Julefrokost med et twist: Prinses Juliana klar med populær julemenu

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Julefrokost-sæsonen er for alvor over os, og byen byder som altid på et væld af muligheder – hvad enten du er til det helt klassiske julebord eller de mere utraditionelle serveringer.

Et sikkert hit på den kulinariske front, er Prinses Julianas traditionelle julemenu, som kan nydes på skibet fra i dag, fredag d. 15. november.

“Der er ingen minimumsbestillinger på julemenuen, så vi har rigtigt mange mindre virksomheder, som holder årets julefrokost her på skibet, men mange familier og venner vælger også at kombinere juleshopping i byen med en hyggelig aften her på skibet,” fortæller restaurantchef, Annette Skøt.

Indtagelsen af den overdådige julemenu på Prinses Juliana er især oplagt for dig, der ikke orker flere marinerede sild, fiskefileter og varm leverpostej.

“Julemenuen er en nyfortolkning af julens smage, og man kan både stifte kendskab med klassiske elementer som eksempelvis and og marcipan, og mere utraditionelle elementer som braiserede svinekæber og grillet oksemørbrad,” forklarer køkkenchef Rasmus Ulmer, som har sammensat menuen.

Foto: Prinses Juliana
Stegt torsk.

Overdådig julemenu i hyggelige omgivelser

Til forret kan du nyde Stegt torsk, blancherede rosenkål og hummerbisque, mens de to mellemretter består af henholdsvis Braiserede svinekæber, i fuglerede af sprød kartoffel, og bedebånd og Røget andebryst, med portvinsskalotter, peberrodscreme og broken gel af syltelage.

Til hovedret kan du sætte tænderne i Grillet oksemørbrad serveret med gulerodspuré, og persillerødder, hertil tranebær, grønkålsolie og citron, sprødt, knuste kartofler og kalveglace.

Røget andebryst.
Foto: Prinses Juliana

Til dessert kan du både glæde dig til 3 slags oste, med hybenkompot og hjemmelavet knækbrød og Vakuumsyltede æbler, nougat ganache, marcipancrumble og vaniljeis.

Vakuumsyltede æbler.
Foto: Prinses Juliana

Julen handler i høj grad om hygge og samvær med dem, du holder allermest af.

Vi kan faktisk ikke komme på et mere oplagt sted at dyrke dette, end på Prinses Juliana, som vi vil betegne som et af de hyggeligste spisesteder i byen.

Prinses Juliana Julemenu

Forret: Stegt torsk, blancherede rosenkål og hummerbisque.

Mellemret: Braiserede svinekæber, i fuglerede af sprød kartoffel, og bedebånd.

Mellemret: Røget andebryst, med portvinsskalotter, peberrodscreme og broken gel af syltelage.

Hovedret: Grillet oksemørbrad serveret med gulerodspuré, og persillerødder, hertil tranebær, grønkålsolie og citron, sprødt, knuste kartofler og kalveglace.

Ost: 3 slags ost, med hybenkompot og hjemmelavet knækbrød.

Dessert: Vakuumsyltede æbler, nougat ganache, marcipancrumble og vaniljeis.

Tre retter koster 365 kr., 4 retter 455 kr., 5 retter 525 kr., mens 6 retter koster 575 kr.

Der kan også tilkøbes en helt speciel vinmenu til retterne, hvor du både får velkomstdrink, hvidvin & rødvin ad libitum under middagen samt 1 glas dessertvin, kaffe & the til en skarp pris.

 

Er du til de mere klassiske serveringer tilbyder Prinses Juliana også julebuffet ud af huset til 325 kr. pr. kuvert (kun ved bestilling til minimum 25 personer).  Her kan du glæde dig til et gensyn med sikre vindere som marineret sild, varm leverpostej, varmrøget laks, flæskesteg, risalamande og meget, meget mere.

Hvad: Julemenu på Prinses Juliana
Hvor: Prinses Juliana, Vestre Havnepromenade 2
Hvornår: Fra 15. november

Du finder meget mere info her.

