Royale drinks: Aalborg-profiler lavede helt særlige cocktails til de kongelige

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Helmuth Bar & Kitchen har i mange år været kendt for deres vilde evner inden for cocktails og er af samme årsag ekstremt velbesøgt i weekenderne, hvor de helt rigtige toner basker ud på dansegulvet.

De mange år med cocktails i hånden kulminerede for omkring et år siden, da Mathias Walther pludselig fik en idé: Hvorfor ikke lave billeder i skummet på cocktails?

“Garnish på cocktails er jo nærmest altid det samme: en stilk mynte, en limeskive på kanten … Jeg tænkte bare, at det måtte man da kunne gøre vildere,” fortæller Mathias til MigogAalborg.

Utallige mislykkedes forsøg

Mathias og hans partner Anders Strandhave gik straks i gang i laboratoriet, hvor utallige mislykkede forsøg dog ikke tog pusten fra de ivrige iværksættere.

“Vi tog udgangspunkt i bagerens måde at lave kager med personlige billeder på, som kan spises.

Jeg researchede helt vildt og faldt over en lille bar i USA, der havde et billede på en cocktail – men uanset hvor meget jeg googlede, kunne jeg simpelthen ikke finde frem til, hvordan den var lavet.

Så den eneste mulighed var at begynde at eksperimentere selv.”

Pludselig en dag lykkedes det, og GrafittiCocktails blev nu en realitet.

Et koncept, der selvfølgelig var oplagt at prøve inden for Helmuths egne fire vægge.

I samarbejde med designeren Kristine Holm begyndte Helmuth nu at tilbyde cocktails med skræddersyede motiver til sine allermest særlige gæster.

Helmuth har blandt andet designet cocktails til Sofie Lassen-Kahlke, Peter Ingemann, Peter Mygind og Søren Rasted – som altså alle har fået serveret en drink med deres eget ansigt “malet” ned i skummet.

Eneste af sin slags i Europa

Siden har GrafittiCocktails bredt sig gevaldigt og er gået fra Boulevarden og videre ud i Danmark, hvor flere og flere virksomheder og privatpersoner også har set det eksklusive i at lave en customized servering til deres event.

“Lige nu brager vi frem i København, og vi har svært ved at følge med.

Som det ser ud nu, så er vi de eneste i hele Skandinavien – måske også i Europa – der tilbyder produktet, og det gør det jo så eksklusivt, som noget kan være,” fortæller Mathias til MigogAalborg.

Efter et samarbejde med Magasin lagde de en video på LinkedIn, der i skrivende stund har omkring 140.000 visninger.

Efterspørgslen blev enorm – også uden for Danmarks grænser.

“Dagen efter var min telefon ved at bryde sammen … Nærmest samtlige store danske virksomheder ringede!” siger Mathias med et grin.

“Vi er bare en cocktailbar i Aalborg, som fik en idé, som alle nu vil have.

Derfor har vi nu indgået et samarbejde med den største leverandør af cocktailarrangementer, der skal hjælpe os med at vækste og eksekvere.

Vi kan ikke være i København hele tiden, når vi også har en vigtig virksomhed i Aalborg.”

Kongefamilien fik GrafittiCocktails

Trods den store popularitet blev dagen i går alligevel en slags milepæl for GrafittiCocktails, der 11 måneder efter sin opstart blev hyret til at lave cocktails til selveste kongefamilien.

Opgaven gik ud på at lave personlige portrætter med tilhørende monogrammer til D.K.H Kronprinsen og Kronprinsessen samt D.K.H. Victoria og Prins Daniel ved en intim velkomstceremoni i anledning af det svenske erhvervsfremstød i Danmark.

Kongefamilien kiggede med beundring på de personlige velkomst-drinks, og der blev naturligvis også taget billeder til familiealbummet – både kongefamiliens og Helmuths.

Oplevelsen med kongefamilien oversteg alle forventninger, og folkene fra Helmuth fik også en lang snak med især H.K.H. Frederik.

Det viste sig nemlig, at designeren af de glas, som Helmuth havde medbragt, også havde designet glassene til kronprinseparrets bryllup.

“Det var en sindssyg oplevelse! Vi var næsten helt alene i rummet med dem, så det var superintimt, og de flåede jo nærmest deres telefoner op af lommen og spurgte meget interesseret ind til os.

Og når mennesker, der har rejst og set stort set alt, gør dét, så ved man, at man nok har fat i noget.”

