Smag kæmpe forskel på vin: Her kan du prøve glassmagning

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Vinsmagning har de fleste hørt om, men glassmagning er nok nyt for mange.

Inden for de seneste par år har glassmagning ellers vundet sin plads i vinverdenen, og det bliver og mere eftertragtet at have et glas, der passer perfekt til vinen.

Men er der så noget om det? Eller er det blot et salgstrick fra den østrigske glasvirksomhed Riedel, der har forsket i påvirkningen af lugtesans og smagsløg i forhold til glassenes udformning? Det fik vi mulighed for at prøve en aften på Hotel Aalborg.

Hotellet er oprindeligt kendt som det gamle sømandshjem, men har transformeret sig den seneste periode. Blandt andet med fokus på spændende events som eksempelvis glassmagning.

En introduktion til glassmagningens kunst

Vi bliver straks budt velkommen i den hyggelige og maritimt-dekorerede foyer, og vi får at vide, at dagens glassmagning foregår i en af hotellets selskabslokaler.

”Hvis I starter med at hælde lidt af det iskolde vand op i de forskellige glas,” begynder Carsten Schmidt, da vi har sat os til rette ved bordet.

Carsten Schmidt er velfærdsmedarbejder ved Hotel Aalborg. Han har derudover specialiseret sig i glassmagningens kunst og er vært for aftenens arrangement.

Vi lægger straks mærke til, at glassene på bordet har vidt forskellige udformninger, og med nysgerrigt sind smager vi på vandet.

Her kan man ikke umiddelbart smage den store forskel, men Carsten forklarer os, at vi især skal bide mærke i, hvordan glassets udformning gør, at vandet rammer tungen og svælget på vidt forskellige måder.

”Det er netop hele essensen i en glassmagning. Vi skal finde de glas, hvor den enkelte drue giver det bedste duft – og smagsindtryk,” forklarer Carsten.

En overraskende oplevelse

Vi har før hørt om en mand, der kunne trylle vand om til vin, og denne aften er ingen undtagelse, da Carsten nu sætter den ene lækre flaske vin efter den anden på bordet.

En af de andre deltagere udbryder, at vinen smager noget bedre end vandet, og det kan vi kun give ham ret i.

Som om de lækre vine ikke er grund nok til at træde indenfor i det varme og hyggelige lokale, har Hotel Aalborgs alsidige køkken sørget for en overdådig tapasanretning, som virkelig komplimenterer de udsøgte vine.

Vi hælder den op i alle glassene, og det er meget svært at tro, at det er den samme vin – i forskellige glas.

”Det rigtige glas til den rigtige vin betyder faktisk, at en vin kan dufte og smage af 50 procent mere,” fortæller Carsten, mens vi stadig er lidt rystede over den enorme smagsforskel.

Det samme gør sig gældende for de næste vine, hvor en kraftig drue som Amarone eksempelvis smager fuldstændig fabelagtigt i det ene glas, mens den i et andet smager decideret dårligt.

Gode værdier er kernen i Hotel Aalborg

De hyggelige og hjemlige omgivelser på Hotel Aalborg gør bestemt ikke oplevelsen mindre autentisk.

Hotellet er det gamle sømandshjem og blev grundlagt tilbage i 1905, hvor det var fast tilholdssted for sømænd, der lagde til havn i Aalborg.

Hotellet har altid gjort en dyd ud af at udvikle sig med tiden, og da Aalborg Værft lukkede tilbage i 1988, skiftede hotellet i årene efter til at blive et kommercielt drevet hotel.

”Selvom vi hele tiden har fulgt med tiden, har vi altid holdt fast i vores kristne værdier. Vi er stadig et non-profit hotel, hvor vores overskud går til at hjælpe og støtte søfolk i det maritime miljø,” fortæller hoteldirektør Bo Kikkenborg, som også er med til vinsmagningen.

Store fremtidsplaner for hotellet

Det er ikke kun glassmagningen, som slår benene væk under os denne aften. Bo Kikkenborg fortæller nemlig også, at Hotel Aalborg er i gang med en tilbygning, som skal gøre hotellet endnu mere attraktivt i fremtiden.

Hotellet ligger i forvejen helt ideelt på Østerbro, som er et område, der er i konstant forandring for tiden. Der bliver både bygget lækre studieboliger og eksklusive lejligheder, og kulturelle mastodonter som Musikkens Hus og Skråen tilbyder en hel palette af kulturelle oplevelser.

Men med en ny 4-stjernet hotelvinge på fem etager bliver kapaciteten fordoblet til hele 110 værelser, foruden syv mødelokaler og en masse andre topmoderne faciliteter.

”Vi får jo en helt ny identitet med den nye tilbygning, men det er meget vigtigt, at vi ikke glemmer, hvor vi kommer fra. Vi skal hele tiden have respekt for hotellets ånd, og hvis vi holder fast i det, tror vi også på, at hotellet forbliver en succes i fremtiden,” fortæller Bo.

