El Mariachi er en britisk gastropub der serverer klassisk mexicansk mad, med et nøje udvalgt øl kort, der altid skifter, og et vin kort med nøje udvalgte vine.
Så man skal ikke forvente mexicansk mariachi musik i højtalerne, men nogle af de ‘gode gamle’, mens man nyder maden.
Derudover har vi et special lavet cocktailkort, hvor inspirationen både kommer fra hele verden, men også tager udgangspunkt i gentænkte klassikere.
om det hører sig til i en gastro pub, er det en gastronomisk version af de klassiske retter fra Mexico vi gerne vil præsentere. Vi laver alting fra bunden i vores eget køkken og sætter stor ære i at vi kan præsentere rigtig mexikansk mad. Hvis man siger det mexikanske køkken er stort, ville det være en underdrivelse og det er umuligt at tilgodese alle de forskellige afstamninger af mexikansk mad og det er heller ikke vores mål, men vi spreder os så godt ud vi kan og laver det efter at ramme de rigtige smage.
Det får vi hjælp til både fra de mexicanere vi har i køkkenet og så har vi et hold af Mexicanere der bor i Danmark til at hjælpe os, når vi introducerer nye retter.
English below:
El Mariachi is a British gastropub serving classic Mexican food. They have carefully selected beer menu that changes seasonally and a wine menu with carefully selected wines.
One should not expect Mexican mariachi music in the speakers, but some of the ‘good old ’s while enjoying the food. In addition, they have a specially made cocktail card, where the inspiration both comes from all over the world, but is also based on rethought classics. Whether it belongs in a gastro pub, it is a gastronomic version of the classic dishes from Mexico they would like to present. They make everything from scratch and take great pride in being able to present real Mexican food.
If you think Mexican cuisine is big, it would be an understatement and it is impossible to accommodate all the different lineages of Mexican food and that is not their goal either, but they do spread out as much as they can so they can offer a great variety of options on the menu.
Also, they get help for this from both the Mexicans they have in the kitchen and then they have a team of Mexicans living in Denmark to help them when they introduce new dishes.