Kæmpe ambitioner: Nyt spektakulært ismejeri slår dørene op i dag

Efter måneders renovering, forsinkelser og masser af forventning er ventetiden endelig forbi i en af kommunens mest populære badebyer.

Det nye ismejeri ved havnen i Hals åbner nemlig for alvor i dag, søndag, hvor de første gæster kan kigge forbi mellem klokken 11.00 og 22.00.

Lørdag blev brugt som en slags generalprøve, og på sociale medier lagde indehaverne ikke skjul på, at de stadig er helt nye i gamet.

“I dag (lørdag red.) er den store prøve, og i morgen åbner vi for alvor fra 11.00 til 22.00. Husk at vi er HELT nye, og mange ting kan gå galt. Vi har ca. 20 varianter i isdisken denne weekend,” skriver de.

Total forvandling

Den tidligere sportsforretning på havnen er blevet forvandlet fra top til tå.

Gulve, vægge, lofter, installationer og udendørsarealer er blevet bygget helt om, og resultatet er et ismejeri, der skiller sig markant ud.

Bag projektet står Joakim Brader og Ejner Mosen, som gennem det seneste år har arbejdet intenst på at skabe en oplevelse, der rækker langt ud over en almindelig isbutik.

Hele indretningen er specialdesignet af designer Jennie Oxlade, som blandt andet har skabt de karakteristiske blå epoxy-gulve, speciallavede møbler og store kunstværker inspireret af is.

Selv toiletterne har fået en særlig behandling med kunst på væggene og spejle i loftet.

Sådan her så det ud, da de åbnede dørene lørdag aften:

“Det er noget, der er produceret helt særligt hertil,” siger hun. 

Ambitionen er 32 slags is

I denne åbningsweekend kan gæsterne vælge mellem omkring 20 forskellige varianter i isdisken.

På sigt er ambitionen dog, at udvalget skal vokse til hele 32 slags hjemmelavet is.

Bag disken står blandt andre Ejner Mosen og den daglige leder Jacob Starcke, som gennem længere tid har eksperimenteret med et væld af smage.

Desuden vil man udover is, også kunne købe fadøl og cocktails. 

Menuen kommer blandt andet til at byde på klassikere som vanilje og chokolade, men også mere utraditionelle varianter som Dubai-chokolade, Ferrero Rocher, pretzel med saltkaramel, panna cotta med passionsfrugt og kokos/mango piña colada.

Derudover bliver der serveret hjemmelavet guf, sorbeter, fadøl og cocktails.

Is med udsigt til havnen

Udendørs er der etableret en ny, hævet terrasse med udsigt over havnen, ligesom der er opført en stor pergola med glaspartier og barområde.

Ambitionen er, at stedet både skal være et oplagt stop til en is om dagen og et hyggeligt samlingspunkt til øl og cocktails på de lange sommeraftener.

Efter en lang ventetid kan de første gæster altså endelig tage det nye ismejeri i brug fra i dag.