Smag kæmpe forskel på vin: Her kan du prøve glassmagning

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Vinsmagning har de fleste hørt om, men glassmagning er nok nyt for mange.

Inden for de seneste par år har glassmagning ellers vundet sin plads i vinverdenen, og det bliver og mere eftertragtet at have et glas, der passer perfekt til vinen.

Men er der så noget om det? Eller er det blot et salgstrick fra den østrigske glasvirksomhed Riedel, der har forsket i påvirkningen af lugtesans og smagsløg i forhold til glassenes udformning? Det fik vi mulighed for at prøve en aften på Hotel Aalborg.

Hotellet er oprindeligt kendt som det gamle sømandshjem, men har transformeret sig den seneste periode. Blandt andet med fokus på spændende events som eksempelvis glassmagning.

En introduktion til glassmagningens kunst

Vi bliver straks budt velkommen i den hyggelige og maritimt-dekorerede foyer, og vi får at vide, at dagens glassmagning foregår i en af hotellets selskabslokaler.

”Hvis I starter med at hælde lidt af det iskolde vand op i de forskellige glas,” begynder Carsten Schmidt, da vi har sat os til rette ved bordet.

Carsten Schmidt er velfærdsmedarbejder ved Hotel Aalborg. Han har derudover specialiseret sig i glassmagningens kunst og er vært for aftenens arrangement.

Vi lægger straks mærke til, at glassene på bordet har vidt forskellige udformninger, og med nysgerrigt sind smager vi på vandet.

Her kan man ikke umiddelbart smage den store forskel, men Carsten forklarer os, at vi især skal bide mærke i, hvordan glassets udformning gør, at vandet rammer tungen og svælget på vidt forskellige måder.

”Det er netop hele essensen i en glassmagning. Vi skal finde de glas, hvor den enkelte drue giver det bedste duft – og smagsindtryk,” forklarer Carsten.

En overraskende oplevelse

Vi har før hørt om en mand, der kunne trylle vand om til vin, og denne aften er ingen undtagelse, da Carsten nu sætter den ene lækre flaske vin efter den anden på bordet.

En af de andre deltagere udbryder, at vinen smager noget bedre end vandet, og det kan vi kun give ham ret i.

Som om de lækre vine ikke er grund nok til at træde indenfor i det varme og hyggelige lokale, har Hotel Aalborgs alsidige køkken sørget for en overdådig tapasanretning, som virkelig komplimenterer de udsøgte vine.

Vi hælder den op i alle glassene, og det er meget svært at tro, at det er den samme vin – i forskellige glas.

”Det rigtige glas til den rigtige vin betyder faktisk, at en vin kan dufte og smage af 50 procent mere,” fortæller Carsten, mens vi stadig er lidt rystede over den enorme smagsforskel.

Det samme gør sig gældende for de næste vine, hvor en kraftig drue som Amarone eksempelvis smager fuldstændig fabelagtigt i det ene glas, mens den i et andet smager decideret dårligt.

Gode værdier er kernen i Hotel Aalborg

De hyggelige og hjemlige omgivelser på Hotel Aalborg gør bestemt ikke oplevelsen mindre autentisk.

Hotellet er det gamle sømandshjem og blev grundlagt tilbage i 1905, hvor det var fast tilholdssted for sømænd, der lagde til havn i Aalborg.

Hotellet har altid gjort en dyd ud af at udvikle sig med tiden, og da Aalborg Værft lukkede tilbage i 1988, skiftede hotellet i årene efter til at blive et kommercielt drevet hotel.

”Selvom vi hele tiden har fulgt med tiden, har vi altid holdt fast i vores kristne værdier. Vi er stadig et non-profit hotel, hvor vores overskud går til at hjælpe og støtte søfolk i det maritime miljø,” fortæller hoteldirektør Bo Kikkenborg, som også er med til vinsmagningen.

Store fremtidsplaner for hotellet

Det er ikke kun glassmagningen, som slår benene væk under os denne aften. Bo Kikkenborg fortæller nemlig også, at Hotel Aalborg er i gang med en tilbygning, som skal gøre hotellet endnu mere attraktivt i fremtiden.

