Se billederne: Nyt japansk BBQ-koncept er klar til åbning på Boulevarden

På Boulevarden 8 er Jan Shu og co. ved at være klar til åbningen af den japanske restaurant Sekiryu.

I 2023 åbnede han AI Japan med et lækkert udvalg af japanske specialiteter som sushi, ramen, takoyaki og yakiniku, og nu er han klar med spændende nyt endnu en gang.

I morgen tirsdag den 13. maj slår Sekiryu dørene op efter at have lavet en stor renovering af lokalerne, hvor Carl’s JR tidligere har holdt til.

Vi kiggede forbi inden åbningen.

Jan Shu har altid haft en stor kærlighed til den japanske kultur og åbnede sin første japanske restaurant i 2008.

Nu er det blevet tid til for alvor at introducere aalborgenserne til det japanske køkken i form af BBQ-konceptet  yakiniku.

Grill din egen mad ved bordet

Og hvad går det her yakiniku-koncept så ud på?

Der er helt kort tale om et bbq-koncept, hvor man selv griller kød, fisk og grønt på en grill, som er placeret i midten af bordet.

Udover det særlige BBQ-koncept, vil restauranten også køre forskellige månedsmenuer – alle med udgangspunkt i det japanske, traditionelle køkken.

“På den måde vil vores gæster altid få nye spændende madoplevelser i restauranten. Som noget ekstra får vi også en “hemmelig” ting på menuen, som folk kun kan opleve, når de besøger os,” lyder det fra Jan Shu.

Men nu skal det jo heller ikke være BBQ det hele.

Derfor er der naturligvis også sushi på menuen, hvor du enten kan vælge et forudbestemt antal stykker eller ligesom i yakiniku-konceptet gå all in på hele menuen.

For hvis der er noget, vi nordjyder kan forstå, så er det all you can eat. Derfor er der nok mange, der bliver glade for, at du hos Sekiryu betaler en fast pris – og så kan du bare grille og spise løs.

Se menuen og læs mere om konceptet på deres hjemmeside.

Klassiske cocktails – med et japansk twist

Og bag baren er der også blevet skruet op for den japanske stemning.

På hylderne står der alt fra japansk gin til Sake og prisvindende, japansk whisky.

Hos Sekiryu kan du glæde dig til en række signatur-cocktails og klassiske drinks med et japansk twist.

Det bliver også muligt at få mocktails, så alle ved bordet kan nyde de lækre drikkevarer. Er man mere til sodavand eller øl, er det selvfølgelig også en mulighed.

Udover restaurant-delen er det samtidig planen for Jan Shu, at man skal kunne kigge forbi i løbet af aftenen for “blot” at få en drink og en snack.

Sekiryu åbner for gæster i morgen klokken 11, og køkkenets åbningstiderne kommer fremover til at være fra 11-22 søndag-torsdag og 11-23 fredag og lørdag.

Jan Shu fortæller, at de første tre åbningsdage allerede er fuldt booket. De første to uger efter åbningen vil det også kun være muligt at booke bord, hvorefter de åbner op for at man kan kigge ind direkte fra gaden og få et bord.

Man er dog altid velkommen til at kigge indenfor for at få stillet sin nysgerrighed, slutter indehaveren.

Du kan også vælge at følge med på restaurantens Instagram.