Stor sommerpulje til fritidscentrene: Børn og unge har vilde oplevelser i vente

Skrevet af: Aske Bisgaard Pedersen

Efter adskillige måneder med nedlukning og begrænset social kontakt, er der endelig begyndt at blive åbnet op igen. Mange vælger dog at droppe ferien sydpå og i stedet nyde sommeren i Danmark.

I den anledning har vi allerede kunnet fortælle om et hav af sommeraktiviteter i Aalborg Kommune, der har modtaget flere millioner kroner til at lave aktiviteter og tilbud til børn og unge.

Udover en masse fede sports- og kulturaktiviteter, har man også samarbejdet med kommunens fritidscentre, hvor fokus er på at skabe sunde fællesskaber for børn og unge.

Fritidscentrene inviterer indenfor

Corona-krisen har været svær for en del børn og unge, der er blevet hevet ud af deres hverdagsrytmer og sociale fællesskaber som for eksempel at komme i fritidsklubben.

Derfor har man hos Familie- og Beskæftigelsesforvaltningen med den særlige sommerpulje valgt at sætte fokus på denne gruppe med en række relationsskabende såvel som kriminalpræventive tiltag.

Det har resulteret i en hel masse fede aktiviteter hos fritidscentrene, der er arrangeret i samarbejde med lokale organisationer og foreninger.

Ét af disse steder er Fri-Stedet i Aalborg SØ, der allerede er i fuld gang med sommeraktiviteter for fritidscentrets mere end 350 medlemmer:

“Det har været så fedt pludselig at kunne give børnene og de unge muligheder og oplevelser, som vi ellers aldrig kan tilbyde med vores budget.

Da vi fik de ekstra midler, lod vi børnene bestemme, hvad de skulle bruges på. Det var skønt at se, hvor ellevilde de blev, og det ender med, at vi blandt andet skal ud og køre gokart,” fortæller Ulla Severin, Centerleder hos Fri-Stedet.

Stort medansvar hos medlemmerne

Hos Fri-Stedet er det vigtigt, at de unge er medbestemmende og tovholdere, når der skal arrangeres ture og andre aktiviteter.

Det er også tilfældet, når Fri-Stedet slår dørene op til en endags-festival den 5. september i samarbejde med GAME Streetmekka Aalborg:

“Vi fik sammen idéen om festivalen, hvor det primært har været børnene, der har været tovholdere på hver deres områder alt lige fra at ansøge om økonomi, planlægge aktiviteter, logistik, opsætning og alt andet.

Vi har blot været med for at hjælpe til med at realisere deres drømme om den her festival”, forklarer Ulla Severin.

Endagsfestivalen er blot en af mange fede aktiviteter hos Fri-stedet, der også har dans, sport og mange andre spændende ting på menuen:
“Vi har generelt et rigtig godt samarbejde med GAME. Vi uddanner blandt nogle af vores unge til det, vi kalder playmakere, hvor man eksempelvis kan blive ansvarlig for at facilitere to ugentlige aktiviteter.

Vi har også et tæt samarbejde med Black Top Team, der sammen med vores medlemmer breakdancer, har debatter og en masse andet. Mottoet er, at alle er ligeværdige, men alle er forskellige,” fortæller Ulla Severin.

Hos Fri-Stedet har man nemlig medlemmer med vidt forskellige etniske og sociale baggrunde – men fællesnævneren er, at der er plads til alle.

Fællesspisning og stærke sociale fællesskaber

Hos Fri-Stedet er fokus på at skabe sunde relationer og fællesskaber på tværs af aldre og kulturer. Derfor har man et fokus, der hedder ung-til-ung:

“Ung-til-ung-metoden betyder, at vi forsøger at lære de unge de nødvendige kompetencer for at være rollemodeller for andre unge, når vi for eksempel har aktiviteter, men lige så meget når de færdes i Sydøst uden for fritidscentret”, forklarer Ulla Severin.

Ung-til-ung-metode er også en metode, der praktiseres hos de øvrige fritidscentre i Aalborg, såsom Legepatruljen i Nord og Lommepengejobbere i Øst.