Hotellet ligger i forvejen helt ideelt på Østerbro, som er et område, der er i konstant forandring for tiden. Der bliver både bygget lækre studieboliger og eksklusive lejligheder, og kulturelle mastodonter som Musikkens Hus og Skråen tilbyder en hel palette af kulturelle oplevelser.

Men med en ny 4-stjernet hotelvinge på fem etager bliver kapaciteten fordoblet til hele 110 værelser, foruden syv mødelokaler og en masse andre topmoderne faciliteter.

”Vi får jo en helt ny identitet med den nye tilbygning, men det er meget vigtigt, at vi ikke glemmer, hvor vi kommer fra. Vi skal hele tiden have respekt for hotellets ånd, og hvis vi holder fast i det, tror vi også på, at hotellet forbliver en succes i fremtiden,” fortæller Bo.

Service på højeste niveau

Bo har en klar filosofi, som de også skal tage med ind i fremtiden.

”Vi skal altid sige ’Ja’. Vi skal være servicemindede i højeste gear og være ægte, når vi møder gæsterne. Her er man ikke bare et nummer i rækken, og de værdier skal føres videre, selvom hotellet snart bliver større.”

Med den nye tilbygning kommer der blandt andet et stort festlokale med plads til 120 personer, og hotellet håber, at de med deres kerneværdier og særlige ånd kan være vært for alle slags arrangementer – lige fra konfirmationen, den runde fødselsdag eller til en glassmagning, som vi havde fornøjelsen af at prøve.

Men her må vi komme med en lille advarsel: Når man først har smagt forskellen, bliver det svært at servere vin i andet end et Riedel-glas.

Glassmagningen på Hotel Aalborg kan bookes hele året rundt, og du kan læse meget mere her.

Himlen for G&T elskere: Kom til ginfestival i Salling

Skrevet af: Michael Qureshi

Elsker du gin, så bør du gøre dig selv den tjeneste at tage til ginfestival om tre ugers tid.

Stormagasinet Salling i Aalborg afholder en Ginfestival onsdag den 15. august mellem 13-18.

Her serveres der smagsprøver fra mere end 30 forskellige gin fra nogle af de dygtigste ginleverandører både nationalt og internationalt.

Flere af producenterne er selv tilstede i løbet af dagen, hvor de deler ud af deres viden og giver gode tips. Du kan helt sikkert få opskriften på den perfekte G&T!

“Der er 100 pladser til festivallen. For at få adgang skal du købe et klassisk gin & tonic-glas til 75 kroner. Herefter kan du smage på et bredt udvalg af gin fra både Danmark og udlandet samt høre historien bag hver eneste gin,” fortæller Salling Super.

Foto: Salling Super

Speciel dag med fokus på gin

Der plejer også at være rabat på gin blandt det store udvalg i Salling Super. Salling har gennem det seneste år haft stor succes med at afholde det de selv omtaler som festivaler lige fra chokolade, lakrids, vin, gin, rom og meget andet.

Salling Super har et af de bredeste sortimenter i byen, og har også fremstillet deres egen gin i samarbejde med Njord. Stormagasinet har samtidig et bredt udvalg af rom, whiskey og specialøl.

Du kan læse mere om eventet her

Sommer-koncerter i Fårup Sommerland er et stort hit

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er primært forlystelser for barnlige sjæle, at man forbinder Fårup Sommerland med.

Danmarks sjoveste skov har i den grad en stor tiltrækningskraft på børnefamilierne, og er to år i træk kåret til Europas næstbedste forlystelsespark.

Men Fårup Sommerland spænder bredt og har skabt flere tiltag for at trække også teenagere og lidt ældre til forlystelsesparken. Det kan man blandt andet se på de navne, som spiller sommer-koncerter her i juli i Fårup.

Godt match på dobbelt-koncerten

Sidste uge var det Wafande, som med hele cv af hitliste-sange var det store trækplaster.

Fredag aften var det så dobbelt-koncert med hitmageren Bro og den mere sofistikerede Skinz. Faktisk et ret godt match hvor Bro med sine monsterhits “Sydpå” og “Hvor er du Bro” skød festen i gang for de over 5000 gæster.