Service på højeste niveau

Bo har en klar filosofi, som de også skal tage med ind i fremtiden.

”Vi skal altid sige ’Ja’. Vi skal være servicemindede i højeste gear og være ægte, når vi møder gæsterne. Her er man ikke bare et nummer i rækken, og de værdier skal føres videre, selvom hotellet snart bliver større.”

Med den nye tilbygning kommer der blandt andet et stort festlokale med plads til 120 personer, og hotellet håber, at de med deres kerneværdier og særlige ånd kan være vært for alle slags arrangementer – lige fra konfirmationen, den runde fødselsdag eller til en glassmagning, som vi havde fornøjelsen af at prøve.

Men her må vi komme med en lille advarsel: Når man først har smagt forskellen, bliver det svært at servere vin i andet end et Riedel-glas.

Glassmagningen på Hotel Aalborg kan bookes hele året rundt, og du kan læse meget mere her.

Europas vildeste: Oplev hurtige biler og kæmpe monstertrucks i næste uge

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

I juni kunne vi fortælle nyheden om, at et af Europas vildeste Stunt og Monster Truck Shows kom til Skalborg her i Aalborg.

Og nu har du igen muligheden for at opleve det hele i et stort og hæsblæsende show her i Aalborg.

I næste uge fra torsdag den 25. juli og frem til søndag den 28. juli, kan du opleve biler og motorcykler i høj fart, brændende dæk, elegant motorkunst, livsfarlige stunts og kæmpe store monstertrucks, når tyske Team Klaas nemlig til byen med deres berømte og berygtede “MonsterTruck Stuntshow”.

Denne gang foregår det ved Kvickly i Nørresundby, og showet byder på et hav af forskellige bil- og motorcykelstunts i absolut topklasse.

Biler og stuntmænd kastes gennem brændende flammer

Team Klaas’s stuntmænd kaster sig ud i den ene vanvittige disciplin efter den anden, og publikum kommer til at opleve alt fra bilbowling, hvor en stuntmand i bil hamrer med fuld fart ind i en kæmpe bunke bilskrog for at lave strike, til stuntmænd spændt fast til biler der bliver tonset gennem brændende flammer.

Og det er bare for at nævne et par få af de ting, der kommer til at foregå i løbet af det 90 minutter lange vanvidsshow.

Gigantiske monstertrucks fra USA

Showets allerstørste seværdighed er, når Team Klaas’ kører deres to gigantiske monstertrucks frem for at smadre alt på deres vej.

Team Klaas har været en tur forbi lokale skrothandlere for at skaffe så mange gamle skrotbiler som overhovedet muligt.

Alt sammen kun for at blive smadret og mast fuldstændig til ukendelighed af de larmende og osende monstertrucks.

De to gigantiske trucks er bygget af Team Klaas selv med materiale importeret fra USA.

Ny truck med over 1000 hestekræfter

Til årets tour har de bygget en helt ny truck, som er deres største og vildeste til dato.

Trucken som har fået navnet “Captain Barbossa” er 3 meter høj, 3 meter bred, har over 1000 hesterkræfter og vejer 4 ton. Så der er i den grad tale om et vaskeægte monster.

Monstertrucks er et amerikansk fænomen, og har siden 1970’erne været en voldsom populær publikumsattraktion i staterne.

Team Klaas har for alvor sat det på kortet i Europa og nu er turen altså igen kommet til Aalborg.

De forskellige shows vil blive speaket af rapper og MigogAalborg tv-vært Zjakalen.

Hvad: Monstertruck & Stuntshow
Hvor: Kvickly, Nørresundby
Hvornår Torsdag d. 25. juli kl. 19.00, Fredag d. 26 juli kl. 19.00, Lørdag d. 27. juli kl. 19.00, Søndag d. 28. juli kl. 18.00
Pris: Børn under 3 år: GRATIS, Børn (3-14 år): 150 kr., Voksne: 200 kr.

Billetter kan kun købes ved indgangen.

Følg dem på Facebook her for at se de mange “numre”, der vises i Aalborg

Sæsonens første hjemmekamp for AaB: Børn kommer ind for 10 kr

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: AaB Tifo Kaos
Foto: AaB Tifo Kaos

AaB fik langt fra den ønskede start på den nye sæson, da de i sidste weekend måtte se sig slået af oprykkerne fra Lyngby med 2-0 på udebane.

Derfor er det helt sikkert en flot sultne spillere, som vil forsøge at få 3 point i den første hjemmekamp i morgen, når SønderjyskE kommer på besøg kl. 14.00.

AaB plejer at have godt styr på modstanderne fra syd, og de har faktisk vundet de tre seneste 3F Superligakampe mod SønderjyskE med samlet 5-0. Omvendt fik SønderjyskE den perfekte start på sæsonen, da de slog Silkeborg 2-1 i deres første kamp i sæsonen.