Inspiration til den store dag: Danmarks største bryllupsmesse indtager snart Aalborg

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen

Din kæreste har været på knæ, du fik fremstammet et ja med tårevædede kinder, og ringen sidder og glitrer flot på fingeren.

Nu er det tid til at planlægge den store dag, og det kan mildest talt føles uoverskueligt med alle de elementer, der skal være styr på.

Hvilken kjole skal du købe? Hvordan skal menuen sammensættes? Hvor skal brylluppet holdes? Hvad med pynten og musikken?

Bryllupsplanlægning kan være en jungle, men der heldigvis hjælp at hente.

søndag den den 26. januar byder Bryllup.dk velkommen til bryllupsmesse i Aalborg Kongres & Kultur Center, hvor der vil være et sandt overflødighedshorn af alt, hvad der hører til sig på den store dag.

Udover stande og events vil der også være eksperter til at vejlede dig og svare på alle de spørgsmål, du måtte have.

Foto: Bryllup.dk
Foto: Bryllup.dk

Udstillere og modeshows

Med massevis af stande i AKKC’s store messehal er det et bryllups-slaraffenland af en anden verden, som brude og gomme kan se frem til.

Udstillerne vil bl.a. fremvise brudekjoler, foto og video muligheder, smykker og vielsesringe, blomster og brudebuketter, musik til festen, bryllupskager og meget, meget mere.

Der vil naturligvis også være utallige lækre smagsprøver på netop de spiselige elementer, der inkluderer kager, vine, bryllupsmad og andre godter.

To gange dagligt vil besøgende kunne opleve Wedding Fashion Show, hvor modeller fremviser de nyeste trends indenfor brudekjoler og herretøj.

Foto: Bryllup.dk

En oplevelsesrig dag

Du kan købe billetter til, hvad der med garanti bliver en oplevelsesrig dag, for kun 75 kr per person online og 100 kr ved indgangen.

Med i entreprisen er magasinet Bruden og Gommen, så længe lager haves.

Børn til og med 15 år får gratis adgang i følgeskab med en voksen.

Se den fulde liste af udstillere og køb billetter på Bryllup.dk.

Hvad: Danmarks største bryllupsmesse

Hvor: Aalborg Kongres & Kultur Center, Europa Plads, 9000 Aalborg

Hvornår: 26. januar, kl. 11.00-16.00

Har kun spillet en gang før i Danmark: DJ Ötzi trækker billetsalg til kæmpe Oktoberfest

Skrevet af: Michael Qureshi

“Heeey baby. Uh. Ah.”

Der er garanti for, at taget letter, når ikonet DJ Ötzi fyrer den af med sit allerstørste hit i Aalborg Kongres & Kultur Center.

Hvert år er der flere forskellige oktoberfester i Aalborg, men det er svært at se nogen overgå den i AKKC i år med plads til over 1000 gæster.

Det sker lørdag den 10. oktober her i 2020.

Oktoberfesten i AKKC bringer den sydtyske tradition til et helt andet niveau end tidligere set i Aalborg, og selveste DJ Ötzi giver livekoncert.

Første koncert i Nordjylland

DJ Ötzi er om nogen konge af oktoberfesterne med sine legendariske sing a long hits som “Hey Baby”, “Sweet Caroline” og “Ein Stern”.

Det er første gang i mange år, at DJ Ötzi spiller i Danmark, og han spiller stadig for fulde huse verden over.

Siden MigogAalborg skrev nyheden om Nordjyllands største oktoberfest er der sået tvivl om, hvorvidt DJ Ötzi ikke tidligere har optrådt her i Aalborg.

Her oplyser hans management over for MigogAalborg;

“DJ Ötzi har kun optrådt en gang i Danmark. Det var i 2015 i Scandlines Arena i Nykøbing Falster.”

Så hvis andre arrangementer har trukket på DJ Ötzi optræden, så har det ifølge hans management ikke været den oprindelige.

Fart på billetsalget

Det kan også mærkes, at DJ Ötzi er på plakaten.

Det nordjyske publikum har nemlig taget særdeles godt imod det nye oktoberfest koncept i AKKC som Nordjysk Kultur & Sport står bag og billetsalget buldrer afsted.

“Vi sælger i øjeblikket 100 billetter om ugen og med denne fart forventer vi at arrangementet bliver udsolgt indenfor et par få måneder.

