Snigpremiere: Kom med inden for hos Brdr. Price i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Brdr. Price
Brdr. Price

Mandag er den længe ventede åbningsdag for brødrene Prices første restaurant uden for København.

C.W. Obels Plads i hjertet af Aalborg slår James og Adam Price dørene op for en lækker restaurant lige i ånden for familien Price.

MigogAalborg.dk var så heldige i ugens løb at få lov til at smugkigge inden for på den flotte restaurant, der er flyttet ind i lokalerne, hvor restaurant MEAT tidligere lå.

Som I kan se på billederne og ikke mindst på restaurantens splinternye webside, så er det indrettet smukt med kunst på væggene, hvor alt har sin egen personlige fortælling.

Price i AalborgPrice i AalborgPrice i AalborgPrice i Aalborg

Både Price-familiens historie og kunsten på væggene skal personalet i den ambitiøse satsning kunne formidle videre til gæsterne. Og det er i den grad nogle ildsjæle, som Brdr. Price har fundet til at styre driften af restauranten.

Her møder du tre af de bærende figurer i den nye Aalborg-restaurant.

Price i Aalborg

Køkkenchefen

Price i Aalborg

Henrik Abilgaard Nielsen

30 år

Tidligere på Restaurant Styggekrumpen i Aalborg m.fl.

Hvad kan vi forvente fra din side, når restauranten åbner?

”Fra min position bliver det god mad med kvalitet i råvarerne. Jeg skal videregive James og Adams kærlighed til mad. De er meget berejste, og det bærer maden også præg af med inspiration fra det italienske og franske køkken. Så forsøger jeg sammen med resten af køkken-personalet at give den madoplevelse, man kan forvente på Brødrene Price.”

Er man ikke lidt nervøs, når man skal leve op til James og Adam Price?

”Jeg synes, det er en ære at få lov til at viderebringe deres familieopskrifter. Det er et familienavn, som bærer stor prestige blandt danskerne, og det er forståeligt, for det handler om en helhedsoplevelse for gæsterne. Man skal nærmest føle, at man er til middag hos et familiemedlem, når man spiser her.”

Hvad kan Aalborg især glæde sig til på madfronten?

”Vi har fokus på de rigtig gode råvarer og ikke mindst lokale råvarer. Det er helt ned fra fisk til kød. Vi har blandt andet lokal kød fra Kildegaarden. Bøf Stroganoff er nok varemærket for Brødrene Price. Det er deres fars opskrift, som de fik den serveret i barndommen.”

Restaurantchefen

Price i Aalborg

Sofie Rosa Buur

23 år

Tidligere restaurantchef på Styggekrumpen m.fl.

Hvad er det, vi skal forvente af Brødrene Price i Aalborg?

”Det er jo et skønt koncept i den her familieånd. Hele stemningen omkring et måltid. Der er tanker og overvejelser bag hver eneste ingrediens på sådan en tallerken. Jeg synes også, at det er dejligt for Aalborg, at dygtige mennesker som James og Adam har valgt at satse på byen.”

Hvad bliver din fornemmeste opgave?

”I al beskedenhed bliver den, at vi har glade gæster, der går herfra med en supergod oplevelse. Hvor de føler, at de har oplevet den her Brødrene Price-stemning. Den skaber vi blandt andet ved, at gæsterne gerne skal mærke, at tjenerne har sat sig ind, hvem James og Adam er som typer. Vi skal kunne formidle baggrunden for, hvorfor retterne har en betydning for James og Adam.”

Så der er historik bag maden?

”Absolut. Det er nærmest op til gæsterne, hvor meget information de kan rumme. Tjenerne kan fortælle alt, hvad der er værd at vide om restauranten. Det er lige fra James og Adams familiehistorik, kunsten på væggene til hvor lang tid vores kød er modnet på en krog.

Daglig leder

Price i Aalborg

Klaus Hald

30 år

Tidligere Dragsholm Slot, Nimb og MASH i London, Brdr. Price i København m.fl.

