Surdejsbageren

“Hos Surdejsbageren værner vi om det gode håndværk og ægte, naturlige og gode kvalitets råvarer – uden dikkedarer.  Og så elsker vi surdej. Faktisk så meget, at stort set al vores bagværk er produceret med udgangspunkt i surdejen. Vi betragter os selv som en hybrid imellem en kaffebar og et moderne bageri, som man kender det fra de europæiske storbyer – og det koncept ønsker vi at bringe til Aalborg.

Vores vision er på den ene side at være et moderne bageri, hvor folk kan komme ind og nyde en kop kaffe, spise en friskbagt surdejsbolle og samtidig være det foretrukne sted at hente sit surdejsbrød eller en kage på vej til eller fra arbejde.

Surdejsbageren sætter bæredygtighed i højsædet, og derfor er størstedelen af vores produkter nøje udvalgte af os,  ligesom vi tilbyder laktosefri og veganske produkter.”

Det skriver Surdejsbageren på deres hjemmeside.