Så vil man som privatperson eller firma ikke gå glip af årets sjoveste fest i Nordjylland er det med at komme ud af busken og få bestilt billet.

Vores oktoberfest er for alle og der er ingen tvivl om at vi rammer utroligt bredt med vores koncept og med høj kvalitet i forhold til mad fra Papegøjehaven og central lokalition med AKKC,” udtaler arrangør Jonas Winter Mikkelsen fra Nordjysk Kultur & Sport.

Han oplyser også, at man kan forhåndsreservere et antal pladser, hvis man er en større gruppe, der vil afsted sammen.

Fed underholdning og ægte oktoberfest-buffet

Der bliver masser af fed underholdning hele aftenen igennem, og der serveres en lækker buffet med ægte oktoberfestmad serveret af Restaurant Papegøjehaven. Derudover kan man selvfølgelig købe masser af gigantiske oktoberfest-fadøl og andre drikkevarer i baren.

“Vores oktoberfest rammer et meget bredt publikum kan vi se, og det er både unge og ældre, som køber billet samt større grupper og virksomheder.

På den måde er vores produkt meget unikt, da jeg ikke umiddelbart kan finde andre koncepter, hvor man på tværs af generationer kan feste sammen.

Derfor slår vi også på, at vores Oktoberfest er for all,e som vil have en sjov aften i selskab med venner eller kollegaer med flere,” forklarer Jonas Mikkelsen fra Nordjysk Kultur & Sport.

Du finder billetinfo her.

Programmet

17.30 Dørene åbnes

18.00 Oktoberfest-buffet fra Restaurant Papegøjehaven (slutter kl. 19.30)

 19.00 Tirolerband Aalburg

 21.00 DJ Ötzi live

 22.00 DJ Julius spiller alle de største oktoberfesthits

 01.00 Festen slutter i AKKC

MENU:
Hovedret: Kålpølser og kalveschnitzler med skysauce og stegte kartofler, samt ærtesalat med quark og drueagurk. Hertil brød og smør samt sød sennep.

Dessert: Æbletærte med fillodej og flødeskum

Billetter til Oktoberfest med DJ Ötzi lørdag den 10. oktober er i salg og kan købes i AKKC’s billetkontor tlf. 9935 5566, på akkc.dk og via ticketmaster.dk.

Billetprisen er 429 kr. inklusive buffet. Drikkevarer kan tilkøbes på aftenen. Oktoberfesten arrangeres af Nordjysk Kultur & Sport.

Køb billetter her

Blandt verdens bedste: Krigsfotograf Jan Grarup har de vildeste historier

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen

En af verdens bedste krigsfotografer er dansk, og hans navn er Jan Grarup.

Jan Grarup har igennem de sidste 30 år rejst verden rundt ad flere omgange for at dække konflikter, krige og humanitære katastrofer og har modtaget en lang række nationale og internationale priser for sit arbejde.

Nu kan du komme helt tæt på den hudløst ærlige fotograf her i Aalborg, når han onsdag den 12. februar inviterer til en aften med dybt personlige historier og deler fotografier, der aldrig før er blevet vist.

Foredraget finder sted i Musikkens Hus fra kl. 19.00 til 21.00, og du kan forvente at blive taget helt med bag facaden.

Den 51-årige fotograf deler åbenhjertigt om sin lange karriere, diagnosticeringen af PTSD, misbruget af alkohol og stoffer samt kontrasten mellem at være en fotograf i krydsilden og far til fire børn hjemme i København.

Historier om mennesker

Den dygtige krigsfotograf har aldrig lagt skjul på, at han har måtte betale en høj pris for at dokumentere fra verdens skyggesider, men arbejdet afspejler hans tro på nødvendigheden af at fortælle historier om mennesker, der ikke selv er i stand til at dele deres historie.

Fotografierne afbilleder alt det grusomme, som mennesker er i stand til, men lige så smertefulde de kan være at se på, lige så bevægende og gribende er motiverne.

Jan Grarup kunne senest opleves i dokumentarfilmen Krigsfotografen, der omhandler livet på hjemmefronten i København og arbejdsfronten i verdens brændpunkter, og nu kan du høre danskerens historie fra første række.

Du kan købe billetter fra 259 kr hos Tikko.

Hvad: Oplev Jan Grarup – Krigsfotografen

Hvor: Musikkens Hus, 9000 Aalborg

Hvornår: 12. februar, kl. 19.00-21.00

Køb billetter her