Onsdag uddeles Michelin-stjernerne: Får Nordjylland den første nogensinde?

Skrevet af: Gastromand
Restaurant Tabu
Restaurant Tabu

Af Mads Schytte, Gastromand.dk

Aldrig har der været så meget hype i Danmark omkring Michelin stjerner som i de seneste år.

Vi skal ikke ret mange år tilbage, hvor Michelin Guiden i Danmark var relativt ukendt for den almene dansker.

Siden da har stjernekokke som Rene Redzepi fra Noma gjort sig bemærket med at være kåret til Verdens Bedste Restaurant af San Pellegrino, som kører Top 50 af de bedste af de bedste.

En kåring som også har skabt mere fokus på restauranter i verdensklasse, hvilket skaber fokus på Michelin.

Rasmus Kofoed fra Geranium har ligeledes gjort sig særlig bemærket med sin jagt på guldet til den prestigefyldte konkurrence Bocuse D’or, hvor han som den eneste i verden har vundet bronze, sølv og guld!

Nu er han den første dansker, som modtog hele tre Michelin stjerner i 2016 og i øvrigt denne eneste i Danmark.

Efter disse ildsjæle bragte Michelin helt tæt på Danmark begyndte det først at blive rigtig kendt blandt danskerne.

Stoltheden bredte sig, og Michelin var ikke blot noget fisefornemt som kun få franskinspirerede restauranter havde – Danmark var pludselig også med i feltet, og antallet af stjerner blev øget fra år til år.

Imens vi holder vejret!

Lige nu har der aldrig været mere snak om stjerner, gætterier, rygter og spekulationer, for onsdag den 22. februar er dagen, hvor Michelin kommer med deres bedømmelse af Nordens bedste restauranter herunder Danmark.

Kokke, tjenere, restaurantejere, anmeldere, bloggere, journalister – ja stort set alt hvad der kan kravle og gå holder vejret. Vil der kommer flere, end de nuværende 22 Michelin-restauranter, som i dag kan bryste sig af at være en del af den gamle guide?

I alt er der drysset 26 stjerner over Danmark – men hvem mister – hvem får – hvem er de nye spillere – hvem er de garvede som holder skansen og sidst men ikke mindst – vælger Michelin Guiden at bevæge sig længere væk end normalt?

Går turen til Fyn denne gang, hvor Falsled Kro er storfavorit til at få deres første stjerne – i hvert fald hvis du skal følge odds fra Danske Spil, som giver sølle 1,25 for dette bet.

Den oversete Perle

Men hvad med Nordjylland og ikke mindst Aalborg? Den nordlige region af Danmark har endnu aldrig fået en stjerne, hvilket kan undre nogle, da Aalborg de seneste år har øget niveauet betydeligt.

Tabu

Vores konklusion er desværre lidt i den kedelige ende. Vi på gastromand.dk tror ikke, at det bliver i år, at Nordjylland får den eftertragtede Michelin-stjerne.

Vi mener dog, at det er på tide, at Michelin i hvert fald lægger vejen forbi Nordens Paris, så må vi efterfølgende se, om det kan blive til fx en optagelse i Bib Gourmand. Det er rating lavet af Michelin Guiden uden at det udløser en stjerne.

Skulle der lande en Michelin-stjerne i år eller de kommende år, så er storfavoritten Ruths Gourmet i Skagen, som har leveret stabilitet, kvalitet efter de smukke franske traditioner år efter år, og i dag ledes af den dygtige Dennis Juhl.

Dennis Juhl fra Ruths Gourmet

Et meget lille men alligevel smukt bud kunne også være Villa Vest, som nok er den mest oversete restaurant i Nordjylland. Det er nok usandsynligt, at Michelin nogensinde kommer dertil, men det ændrer ikke ved, at det er en overset perle i Nordjylland.

Bevæger vi os videre sydpå, kommer vi til Vendia i Hjørring, som ud over deres bryghus også har deres tilhørende gourmetrestaurant, hvor Thomas Topholt stod i spidsen for innovative retter, som i flere år satte Vendia Bryghus på Danmarkskortet. I dag er det Lasse Dalsager, der styrer løjerne. (Opdateret 21.38)

Er niveauet højt nok?

I Aalborg er det uundgåeligt at komme forbi Tabu, der med kaptajn Michael ”Miv” Pedersen og sine to stærke styrmænd i form af Søren Birch (tidligere Fusion og Dragsholm slot) i køkkenet og Simon Bjerre-Pedersen (tidligere restaurant RUSK og Norsminde Kro) driver den mest fremtrædende restaurant i Aalborg, som allerede har gjort sig særdeles bemærket hos White Guide.

Næste i rækken kunne være den relativt nyopstartede Restaurant Bühlmann i Aalborg på Hotel Scheelsminde, der bestemt har lagt sig i selen for at være i Top 3 i Aalborg.