Derfra overtog Skinz med Live Band og de mere dybe tekster serveret med hans karakteriske stemme. Han er god til at bruge og lege med de forskellige klangfarver i sin vokal.

Koncerten var rykket ud på de forreste parkeringspladser i Fårup Sommerland, og det var gennemtænkt, da man ingen andre steder i Parken kunne kapere den store publikumsinteresse.

Bro gik lige på og hårdt med “Sydpå”, men var også klog nok til at slutte af med samme sang, hvor han for alvor fik alle til at synge med på det store sommerhit, der har været i hot rotation på streamingtjenester og radiokanaler.

Sang med på det store radiohit

Skinz fik for alvor sit gennembrud nationalt med Malibu, og den fik han naturligvis også hele Fårup til at synge med. Men også numre som I Min Zone og Er Derude blev serveret med sjæl og indlevelse godt akkompagneret af et stærkt sammenspillet band.

Det giver løfter om flere gode koncertoplevelser i Fårup Sommerland, som pludselig er blevet en spiller i sommerens musikoplevelser i Nordjylland. Lige fra Fredagsfesterne i Karolinelund i Aalborg til musik på torvet i Blokhus.

På fredag den 27. juli er der endnu et stort navn på plakaten. Her kommer Joey Moe på besøg på Fårup-scenen. Han har de seneste år ædt sig godt ind på navne som Nik & Jay og Burhan G som en af de stærke danske artister.

Der sker rigtig meget i Fårup Sommerland både i resten af juli, august og september. Det kan du læse mere om her

Trænger du til en dukkert: 7 Villaer med egen pool

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
edc.dk, Klarupvej 196, 9830 Tårs
edc.dk, Klarupvej 196, 9830 Tårs

I år viser Danmark sig fra sin bedste side med snart 50 sommerdage. Badetøjet har også allerede været fundet frem en del flere gange end sidste år.

Der har ligefrem været en sydlandsk stemning over Nordjylland, og flere af dagene har temperaturen været højere end i nogle af de mest populære ferieområder i Sydeuropa.

I stedet for at bruge pengene på en eksotisk rejse sydpå,  kan man bruge pengene på en udbetaling til en villa med egen pool for at blive nedkølet i det varme danske sommervejr.

Fede boliger med swimmingpools

Er drømmen at have feriefølelsen hver eneste dag, hvor dagene nydes i en pool, liggende i en oppustelig lyserød flamingo, med en orangefarvet iskold Aperol Spritz i hånden, så er det lige her du skal læse med.

MigogAalborg Bolig har fundet syv skønne boliger i Aalborg og omegn med egne swimmingpools.

Oldfuxvej 1, 9000 Aalborg

thorkildkristensen.dk, Oldfuxvej 1, 9000 Aalborg

Denne bolig er 237 kvadratmeter og koster 5.995.000 kroner. Se den her.

Hammervej 1, 9310 Vodskov

nybolig.dk, Hammervej 1, 9310 Vodskov

Denne bolig er 247 kvadratmeter og koster 3.995.000 kroner. Se den her.

Bavnebakken 85, 9530 Støvring

ambolig.dk, Bavnebakken 85, 9530 Støvring

Denne bolig er 334 kvadratmeter og koster 2.698.000 kroner. Se den her

Sætervej 8, 9520 Skørping

thorkildkristensen.dk, Sætervej 8, 9520 Skørping

Denne bolig er 384 kvadratmeter og koster 5.995.000 kroner. Se den her

Houvej 50, 9370 Hals

home.dk, Houvej 50, 9370 Hals

Denne bolig er 181 kvadratmeter og koster 2.995.000 kroner. Se den her

Jyllandsgade 17, 9520 Skørping

edc.dk, Jyllandsgade 17, 9520 Skørping

Denne bolig er 243 kvadratmeter og koster 3.495.000 kroner. Se den her

Klarupvej 196, 9830 Tårs

edc.dk, Klarupvej 196, 9830 Tårs

Denne bolig er 206 kvadratmeter og koster 2.650.000 kroner. Se den her

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.