Det er selvfølgelig altid rarest at tage på stadion i tørvejr, og DMI lover da også 0 mm regn, lidt overskyet og op til 18 grader.

Varm op til kampen med andre fans

Fra kl. 12.00 kan du varme op til kampen ved AaB-tyren foran Weber Tribunen sammen med andre AaB-fans.

Her vil der være kolde øl og sodavand, samt lækre grillpølser fra Weber Grillen, live musik og Faxe Kondi fancan.

Øl i fanzonen før kampen koster 35 kr., og desuden sælges der 0,5 liter kolde special øl foran Weber Tribunen for 50 kr.

Du kan også nyde den populære Rasmus Wurst pølse med bacon og cheddar direkte fra den store Weber Grill.

Ny familietribune fejres med billetter til 10 kr.

Portene til stadion åbner kl. 13.00, og en af de største nyheder i denne sæson er den nye Theodors Familiezone i Blok og Blok B på Weber Tribunen.

Børn i dette område vil på søndag kunne låne Theodors Venneflag til kampen. Theodor kommer også på besøg i Familiezonen inden kampen, og børn med sæsonkort eller sæsonkortabonnement til Weber Tribunen kan vinde præmier i Theodors Lykkehjul.

Der er alt mulig god grund til at tage de ferieramte børn med på stadion, for de kommer ind for kun 10 kr. i morgen. Tilbuddet gælder til både 3F Tribunen, Spar Nord Tribunen og Weber Tribunen.

Der er også tilbud på sodavand, som sælges til halv pris, så de således koster 15 kr.

Kort tid efter slutfløjtet til sæsonens første hjemmekamp vil spillerne gå rundt langs alle banderne på Aalborg Portland Park og skrive autografer til de fremmødte børn.

Der vil i den forbindelse blive udleveret autografkort til de børn, der er interesserede i at få spillernes signatur.

Ny hjemmebanetrøje med historiske referencer

Onsdag præsenterede AaB den nye hjemmebanetrøje for Hele Nordjylland Hold, og den specialdesignede trøje indeholder trøjen blandt andet detaljer og referencer til Aalborg, AaB’s historie og ikke mindst de mange trofaste fans, der uge efter uge støtter AaB på hjemme- og udebane i 3F Superligaen.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Ny hjemmebanedragt #AaB #HeleNordjyllandsHold @hummelsport #sharethegame #Hummel

Et opslag delt af AaB – officiel profil (@aabsportdk) den

Derudover er der comeback til de røde strømper. Den nye trøje kan naturligvis ses på AaB-spillerne i morgen, og du kan også købe dit eget eksemplar på stadion i morgen.

En del skader at kæmpe med

Cheftræner Jacob Friis har sammen med den øvrige trænerstab udtaget følgende 18 spillere til søndagskampen:

1 Jacob Rinne, 2 Patrick Kristensen, 4 Jakob Blåbjerg, 5 Jores Okore, 6 Kristoffer Pallesen, 9 Tom van Weert, 10 Lucas Andersen, 17 Kasper Kusk, 18 Rasmus Thellufsen, 20 Oliver Klitten, 21 Patrick Olsen, 22 Andreas Hansen, 24 Mathias Ross, 25 Frederik Børsting, 26 Robert Kakeeto, 29 Mikkel Kaufmann, 30 Wessam Abou Ali og 32 Kasper Pedersen.

AaB’s skadesliste tæller Jakob Ahlmann, Magnus Christensen, Oliver Abildgaard og Lukas Klitten.

Hvad: AaB’s første hjemmekamp
Hvor: Aalborg Portland Park
Hvornår: Kampstart kl. 14.00

Du kan læse mere om kampen her.

Gratis velvære: Kom til yoga under åben himmel

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: Prana Yoga
Foto: Prana Yoga

Yoga bliver bare mere og mere populært – også her i Aalborg, hvor blandt andet YOGA HUSET har stor succes.

Og nu kan du snart opleve yoga i nogle helt unikke omgivelser her i Aalborg.

Prana-yoga afholder i samarbejde med Rickshaw Travels gratis yoga på græsset i Friluftsbadet ved Vestre Fjordpark.

Det sker lørdag den 10. august fra klokken 11.00-12.00 med mottoet “Intet slår yoga under åben himmel.”

60 minutters Hatha-flow

Det bliver yogalærer Britt Ziwes, som vil guide folk sikkert igennem 60 minutters såkaldt Hatha-Flow.

Britt er derudover yogalærer på Rickshaw Travles yogarejse til Zanzibar i november, og der vil derfor også være mulighed for at få mere at vide om rejsen denne lørdag.

De opfordrer til, at man tager egen måtte med.

Hvad: Gratis yoga under åben himmel
Hvor: Friluftsbadet, Vestre Fjordpark
Hvornår: Lørdag d. 10. august fra kl. 11.00-12.00

Læs meget mere her.