Hvad bliver din opgave i restauranten?

”Jeg kender først og fremmest konceptet rigtig godt fra min tid på Brdr. Price i København, så jeg har et indgående kendskab til den høje standard. Jeg skal sikre, at vi får den ensartede stil og kvalitet i konceptet. Desuden tager jeg mig af alt det administrative, så Sofie og Henrik kan fokusere på deres spidskompetencer.”

Hvad skal Aalborg glæde sig til?

”At komme ind i en restaurant hvor man føler sig velkommen, fra det øjeblik man træder ind af døren. Man får den her varme modtagelse og gode mad. Hos Brødrene Price er der ikke noget snobberi. Alle er velkommen, og der er plads til alle. Det kendetegner også James og Adam, når man ser deres tv-programmer. De er helt nede på jorden med masser af charme.”

Hvordan skiller I jer ud i forhold til andre Aalborg-restauranter?

”Du kommer jo ind i et personligt univers her. Helt ned til musikken i restauranten, der er komponeret eller sammensat af James. Vi får det, han gerne selv høre. Malerierne er fra deres forældres hjem. James og Adam er kommet til Aalborg med hjertet. James har en stor kærlighed til byen på grund af Cirkusrevyen, så det er meget naturligt, at man også gerne vil satse på Aalborg og Nordjylland.”

Price i AalborgPrice i Aalborg

Du kan nu booke bord online på Aalborg-restaurantens hjemmeside og se menuen

Følg Brdr. Price Aalborg på deres nye Facebook-side – klik her

Fik du læst interviewet med James og Adam Price om konceptet i den nye restaurant med åbning på mandag den 1. august?

Mandag åbner Brdr. Price i Aalborg: Sådan bliver konceptet

Brødrene Price Aalborg
Brødrene Price åbner deres restaurant i Aalborg på mandag.
Foto: PR

Vejplejede negle og flotte vipper: Landsdækkende kæde åbner i Friis

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

I går kunne vi her på MigogAalborg afsløre, at multibrand-konceptet Kings & Queens åbner endnu en en butik i Friis.

Det kan du læse meget mere om her.

Men her stopper nyhederne ikke i Friis Shoppingcenter.

Neglesalon med stort udvalg

Der er en stigende interesse for personlig pleje og selvforkælelse, og snart er der mulighed for at få velplejede negle og flotte vipper i Friis Shoppingcenter, når neglesalonen Scandic Nails åbner.

Det skriver Friis i dag i en pressemeddelelse.

Scandic Nails tilbyder kunderne at få lavet negle, vipper samt manicure og pedicure til gode priser og ikke mindst i god kvalitet – noget de går meget op i.

“Vi lægger vægt på service, faglighed og tilfredse medarbejdere. Vi ønsker at give en god oplevelse til vores kunder, og være det sted de foretrækker pga. vores gode priser, gode service og dygtige, kompetente medarbejdere,” fortæller ejer Vivian Duong.

Scandic Nails har saloner i Odense og Århus og er ekspert på netop personlig pleje og selvforkælelse. Og de har vokseværk.

Med tiden ønsker de at åbne flere saloner, og de starter med Aalborg, som de har store forventninger til.

“Aalborg er en virkelig spændende by med en attraktiv profil og mange turister. Der sker rigtig meget i byen, og det gør der også i Friis Shoppingcenter, særligt nu hvor en stor spiller som Magasin er kommet til. Så vi glæder os til at blive en del af det,” fortæller Vivian Duong.

Scandic Nails åbner i november på 1. sal ved siden af Tiger of Sweden. Kunder kan både kigge forbi og få behandlinger uden tidsbestilling, men det er også muligt at booke tid online.

Hotdogs og Fortnite: Hvem kan slå Jaxstyle i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: Fortnite
Foto: Fortnite

Er du under 30 år, eller har du børn i skolealderen, så har du med garanti hørt om spilfænomenet Fortnite.