Aalborg Bühlmann
Gourmet-teamet i fuld sving på Restaurant Bühlmann i Aalborg

Til sidst er der naturligvis Restaurant Mortens Kro, som år efter år leverer kvalitet på højt niveau.

Problemet er blot, at det er utrolig svært at drive en gourmetrestaurant, og navnlig en som kan tiltrække Michelin, og spørgsmålet er, om niveauet er højt nok i Aalborg?

Der er gode restauranter, og Tabu kommer tæt på, så på den rigtige aften, hvor de er i højeste gear kunne det godt ske.

Mortens Kro

Problemet er dog et helt andet – er der nok gæster i Aalborg, som vil betale prisen for en fuld aften på en Michelin-stjernet restaurant?

De billigste i København ligger på ca. 1800-2000 kr. så alt inklusiv og med lidt bobler og kaffe skal man finde ca. 4000 kr. for to personer.

Der er ingen tvivl om, at Aalborg nok skal nå dertil, og første skridt er naturligvis, at det rent faktisk udbydes – næste skridt er så, at tiltrække gæsterne.

Det er måske ikke Michelin – men mange nye lækre spisesteder er åbnet i Aalborg

Det boomer på madfronten i Aalborg: Disse nye steder skal du kende

Sct Leopolds Aalborg
De har lækre burgere på Sct. Leopolds

Så skal der stemmes: Her er finalisterne til AALBORG AWARDS 2019

Skrevet af: Redaktionen

Så er vi klar til at løfte sløret for, hvem der er kommet igennem nåleøjet og er blandt finalisterne til årets AALBORG AWARDS.

Over 18.000 har stemt i den indledende nomineringsrunde, og det har været ekstremt tæt i langt de fleste kategorier.

I år har vi valgt at tage 6 finalister med i hver kategori til AALBORG AWARDS, der afholdes lørdag d. 30. marts i Aalborg Kongres & Kultur Center.

Det bliver en af årets fedeste fester, og det er Vi Elsker 90’erne, der står for et Mega Afterparty. Se her hvilket kæmpe internationalt 90’er navn, der spiller til afterparty.

Du kan selv komme med til den store fest – der kan vælges mellem både siddepladser- og ståpladser. Der er drinks, show og afterparty inkluderet i billetten. Se billetterne her

Men du skal igen hjælpe med at stemme. For læsernes stemme har også en betydning for finalisterne.

Her voterer juryen med en stemme hver, og så tæller læsernes stemme i den her nye afstemning (den starter i bunden af artiklen) også med 1 stemme.

Juryen i år består af;

Gastromand v. Mads Schytte og Anders Damm Christensen
Peter Christian Jensen, direktør Ruths Hotel
Mark Bering, direktør Himmerland Golf & Spa Resort
Tina Mikkelsen, store manager, Magasin Aalborg
Michael Qureshi, redaktør MigogAalborg
Læsernes stemme

Vi har lavet en side om AALBORG AWARDS, hvor du kan læse mere om showet og se vores mange fantastiske sponsorer her

Ellers så er det bare om at stemme, så vi kan få afgjort, hvem der er Byens Bedste i de forskellige kategorier.

powered by Typeform

Så er det i dag: AaB søger indløbsbørn med event i Magasin

Skrevet af: Michael Qureshi

I dag onsdag d. 20. februar kan du møde AaB-spillerne Jores Okore og Kristoffer Pallesen i Magasin i Aalborg.

I den forbindelse søger AaB også børn til at gå med spillerne på banen til forskellige kampe.

Så de er på udkig efter 44 børn, der drømmer om at få en kæmpe oplevelse at gå på Aalborg Portland Park sammen med Superliga-spillerne.

Frem til kl. 16.00 er der nemlig mulighed for at blive et af AaB’s nye indløbsbørn, hvis man svinger forbi Magasin.

Mød to AaB-profiler

Det kræver ingen særlige forudsætninger at være med i konkurrencen om at blive indløbsbarn for AaB, bare man er en dreng eller pige i alderen 6-12 år.

For at deltage skal man fotograferes af en professionel fotograf i stormagasinet.

Billedet kan man efterfølgende få lov til at få med hjem.

Uanset om man er blandt de heldige indløbsbørn eller ej, har alle fremmødte mulighed for at møde to af AaB’s spillere helt tæt på i Magasin.

Forsvarsspillerne Kristoffer Pallesen og Jores Okore er nemlig til stede, og de står klar til at skrive autografer og tage selfies med børnene.

“I Magasin arbejder vi hele tiden på at lave events, overraskelser, konkurrencer, optrædener og andre impulser, som giver liv i byen og skaber glæde og inspiration.

AaB er uden tvivl en af Aalborgs stoltheder, og derfor vil vi gerne være med til at give byens borgere muligheden for at komme helt tæt på klubben og dens spillere,” fortæller Tina Mikkelsen.

