Fire forskellige datoer: Fusion laver særlig ølsmagning med mad og juleøl

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er svært at lave events i disse tider, hvor der er mange restriktioner at forholde sig til.

Men Restaurant Fusion på Havnefronten i Aalborg har været gode til at tilpasse sig den nye virkelighed. Det viste de blandt andet, sidst de lavede ølsmagning i restauranten, hvor der var totalt udsolgt.

Nu er de klar med en ny version af ølsmagning, der i den grad passer til årstiden.

Fordelt over fire forskellige datoer laver Fusion i november og december ølsmagning med fokus på de gode juleøl.

Det finder sted torsdag d. 19. november, torsdag d. 26. november, torsdag d. 3. december og torsdag d. 10. december.

Derudover laver Fusion, der har specialiseret sig i det asiatiske og nordiske køkken, deres fortolkning af julemad. Der er ingen tvivl om, at det bliver smagfuldt og lækkert.

Eksklusiv ølsmagning og julemad

På fire forskellige datoer i den kommende måned kan du komme til en eksklusiv ølsmagning, hvor Fusion forkæler gæsterne med velkomst-snacks, 6 serveringer kombineret med smagning af 6 forskellige Carlsberg juleøl.

Der er plads til 48 gæster pr. aften og man bliver placeret ved seperate borde, med behørig afstand mellem de enkelte selskaber. Al mad og drikkevarer serveres ved bordene.

Aftenen begynder kl. 18.00 og slutter så alle kan være sendt godt afsted kl. 22.00, opløftede og i den rette julestemning.

Se menuen nederst i artiklen.

Du kan booke billetter her

Du smager dig igennem gode danske juleøl

I spidsen for ølsmagningen står den kendte øl-entusiast Jørgen Rüdinger.

Han vil undervejs fortælle historien bag de enkelte øl, forklare lidt om tankerne bag dem, og du kan smage, hvor godt de passer til den nænsomt tilberedte julemad.

Han vil desuden undervejs i løbet af smagningen af de forskellige øl fortælle anekdoter og spændende detaljer om brygningen af de øllene.

Du kommer helt ind i “motorrummet” på processen med at brygge en rigtig god juleøl akkompagneret med Fusions detaljer på maden.

Foto: Rasmus fra Fusion og Jørgen Rüdinger

Kommer med spændende historier fra Carlsberg

Jørgen Rüdinger har selv arbejdet i en del år for Carlsberg og kender virksomhedens DNA indefra.

Han kan også sin bryggerhistorie og har masser af spændende historier fra, hvordan J.C. Jacobsen grundlagde et bryggeri på toppen af Valby Bakke opkaldt efter sin søn Carl.

Fusions kvalitet kender de fleste i Aalborg, og de vandt endda en pris i 2019 som landets bedste “spicy/eksotiske restaurant”.

En aften i godt og kompetent selskab kombineret med ølsmagning på 6 forskellige juleøl og 6 retter fra Fusion koster 695 kr. per person.

Vælg mellem fire forskellige torsdage i november og december – book her

Aftenens menu med øl:

Velkomst:
Hjemmerøget laks – dild blanquette – lakserogn – urter – brændt hvidløg
Grimbergen Rouge

1. Servering
Marinere sild – karrysorbet – rugbrødschips
Tuborg Julebryg

2. Servering
Duroc svin – græskar – passion
Grimbergen Noël

3. Servering
Perlehønesufflé m/ skinke – grønkål – beder – masterstock
Carlsberg 47

4. Servering
Dansk Øko and – pære i yuzu – karamelliseret kålpuré
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale

5. Servering
Unika krondild – trøffel – hjemmebagt surdejsbrød
Jacobsen Donker Winter Ale

6.Servering
Ris a la mande i nye klæder
KB Jule hvidtøl

Hvad: Middag og ølsmagning
Hvor: Restaurant Fusion
Hvornår: 19. november, 26. november, 3. december & 10. december
Billetter her