Over 125 millioner verden over spiller allerede det gratis spil, som kan spilles fra både Playstation, PC’er, mobiler og tablets.

Fortnite er et skydespil, hvor man enten er på hold sammen med andre spillere online, eller spiller solo mod andre online-spillere på nogle fede baner.

Søndag har du mulighed for at kombinere det bedste fra både spil – og madverdenen.

Streetammo på Boulevarden inviterer nemlig til vaskeægte spilhygge på søndag fra kl. 10-16. Det skriver de på Facebook.

Kom forbi til en hotter og et spil Fortnite

Her kan man duellere i Fortnite mod nordjyden Jaxstyle, som blandt andet har over 100.000 følgere på YouTube.

Hans videoer om Fortnite er især yderst populære, hvor han på underholdende vis, fører seerne gennem en masse spil.

Fik du læst historien om den unge gut, fra Aalborg, som er blandt verdens 10 bedst Fortnite-spillere?

Udover en spændende duel mod internetfænomenet Jaxstyle og måske en præmie, kan man også se frem til at Streetammo sætter grillen op udenfor og byder på en hotdog til alle, der kigger forbi.

Streetammo opfordrer folk til at komme i god tid, da der sikkert vil være kø for at spille mod Jaxstyle.

Læs meget mere om begivenheden her.

Tidsplanen holder: Snart åbner Carl’s Jr i midtbyen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

I juni kunne vi fortælle, at den store store amerikanske burgerrestaurant-kæde Carl’s Jr.  åbner på Boulevarden 8 i hjertet af Aalborg. Læs mere her.

Hvis man er gået forbi bygningen på Boulevarden på det seneste kan man se, at håndværkerne arbejder på højtryk i byggerod og støv i lange baner.

De har nemlig en stram deadline. MigogAalborg har været i kontakt med Carl’s Jr. og de fortæller, at de åbner i slutningen af november.

De fortæller videre, at de lige nu er i fuld gang med at ansætte det personale, som skal servicere aalborgenserne med burgere.

Sådan så Boulevarden 8 ud, inden renoveringen.

Optakt til endnu større burgerkrig

Hvis man følger med på MigogAalborg, er man vist ikke i tvivl om, at vi er ramt af en decideret burger-epidemi i midtbyen.

Foruden de mange caféer og restauranter, der serverer burgere, ligger her i forvejen følgende burgerkæder:

  • The Burger Shack
  • Burger Boom
  • Grillen Burgerbar
  • WeDoBurgers
  • McDonalds
  • Burger King.

Nu bliver der endnu vildere kamp om de burgerglade aalborgensere inde i byen. Carl’s Jr. er et populært spisested i Aalborg Storcenter i City Syd, hvor de trækker mange kunder, der blandt andet har været inde og handle i Bilka.

Carl’s Jr. er blandt verdens 50 største fastfoodkæder, og blev stiftet i 1940 af Carl Karcher.

Carl’s Jr. har mere end 3900 restauranter på verdensplan, heraf 12 i Danmark: Næstved, Hundige, Rødovre, Odense, Sønderborg, Kolding, Vejle, Aalborg, Aarhus, Tilst, Viborg, Holstebro.

Foto: Gastromand.dk

Burgere – chicken tenders og lækre milkshakes

Carl’s Jr. er kendt for sine autentiske amerikanske burgere fremstillet af 100% oksekød, hvor bøffen grilles over åben ild for at bevare saft og smag. En anden stor favorit – de sprøde Chicken Tenders – tilberedes af ferske stykker kvalitets kyllingebryst, der paneres og tilberedes i restauranten.

Derudover er Carl’s Jr. berømte for de lækre milkshakes, rørt af kugler på en base af vaniljeis.

Carl’s Jr. forsøger at differentiere sig fra konkurrenterne på mange områder.

Blandt andet tilberedes maden først i det øjeblik, gæsten bestiller og serveres efterfølgende ved bordet. Derudover er der gratis ”refill” på sodavand.