Vilde planer i Vesterå: To restauranter åbner – og én lukker

Nu er det med at holde tungen lige i munden.

For vi kan nu afsløre vilde gastronomiske planer i Vesterå, der både byder på en restaurantlukning, en restaurantflytning – og hele to nye åbninger.

Vi starter med flytningen.

Tidligere på året gik Restaurant Tabu konkurs, og siden da har de store lokaler stået tomme.

Indtil nu.

Det er nemlig en særdeles populær restaurant, der rykker ind i de prominente lokaler.

Catch Sushi Bar – der ligger lige på den anden side af gaden – er blevet “ofre” for deres egen succes, og det populære koncept skriger på mere plads.

Det problem bliver nu løst ved at flytte cirka 50 meter – og genåbne Catch Sushi Bar i lokalerne, der tidligere har huset både Tabu og Tapa5.

“Lokalerne er både større og mere stemningsfulde, og så er der tilmed en flot gårdhave, så vi også kan tilbyde udeservering,” fortæller medejer Vi Pham til MigogAalborg.

I de nye omgivelser bliver der plads til 120 gæster indenfor – og 30 gæster i den hyggelige gårdhave.

Hvis alt går efter planen, flytter Catch ind i de nye lokaler omkring 1. oktober.

Men de er langt fra færdige.

Alleys lukker – og et nyt koncept rykker ind

Længere nede ad Vesterå finder vi Alleys, der i to år har langet eksotiske og smagfulde street food-retter over disken.

Den 14. juli bliver sidste åbningsdag for restauranten.

“Med tiden er det blevet tydeligt, at Alleys – selvom det var populært – ikke havde de rette faciliteter til det brede og komplekse menukort, vi kørte med.

Køkkenets opbygning og pladsen satte naturlige begrænsninger, som gjorde det svært at levere den kvalitet og det flow, vi ønskede.

I stedet for at gå på kompromis har vi valgt at gentænke konceptet og skabe noget mere fokuseret – uden at miste den smag, energi og kreativitet, som folk elskede ved Alleys,” fortæller Vi Pham.

Så selvom vi siger farvel til Alleys, siger vi samtidig goddag til en helt ny restaurant i de stemningsfulde lokaler.

Aalborg får en ny ramen-restaurant

Byd velkommen til MAMII – restaurant-trioens nyeste skud på stammen.

MAMII bliver en ramen-restaurant, hvor man kan bestille den lækre suppe (naturligvis lavet fra bunden), og kombinere den med sideorders som dumplings, cucumber salad og andre velsmagende snacks.

Konceptet er skabt af ejerne i tæt samarbejde med Alley’s nuværende manager, Ye, der også kommer til at styre driften af den nye restaurant.

“Det bliver en mere casual spiseoplevelse i den billige prisklasse, hvor man bestiller ved kassen – og hvor vi udelukkende serverer lemonade og øl til maden,” fortæller Vi Pham.

Vis dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Mamii Ramen (@mamii.ramen)

Fokus bliver på afslappet stemning og masser af smag – MASSER af smag.

“Navnet MAMII er en sammentrækning af umami og mor. Det skal føles velkendt, men smagsløgene skal samtidig have et kick. Derfor bliver undertitlen på restauranten også: ‘Ramen & Dumplings that slaps’.“

Allerede den 18. juli er man klar til at byde gæsterne velkommen i Aalborgs nye ramen-restaurant.

Følg med på Instagram lige her.

Hvad med … ?

Den store restaurant-rokade efterlader ét sidste spørgsmål:

Hvad skal der ske med Catch Sushi Bars nuværende lokaler?

Man kunne måske tro, at man vinker farvel til dem – med så mange nye ting i gang.

Men så kender man ikke restaurant-trioen særlig godt.

“Vi beholder lokalet, for vi vil gerne teste et helt nyt koncept af for aalborgenserne. Det bliver rigtig stort,” siger Vi Pham uden at løfte sløret for mere.

MigogAalborg følger naturligvis op på sagen.