Slog hotte københavner-restauranter: Fusion hev pris med hjem til Aalborg
Søndag aften afviklede Den Danske Spiseguide deres årlige galla-middag med kåringer i 18 kategorier.
Her var flere nordjyske restauranter nomineret, og der var da også tre priser at hente med hjem til Nordjylland.
Her i Aalborg kan vi især godt være stolte af, at byen har Danmarks bedste restaurant i kategorien eksotisk/spicy.
Det blev Restaurant Fusion, der løb med prisen, og dermed kom i fint selskab på en aften, hvor også internationale toprestauranter som Alchemist og Noma vandt priser.
Besejrede flere toprestauranter
Det er især bemærkelsesværdigt, at Fusion slog Tigermom i København, som nævnes som en af Københavns bedste nye restauranter.
Derudover hev de også prisen foran Sanchez fra København, som sidste år formåede at blive anbefalet blandt 10 restauranter i hele verden af selveste Forbes
Den er åbnet af Lisa Lov, som har arbejdet for nogle af de bedste Michelin-restauranter i København.
Så godt gået af indehaver Vinh, der har skabt en af de bedste Aalborg-restauranter og formået at holde niveauet.
De to øvrige nominerede i kategorien var PMY og Sukaiba på toppen af Bella Sky.
Lidt for nord for Aalborg er der også brede smil i dag.
Triumf for Essens i Frederikshavn
Restaurant Essens fra Frederikshavn tog også en stærk pris. De vandt for Bedste Fisk- og Skaldyr restaurant, og det er anden gang den prestigefyldt pris ryger til Essens.
“Jeg er ganske enkelt vanvittig stolt af mit team i Frederikshavn.
Det er fedt at se, at vores filosofi om, at friske lokale råvarer i form af bl.a fisk fra verdens bedste fiskere i strandby, hjemmedyrkede grøntsager og samarbejder med lokal udvalgte leverandører, sammensat med den kreativitet mit team udviser i køkkenet, giver pote.
Vi er allesammen rigtig stolte over, at vores indsats belønnes med denne pris,” siger Tonny Kristensen, som er ejer og køkkenchef på Restaurant Essens.
Restaurant Essens har tidligere fået den flotte pris i 2013.
Sidst men ikke mindst så blev verdens bedste kok Kenneth Toft-Hansen også hædret søndag, da han blev kåret som årets kokkeprofil.
Kenneth Toft-Hansen vandt tidligere på året kokke-VM i Frankrig, og han er til daglig indehaver af Svinkløv Badehotel.
