, og omdanner hotellet til 65 ungdomsboliger og kollegieboliger.

Der er blevet sat et stillads op foran det tidligere Park Hotel, og fremtiden kommer til at rumme faste beboer end gæster der overnatter på korte visits.

Men selvom stilladset allerede er kommet op, så starter den indvendige ombygning først på den anden side af sommerferien.

“Lige nu er vi igang med at etablere byggepladsen med opsætning af stillads, byggepladshegn osv. samt enkelte opgaver med installationer og brandsikring.

Vi går først for alvor i gang med ombygningen på den anden side af sommerferien,” fortæller Kenneth Lundholm-Stenkjær, der er projektchef ved Vivabolig.

Ungdomsboligerne bliver lavet til enten 1 eller 2 værelseslejligheder. Kollegieboligerne får eget toilet og bad og fællesfaciliteter som et fælles stort køkken.

“Køkkenet kommer til at bestå af en flere køkken-øer, hvor der kan laves mad i fællesskab. Derudover bliver der etableret opholdsarealer og lounge-område, så de kommende kollegiebeboere får et café-agtigt område at opholde sig i” fortæller Kenneth.

Med det brandvarme boligmarkedet vi har haft de sidste par år, så har huslejen på nyere boliger ikke hængt sammen med lejet på SU’en.

De nye beboere kan se frem til bo i en renoveret bolig, hvor økonomien kan hænge sammen som ung og studerende.

“SU’en og huslejen følges ikke altid ad. De nye boliger bliver relativt billige og kommer til at lande på et fornuftigt husleje niveau. Det bliver særdeles kollegieboligerne der bliver billige,” fortæller Kenneth.

Prøv vandski, paddleboard og jollesejlads: Havnens dag kommer til Aalborg

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen

Hvis du er en del af det trofaste publikum, som har binget samtlige sæsoner af Kurs Mod Fjerne Kyster og efterfølgende haft lyst til at sælge villa, volvo og vovse for at komme ud på en verdensomsejlning, så skal du glæde dig til lørdag den 1. juni.

Seks maritime foreninger i Aalborg er gået sammen om at afholde Havnens Dag rundt om i Aalborg og Nørresundby, hvor der vil være et væld af maritime aktiviteter for hele familien samt gode råd til, hvordan du kommer i gang med at sejle.

Udover information omkring sejl- og navigationskurser kan du bl.a. også prøve at stå på paddle board, få en gratis sejltur på Limfjorden, forsøge dig med vandski og få lov til at komme ombord på flotte privatejede yachts.

Ambitionen bag begivenheden er at få flere medlemmer og frivillige til de maritime klubber og foreninger.

“Vi ønsker at skabe større interesse for et aktiv liv på vandet.

Gennemsnitsalderen i vores klubber er over 60 år, og vi vil meget gerne have yngre kræfter til at overtage og videreføre interessen,” forklarer Søren Thomsen, pressekontakt for Vild Med Vand.

Havnens Dag er en del af det landsdækkende projekt Vild Med Vand, som er sat til søs af Dansk Sejlunion og Nordeafonden og afholdes normalt den 25. maj.

Arrangementet i Aalborg er dog flyttet en uge af hensyn til Karneval.

Årets ambassadør er forfatter og foredragsholder Mads Christensen, som selv har en stor passion for livet på vandet og håber at skabe opmærksomhed om havnelivet.

DM i paddleboard

Vil man gerne have en pause fra alle lørdagens fysiske aktiviteter, kan man i stedet komme og være publikum til Danmarksmesterskaberne i standup paddleboarding (SUP) og paddleboard, som afvikles fra den 1-2. juni.

Disciplinerne varierer fra sprint til langdistance, og deltagerne til SUP Crossing disciplinen skal bl.a. ud på en 6-7 km lang rute, der tager dem forbi Spritten i Aalborg.

Læs mere om DM og Havnens Dag.

Hvad: Havnens Dag

Hvor: Find alle adresserne i Aalborg og Nørresundby her

Hvornår: Den 1. juni fra 10.00 til 16.00

Stor uge i vente: Så meget sker der i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Rafael Zajac
Foto: Rafael Zajac

Det har været en skøn Store Bededags-weekend med en ekstra fridag for de fleste.

Der har været mange aktiviteter i og omkring Aalborg med blandt andet Rasmus Seebach familiekoncert, International Karnevalsparade og Børnekarneval i Kildeparken.

Men den kommende uge bliver endnu mere begivenhedsrig, hvor det hele kulminerer i weekenden lørdag d. 25. maj og søndag d. 26. maj.

Lørdag går Aalborg Karneval løs, og skal man tro både DMI og Yr.no, så kan vi forvente tørt med temperaturer op til 19 grader. Vi krydser fingre for, at den prognose holder.

Søndag er det så Jyllands største familiefestival Raise for Kids på Flyvestation Aalborg.

Vi har plukket de fedeste begivenheder ud i ugens løb.