Hos Fri-Stedet er der også flere begivenheder ude af huset, hvor fritidscentrets medlemmer kan prøve kræfter med en masse alsidige aktiviteter.

Der er blandt andet regelmæssige ture i GAME, hvor der kan prøves kræfter med klatring og andre grene af gadeidrætten – eller fodboldskole i løbet af sommeren:

“Man kan komme med på fodboldskole i B52, hvor der er mulighed for at lege med bolde og hygge sig med de andre børn og unge,” forklarer Ulla Severin.

Fodboldskolen finder sted hver torsdag hele sommerferien fra kl. 16-18. Der er desuden fællesspisning hver eneste dag, hvor medlemmerne selv er med til at lave lækker mad.

Kontakt dit lokale fritidscenter

Der er et stort udvalg af aktiviteter i Aalborgs fritidscentre i både Nord, Centrum, Sydvest, Øst og Sydøst for børn og unge i alderen 6-17 år.

Kunne gadeidræt, dans og et stærkt fællesskab være noget for dig eller dit barn, kan du kontakte dit lokale fritidscenter eller følge med i aktiviteterne på centrets Facebookside.

Gæsterne strømmer til Aalborg Zoo: Var tæt på at lukke indgangene

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Sommerferien er skudt i gang – og for manges vedkommende bliver det inden for landets grænser.

Især Nordjylland er en populær feriedestination, og her i byen er Aalborg Zoo uden tvivl et af de helt store trækplastre.

Alle disse ting tilsammen gjorde, at Aalborg Zoo i går var meget tæt på at ramme sit absolutte maximum for det antal af gæster, det er forsvarligt at samle i parken.

“Der var allerede virkelig run på fra morgenstunden, så vi overvejede tidligt på dagen at lukke igen i en periode. Det blev heldigvis ikke nødvendigt,” fortæller Søren Sørensen, der er salgs- og kommunikationschef hos Aalborg Zoo.

“I stedet skyndte vi os at lave et facebookopslag, der opfordrede folk til at vente med at komme til efter klokken 14 – og det var som om, at det tog luften af det værste.”

I alt var 6.000 gæster forbi Aalborg Zoo i går – fordelt over hele åbningstiden, der lyder 10-19. 4.000 af disse var i parken samtidigt mellem kl. 13 og 14.

Vurderer løbende

Som følge af corona-situationen er det de enkelte kultursteders antal af kvadratmeter, der afgør, hvor mange mennesker der må samles. Disse tal er dog ikke nogen, som Aalborg Zoo opererer ud fra.

“Vi har rigtig mange kvadratmeter at gøre godt med, så der er umiddelbart plads til rigtig mange mennesker.

Derfor giver det ikke nogen mening at gå ud fra det præcise tal, for hos os afhænger det mere af, hvilken adfærd folk har, hvor tæt de samles og hvorhenne,” forklarer Søren Sørensen.

“Vi oplever især, at der er stor tilstrømning til legepladserne, grillpladserne og ved spisestederne. Derfor holder vi ekstra øje med disse områder og tager en løbende vurdering om, hvornår der er for mange inde samtidigt.”

Arkivfoto

Søren Sørensen fortæller også, at det kan være en god idé at købe billet hjemmefra, da det både mindsker tiden i køen og giver Aalborg Zoo en mulighed for at holde øje med, hvor mange der planlægger et besøg i parken.

Odense Zoo har indført krav om, at gæster køber billet på forhånd inden besøget, men det er ikke noget, som Aalborg Zoo endnu har haft brug for at gøre .

Gode råd til en god dag

Modsat mandag har dagen i dag – tirsdag 14. juli – været en stille dag i Aalborg Zoo, hvilket nok primært skyldes det kedelige og våde vejr. Fra i morgen forventer Søren Sørensen dog, at der igen kommer fart over feltet.

Derfor har han også et par gode råd og opfordringer til dem, der overvejer en solskinsdag i haven.

“For os er det allervigtigste, at vores gæster har en god og tryg oplevelse, så det skal vi have fokus på.

