I dag åbner IsVærftet i Aalborg: Fejres med Ryå-is til 20 kr.
De sidste par dage har været præget af voldsom varme og høj sol i Aalborg – og hvad er så bedre at køle sig ned på end en kold is?
Det skulle da lige være en kold Ryå-is, Nordjyllands kæmpe stolthed, når det kommer til kunsten at kreere den perfekte flødeis.
I dag, kl. 13, åbner IsVærftet nemlig i Aalborg; en helt ny isbutik, hvor der netop er fokus på isen fra Ryå.
I den forbindelse kan du få enten softice med drys, et kræmmerhus med to kugler, guf og syltetøj eller en valgfri, varm kaffe til kun 20 kr.
Tilbuddet gælder i dag og i morgen.
“Vi kan godt selv lide at spise Ryå-is, så selvfølgelig skulle det være det brand, vi smed i is-disken,” siger Freja Henriksen, der sammen med sin moster Lene Koldkjær Decker står bag Aalborgs helt nye isbutik.
“Det bliver et rigtigt familieforetagende,” fortæller Lene, der indtil for nyligt har arbejdet som sygeplejerske.
“Jeg sagde simpelthen mit job op, for nu skulle vi sælge is. Den har Freja helt styr på, mens jeg har en anden niece, der agerer revisor og en nevø, der er elektriker.”
Ny isbutik på helt ny plads
Adressen er på det nye Stjernepladsen, hvor også Café Baco, en ostebutik og flere andre allerede har åbnet. Og dét at skulle åbne på en helt ny, og en smule hengemt plads, er ikke noget, der skræmmer is-partnerne.
“Det er helt fantastisk at åbne her på Stjernepladsen. Den er simpelthen blevet så flot, og vi oplever allerede nu, at utrolig mange bruger den.”
Der er kommet så mange søde hernede, der har glædet sig til, at vi åbner – og det gør vi virkelig også,” siger Freja.
MigogAalborg fik i dag et lille sneakpeak på den nye butik, hvor vi blandt andet fik mulighed for at smage den såkaldte kærnemælksis – der cirka smagte hen af retningen af den bedste omgang koldskål, vi nogensinde har fået.
“De fleste andre steder kalder man den en koldskåls-is. Den er lavet på kærnemælk og et derfor mere fedtfattig end andre is – og selvfølgelig med kammerjunker-drys,” siger Lene.
Vælger du et kræmmerhus på Ryå-kugler kan du endda få hjemmelavet guf på toppen.
Lokale kvalitetsvarer på hylderne
Udover is har Lene og Freja også flere andre producenter på hylderne, der gerne skulle udvikle og udvide sig med tiden.
Blandt andet kan du få cremer, sirupper, et stort udvalg fra Lakridseriet, Karamelfabrikken, chokolade fra Cocoture og økobær fra Thy.
Åbningstiderne i IsVærftet bliver indtil videre 11-20 (med mulighed for længere åbningstid, hvis der er behov for det) og uden for højsæsonen 12-18.
IsVærftet kommer nemlig til at holde åbent hele året rundt – og der er masser af drømme på programmet.
“Vi har allerede et julekoncept klar, hvor vi skal forhandle juletræer til dem, der bor i lejlighederne på Stjernepladsen. Så kan man hente sit træ og få en kanelsoftice med på vejen,” fortæller Freja.
Hvad: Åbning af IsVærftet
Hvornår: 17. juli kl. 13
Hvor: Stjernepladsen i Østre Havn
