Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Af Stine Kjølby Christensen

Selvom der stadig er over en måned til fastelavn anno 2022, så betyder det ikke, at vi ikke kan tage lidt forskud på glæderne.

Hvis du spørger os, så er fastelavnsboller én af de kager, der hellere end gerne måtte eksistere året rundt – for kan man overhovedet få nok af vaniljecreme og flødeskum samlet i blød dej?

Spørger man Penny Lane i Aalborg, er svaret “nej”. I hvert fald har de netop to varianter af deres populære fastelavnsboller i montren året rundt – under dæknavnet “Bedstemorbollen”.

Stor efterspørgsel blandt nordjyderne …

Fra og med i morgen står der dog ekstra mange syndige fristelser i kø, når du besøger Penny Lane. Årets fulde fastelavnsbollesortiment er nemlig tilbage i fuld flor.

“Vores gæster efterspørger dem tidligere og tidligere hvert år, og det kan vi jo lige så godt følge med på. Derfor står vi klar i morgen med 900 af de almindelige og 150 med fløde.

Det glæder vi os helt vildt til!” siger Jonas Hütscher Hejlesen, indehaver af Penny Lane.

MigogAalborgs erfaring siger da også, at Penny Lanes fastelavnsboller ikke bliver overset i den tsunami af fastelavnsbolle-varianter, der kommer i montrene i øjeblikket.

Vores læsere har nemlig ved flere lejligheder kåret netop Pennys til byens allerbedste! 

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Fransk bager med danske ingredienser

Opskriften på den i dag populære bolle kom til Penny Lane i selskab med en fransk bagermester, som efter en kort forklaring blev bedt om at komme med sit bedste bud på en dansk fastelavnsbolle.

Den franske bagermester kom herefter med denne opskrift, som mest af alt mindede om en brioche, hans bedstemor lavede, da han var barn.

Oprindeligt fandt man efter et par bidder citroncreme i den svampede midte, men efter ønske fra aalborgenserne blev denne siden udskiftet med en god, hjemmelavet vaniljecreme – som vi også kender den i dag.

Flere varianter fulgte siden efter, og i dag består bollerne altså af en familie på fem.

What to choose?!

Kan du slet ikke vælge, så får du her vores guide:

Vaniljecreme: Første bid afslører en gennemtrængende smag af især vanilje og kardemomme, og mængden af creme, hvor vaniljekornene er mere end synlige, er helt tilfredsstillende.

Vi er glade for, at vi ikke skal undvære bollen resten af året!

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Vaniljecreme/chokolade: Chokolade og vanilje er hinandens bedste venner, og er man en sucker for mørk chokolade, så er denne variant helt eminent.

Smagen af vanilje og kardemomme er mere diskret og den lidt bitre/kraftige smag af chokolade er i stedet hovedpersonen i netop denne udgave.

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Æblekompot/borgmestermasse: Var du én af dem, der ikke kunne få nok af bedstemors gammeldags æblekage, så skal du uden tvivl springe ombord i varianten, som også indeholder den såkaldte borgmestermasse, der er en creme af marcipan, smør og sukker.

Smagen er ligesom indbagt æblekage … på den rigtig gode måde!

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Hindbær: Nok er vi stadig i vintermånederne, men smagen af friske hindbær er en sikker vinder, uanset årstid.

Den smager på en måde af hindbærsnitter – blot med en tykkere dej… og dét klager vi da ikke over.

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Marcipan/nougat: Har du ikke fået nok af julens favoritter i form af nougat og marcipan, så skal du gå målrettet efter varianten med marcipan og nougat!

Til gengæld tør vi godt love, at du nok også herefter har opnået dette års marcipanfix!

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Prisen for Penny Lanes klassiske fastelavnsboller er én for 25 kr., fire stk. for 85 kr. eller 35 kr., hvis du spiser det i caféen.

Masser af fløde

Er du til de mere klassiske wienerboller med fløde og creme, så kan du også få dét hos Penny Lane.

Den gammeldags kommer konditorcreme, flødeskum og hindbærsyltetøj og koster 35 kr. pr. stk. eller to for 60 kr., hvis du tager den to-go. Ellers er prisen 45 kr.

Byens Bedste?: Penny Lanes fastelavnsboller er tilbage

Penny Lanes fastelavnsboller sælges fra i morgen den 13. januar 2022.