Onsdag d. 22. maj

Semifinale Aalborg Håndbold – Bjerringbro Silkeborg

For tredje år i træk møder Aalborg Håndbold i semifinalen rivalerne fra Bjeringbro Silkeborg. Den første semifinale spilles hjemme på Jutlander Bank Arena, og der ventes naturligvis fuldt hus.

Starter kl. 18.30

Se mere her

ClubAalborg Aften på El Mariachi

Der er stadig få pladser tilbage til en hyggelig og lækker aften på El Mariachi. ClubAalborg er vores fordelsklub, hvor medlemmerne får en masse eksklusive fordele og tilbud i Aalborg.

De sidste pladser frigivet er dog for alle til denne aften, hvor der serveres mexicanske lækkerier og masser af cocktails.

Læs mere om aftenen her

Torsdag d. 23. maj

Kunsten Summer Lounge

Kunstens Summer Lounge har været en kæmpe succes de to forgående år med 5000 gæster sidste år hen over en række onsdage.

I år er der et endnu stærkere program, og på torsdag blænder de op for årets første. Det foregår her i premieren på Havnefronten i samarbejde med Himmerland Boligforening.

Der er Food Trucks, kolde drinks og musik samt øvrige aktiviteter.

Starter kl. 16.00

Du kan læse hvad der sker her

50 meter lang kagemand på parkeringspladsen foran Comwell Hvide Hus

Comwell Hvide Hus er et ikon i Aalborg. I maj fylder de 50 år, og det skal fejres med maner på torsdag. Her inviterer de alle aalborgensere til gratis kage, kaffe og saft. Man skal blot møde op mellem 14-15.30, så er der en 50 meter lang kagemand på parkeringspladsen.

Starter kl. 14.00

Læs mere om det her

Fredag d. 24. maj

Friday Night Skate

Som optakt til Aalborg Karneval bør du rulle med rundt i Aalborgs gader til det populære Friday Night Skate. Her følger man en planlagt rute i et hyggeligt tempo.

Der er godt fællesskab og masser af gode grin på turen.

Man ruller 15 km i samlet flok i et tempo, hvor de fleste kan følge med. Midtvejs holder de pause, hvor Rema1000 sponsorerer frugt og vand til deltagerne. Friday Night skate kræver ingen forhåndstilmelding

Starter kl. 19.00

Læs mere om det her

Lørdag d. 25. maj

Aalborg Karneval

Årets største fest i Aalborg skydes i gang på lørdag om morgenen. Over 100.000 ventes i gaderne.

Der er lagt op til et vildt program i Kildeparken, hvor de internationale DJ-stjerner Vigiland og Aronchupa giver den max gas. Bro, Faustix og Brandon Beal kigger også forbi.

Karneval trækker mange fra nær og fjern, og det ventes at blive en stor dag for hele Aalborg.

Starter kl. 10.00

Læs mere om det her

 

Søndag d. 26. maj

Raise for Kids – kæmpe familiefestival

Hvad siger du til en dag i selskab med Mads Langer, Joey Moe, Onkel Reje, Poul Krebs, de vildeste superbiler, fly, Food Trucks og meget mere?

Jamen, så skal du med til Raise for Kids som er Jyllands største familiefestival. Al overskud går til velgørenhed – udsatte og syge børn via Gestus Nord og CoolUnite.

Har du børn, eller har du bare brug for at slappe af med god musik ovenpå Karneval, så bør du tage med her.

Starter kl. 10.00

Læs mere her

Fjordpark Løbet

Vi elsker at løbe i Aalborg, og her er en virkelig smuk rute.

Det starter lige uden for Vestre Fjordpark, og herfra løber man langs havnemiljøet med udkig til de flotte skibe og til synet af fjorden og Egholm – en favoritrute med ”High-Five-zone”. Ruten er helt flad.

Er du ny løber eller på “gå-ben”, så vil dette arrangement være perfekt for dig.

Distancer:
3 km – 6 km – 9 km – 12 km – 15 km eller Halvmarathon

Læs mere her

Tæt på Aalborg

Made in Denmark

En af de største golfbegivenheder på dansk jord finder sted godt 40 minutters kørsel fra Aalborg.

Made in Denmark samler de bedste golfspillere og tusindvis af tilskuere omkring Hotel Himmerland Golf & Spa. Der sker også en hel masse omkring selve turneringen. Så uanset om du er vild med golf eller ej, så er det absolut et besøg værd.

Der vil være mad, koncerter og gode drinks om aftenen.

Det hele starter på onsdag og kører så for fuld skrald frem til søndag.

Equitour Aalborg

Vi bliver i sportens verden. Equitour er et slags Champions League ridestævne på dansk grund. Men sideløbende afholdes en række fede events. Blandt andet er der kæmpe Gin-festival og fællesspisning hvor Musikkens Spisehus leverer gourmet grillkylling ad libitum.

Du kan læse mere om det her