Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Gourmet-is og masser af snask: Pandekage- og isbar åbner i Aalborg

Af Stine Kjølby Christensen

Det danske sommervejr for 2021 er indtil nu en ret flad fornemmelse …

Det samme er den nyhed, vi har klar til jer i dag – men heldigvis på den syndige måde.

Vi kan nemlig afsløre, at Aalborg meget snart får sin helt egen pandekage- og isbar.

Sofie Løvkvist og kæresten Sameh Fernando, der allerede har stor succes med Din Vitamin Bar og Din Pita Bar i Vestbyen, åbner nemlig Din Pandekage & Isbar, som får til huse lige midt mellem de to spisesteder på Kastetvej 49.

“Vi synes, at der mangler et sted i Aalborg, der går all in på at lave lækre pandekager.

Vores koncept bliver sådan, at det hele laves fra bunden og naturligvis med den bedste is, der overhovedet findes på markedet – nemlig Kastbergs,” fortæller Sameh.

Pandekage- og isbaren åbner allerede på torsdag kl. 14-21 – og kigger du forbi fredag mellem 14 og 16, så kan du tilmed få et helt gratis smagsprøve på de lækkerier, som Din Pandekage & Isbar kommer til at tilbyde de lækkersultne aalborgensere.

Gourmet-is og masser af snask: Pandekage- og isbar åbner i Aalborg

Design din egen pandekage

På hylderne bugner det allerede med mere chokolade og flere toppings, end du nogensinde har kunne drømme om – og det er også netop, hvad Sameh håber, at man tænker, når man lægger vejen forbi.

Gourmet-is og masser af snask: Pandekage- og isbar åbner i Aalborg

“Hos os behøver man ikke at nøjes med noget som helst. Vi har alt fra KitKat og Nutella til guldstøv og det fineste belgiske chokolade fra Callebaut,” siger Sameh.

Selvom toppingen nok skal kunne vække opmærksomhed i sig selv, så skal vi selvfølgelig også snakke om det neden under.

Gourmet-is og masser af snask: Pandekage- og isbar åbner i Aalborg

Hos Din Pandekage & Isbar laver man nemlig pandekagedejen helt fra bunden, og Sameh har naturligvis brugt flere måneder på at udvikle den helt perfekte opskrift.

“Vi får både tykke, amerikanske pandekager og små, mundrette minipandekager, der er nemme at tage med på farten.

Begge er lavet af en meget hemmelig opskrift, som jeg har brugt lang til på at lave. Vi kunne sagtens have gjort det nemmere for os selv og bruge noget færdigblandet, men det nægter jeg.

Det skal være gennemført hernede, og det bliver det også.”

Gourmet-is og masser af snask: Pandekage- og isbar åbner i Aalborg

Sådan sammensætter du din drømme-pandekage

Når du bestiller en pandekage, skal du igennem tre hardcore step, før du står med den færdige pandekage.

  • Step 1: Vælg, hvilken pandekage du kunne tænke dig. Skal den være amerikansk eller mini?
  • Step 2: Vælg sovs. Hvad har du lyst til i dag? Flødeskum? Hvid chokoladesovs? Eller hvad med det brune guld, Nutella?
  • Step 3: Vælg topping. Kinder Maxi? Vaniljeis? Blåbær?

Når alt dette er overstået, står du tilbage med det perfekte vidunder af en pandekage. Frem med kameraet og skynd dig at få det på #insta!

Pandekager og is kan både nydes to-go i praktisk emballage eller to-stay i den lille café.

Det bedste is i Danmark – og kaffe til en flad 10’er

Som om, at det ikke er nok med kilovis af toppings, så kan du også toppe oplevelsen med noget af Danmarks allerbedste is.

Udvalget kan naturligvis variere, men der vil altid være en bredt udvalg af Kastbergs favoritter, som Sameh har fået en god aftale i hus med.

“Kastbergs udvælger nøje deres samarbejdspartnere, og vi var ret enige om, at det her ville være et godt match for os begge,” siger Sameh.

Gourmet-is og masser af snask: Pandekage- og isbar åbner i Aalborg
Foto: Kastbergs

Lige nu er isdisken fyldt med varianter som Kæmpe Eskimo, Espresso Honning, Mynt Chokolade, Hyldeblomst Sorber, Hindbær Sorbet, Pistacie, Jordbær, Rabarbar, vanilje og så årets nyhed: Bananasplit.

Du kan naturligvis også blot vælge at nyde isen som den er uden pandekager eller vælge at få den i en uimodståelige is-shake.

Derudover vil Din Pandekage & Isbar altid have kaffe til 10 kr.

Vil du være blandt de første til at smage på varerne, så er det altså allerede nu på torsdag, at Pandekage & Isbaren åbner. Om fredagen er der gratis Kastberg-is og pandekager til de første 200 gæster mellem 14 og 16.

Læs meget mere her.