El Mariachi er en britisk gastropub der serverer klassisk mexicansk mad, med et nøje udvalgt øl kort, der altid skifter, og et vin kort med nøje udvalgte vine.
Så man skal ikke forvente mexicansk mariachi musik i højtalerne, men nogle af de ‘gode gamle’, mens man nyder maden.
Derudover har vi et special lavet cocktailkort, hvor inspirationen både kommer fra hele verden, men også tager udgangspunkt i gentænkte klassikere.
om det hører sig til i en gastro pub, er det en gastronomisk version af de klassiske retter fra Mexico vi gerne vil præsentere. Vi laver alting fra bunden i vores eget køkken og sætter stor ære i at vi kan præsentere rigtig mexikansk mad. Hvis man siger det mexikanske køkken er stort, ville det være en underdrivelse og det er umuligt at tilgodese alle de forskellige afstamninger af mexikansk mad og det er heller ikke vores mål, men vi spreder os så godt ud vi kan og laver det efter at ramme de rigtige smage.
Det får vi hjælp til både fra de mexicanere vi har i køkkenet og så har vi et hold af Mexicanere der bor i Danmark til at hjælpe os, når vi introducerer nye retter.