De første 50 fremmødte deltagere får desuden en gratis Hummel-cap i ”Goodie”-appen.

Magasins Goodie App har løbende opdateringer om gode tilbud, shoppeweekender med 20 % rabat, events og gratis gaver. Den kan downloades hvor du normalt henter apps.

Stort cadeau: Aalborg Teaters forestilling opføres i Tyskland

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Der er stor jubel på Aalborg Teater i øjeblikket.

I efteråret 2017 fik Aftenlandet premiere på Lille Scene, og forestillingen opnåede på kort tid stor anerkendelse i Danmark.

Aftenlandet kredser om den aktuelle samfundsdebat vedrørende flygtninge, Europas fremtid, og hvor EU er på vej hen.

Forestillingen blev især omtalt, fordi alle statisterne også er asylansøgere fra nordjyske asylcentre uden for teaterscenen.

Men nu har selve forestillingen også bevæget sig udover Danmarks grænser.

I år kan stykket – i en oversat udgave – nemlig også opleves i Tyskland – og allerede d. 20. marts får det aktuelle værk premiere i München og i 2020 følger endnu et tysk teater efter.

Prisvindende og aktuelt

På trods af det store cadeau fra udlandet, så er det bestemt ikke første gang, at forestillingen har fået store roser med på vejen.

I 2018 modtog forestillingens mor og én af de mest markante stemmer i dansk teater, Julie Maj Jakobsen, en Reumertpris som Årets Dramatiker for netop Aftenlandet.

Tue Bering iscenesatte stykket og løb i den forbindelse også med prisen som Årets Instruktør.

Forestillingen fik 5.3 stjerner i gennemsnit fra publikummet og høstede selvfølgelig også topkarakterer fra anmelderne.

Aalborg Teater genopsætter forestillingen

Nåede du ikke at opleve Aftenlandet, da de spillede i Aalborg? Og synes du, der er lidt langt til Tyskland?

Så er der også gode nyheder.

Fra 16. til 25. maj 2010 genopsætter teateret nemlig forestillingen på Lille Scene, hvor det igen bliver muligt at overvære dagens konfliktfyldte Europa på tætteste hold.

Du kan købe billetter til forestillingen her.

Kæmpe scoop: MØ vender tilbage til Nibe Festival

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Efter flere års fravær vender den karakteristiske, vokale lyd, vi kender fra verdensstjerne MØ, endelig tilbage til Nibe Festival.

MØ gæstede ellers både Nibe i gennembrudsåret og året efter igen … men siden har festivalen knoklet intensivt for at lokke hende tilbage til Skalskoven.

… og i år er det endelig lykkes!

”MØ er som sagt på ingen måde en artist, som har overrendt de danske festivaler og spillesteder de seneste år.

Derfor er det selvfølgelig en kæmpe sejr og en meget stor glæde for os, at Nibe-publikummet nu skal feteres med fantastiske MØ,” udtaler festivalleder Peter Møller Madsen.

Gigantisk verdensstjerne vender hjem

Siden sit internationale gennembrud har hele verden nemlig været legeplads for MØ, også kendt som Karen Marie Aagaard Ørsted Andersen, hvilket har efterladt et utålmodigt undertryk på de danske scener.

Hun har på ganske kort tid formået at skabe sig en kæmpe musikkarriere, og kan blandt andet skrive samarbejder med Justin Bieber og Major Lazer på sit musikalske CV.

Den fynske pige har altså sat dybe aftryk på den internationale scene – men til sommer vender hun atter tilbage: klar til at få trætoppene til at vibrere med tonsvis af hits!

Lige fra numrene ”Pilgrim”, ”Maiden” og ”Waste Of Time” fra opstarten over MØ-klassikere som ”Don’t Wanna Dance”, ”Kamikaze”, ”Final Song”, ”Nights With You” og ny-hittet ”Blur” til gigantiske, internationale hits som ”Lean On” med Major Lazer & DJ Snake og ”Cold Water” med Major Lazer & Justin Bieber.

Eneste koncert udenfor Sjælland

Onsdag d. 3. juli bliver det MØ’s tur til at shine på Store Scene – og så bliver denne koncert desuden sommerens eneste udenfor Sjælland, hvor MØ også er blandt Roskilde Festivals hovednavne.

Udover MØ kan årets festivalgæster (indtil videre) se frem til: Nephew, Nik & Jay, Suspekt, The Minds Of 99, Gnags, Benal, Christopher, Queen Machine, SAVEUS, Clara, Folkeklubben, Ude Af Kontrol, Fool og Rasmus Bjerg – John.

OBS! Mandag d. 4. marts kl. 10 stiger prisen på både partout- og dagsbilletter på www.nibefestival.dk.

Husk derfor at sikre dig din billet … asap!