Gæsterne kan selv hjælpe det på vej ved ikke at lægge sine besøg på tirsdage, onsdage og torsdage, hvor der generelt er flere gæster end de andre dage. Derudover er det en god idé at komme efter kl. 14, uanset dagen,” siger han og fortsætter:

“Når man på forhånd ved, at der er rigtig mange på spisestederne, så kan man jo overveje at tage mad med hjemmefra. Generelt skal man bare overveje at holde sig fra de områder, hvor der er mange mennesker.

Måske skal børnene ikke lige på legepladsen den dag eller have en is, når alle de andre børn skal have en is. Det ville være superfint, hvis sådanne ting kan spredes mere ud over dagen.”

Foruden disse råd er det naturligvis også altafgørende, at man følger de generelle råd om god afstand og at blive hjemme, hvis man har symptomer på sygdom.

Heldigvis mener Søren Sørensen, at gæsterne har rigtig godt styr på adfærden og giver god plads til hinanden. Han forventer dog også, at de kommende dage bliver travle.

“Vi ser frem til i morgen med spænding, skal vi ikke bare sige det sådan?” slutter han med et grin.

Vi Elsker Sommer Tour indtager Blokhus i næste uge, hvor du kan glæde dig til at opleve kunstnere som Burhan G, Sanne Salomonsen, Rasmus Bjerg med John Mogensen show, Mick Øgendahl samt stor underholdning til de mindste med Hr. Skæg og MGP stjerner.

Med vores eksklusive MigogAalborg-rabat kan du komme meget billigt afsted. Læs mere her.

Aalborg Sushi Festival er tilbage

Prøv 22 stykker fra nyåbnede Yummi for 115 kr. eller gourmetmenuen fra Karma Sushi på 20 stk. for 210 kr. Se alle steder der er med og deres menuer lige her

På jagt efter den eneste ene: Heidi’s holder kæmpe singlefest med fri bar

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Vi er bedst når vi er to
Så ved jeg alting nok skal gå

Hvis der var noget, som corona-nedlukningen fik slået fast med syvtommersøm, så var det da, at den sandsynligvis havde været lidt sjovere at komme igennem, hvis man ikke var single.

Derfor vil vi anbefale, at du, inden en ny krise eventuelt rammer, sørger for at sikre dig en partner – og hvorfor ikke skifte de akavede Tinder-dates ud med fri bar, dans og masser af god stemning?

Det er i hvert fald netop, hvad Heidi’s tilbyder, når de på fredag afholder deres populære singlefest.

Fri bar og masser af singler

Der er i den grad noget at komme efter ud over, at man kan få øvet scorereplikker.

For Heidi’s har et vaskeægte godt tilbud til singlefesten.

Festen koster som altid 150 kr., og for den pris får du både gratis garderobe og ikke mindst fri bar i Tuborg fadøl og husets sjusser i tre timer.

Det hele starter kl. 18.00, hvor baren åbner og så kan du mingle med alle de smukke kvinder og flotte mænd, lige så meget du vil.

Klokken 21.00 åbner man baren for alle andre.

Til den seneste Singlefest måtte man melde alt udsolgt, så du skal nok til at skynde dig, hvis du skal finde din eneste ene … eller bare vil have en sjov aften i byen.

Hvad: Singlefest
Hvor: Heidi’s, Jomfru Ane Gade
Hvornår: Fredag d. 17. juli, kl. 18.00

Du kan finde mere info om Singlefest her.

Vi Elsker Sommer Tour indtager Blokhus i næste uge, hvor du kan glæde dig til at opleve kunstnere som Burhan G, Sanne Salomonsen, Rasmus Bjerg med John Mogensen show, Mick Øgendahl samt stor underholdning til de mindste med Hr. Skæg og MGP stjerner.

Med vores eksklusive MigogAalborg-rabat kan du komme meget billigt afsted. Læs mere her.

Aalborg Sushi Festival er tilbage

Prøv 22 stykker fra nyåbnede Yummi for 115 kr. eller gourmetmenuen fra Karma Sushi på 20 stk. for 210 kr. Se alle steder der er med og deres menuer lige her