All-you-can-eat: Ny sushi-restaurant er åbnet i ikoniske lokaler

Sushi er blevet utroligt populært, og det afspejles da også i antallet af sushi-restauranter her i byen.

Nu melder endnu en spiller sig på banen, når måltidet skal stå på kunstnerisk udskåret fisk og ris marineret i soja (og måske en klat wasabi).

Det er den kinesiske restaurant Deli Mix i de legendariske, nyrenoverede lokaler på hjørnet af Vesterbro og Borgergade, der skifter både navn og koncept.

Deli Mix åbnede ellers allerede tilbage i februar med autentiske kinesiske retter og sushi ad libitum på menuen eller chinabox to-go.

Men nu – under et halvt år senere – skifter restauranten både navn og koncept og kommer fremover til at hedde Ocean Sushi.

All-you-can-eat sushi

Som navnet indikerer, går restauranten på Borgergade 10 nu all in på sushi.

Og så dog, for der er også andre lækre kinesiske retter på menuen, fortæller ejeren af Ocean Sushi, Jian Li:

“Før var konceptet 50 % kinesisk og 50 % sushi, men problemet var, at folk ikke vidste, hvad de forskellige retter var og derfor ikke bestilte dem.

Alle ved, hvad sushi er, så nu kører vi sushi ad libitum, hvor 80 % af menukortet er sushi og 20 % specialretter fra Kina og andre asiatiske køkkener.”

Han er også en erfaren herre – og ikke bare, når det kommer til sushi:

“Jeg startede som sushikok for 17 år siden og har haft restauranter, der har lavet både kinesisk, japansk og thailandsk mad,” fortæller Jian Li.

Ocean Sushi åbnede allerede den 21. juli, men ejeren har ikke ønsket at råbe alt for højt fra dag ét:

“Den første uge vil vi afprøve en masse for at sikre, at det hele kører ordentligt, både i køkkenet, hvor det er første gang, personalet arbejder sammen, men også teknisk med bestillingssystemet.

Det hele skal fungere, inden restauranten bliver fyldt op,” forklarer Jian Li.

Spar 10% til og med august

Konceptet er lige så lækkert, som det er simpelt. Ved hvert bord er der placeret en iPad, som man bruger til at bestille lige præcis det, man har lyst til.

Der er alt fra wokretter, frisklavede forårsruller, asparges med bacon og teriyaki, kylling/okse på spyd og – selvfølgelig – sushi i alle afskygninger.

Idet, man trykker “Bekræft” på iPad’en, ryger bestillingen ud til køkkenet, hvor kokkene fluks går i gang med at tilberede maden.

Det tager 5-10 minutter, før maden kommer til bordet, og i mellemtiden kan man passende gå en tur i buffeten og smage på de forskellige starters og varme retter.

Vi har været forbi, og maden smager fantastisk, personalet er smilende og venlige, og anretningen af maden er enormt indbydende.

Når man har smagt det, er det svært at tro prisen.

Det koster 209 kr. alle dage til frokost fra kl. 12-15. Om aftenen koster det 249 kr. fra søndag torsdag og 269 kr. fredag og lørdag. Børn under 12 spiser til halv pris.

Som åbningstilbud er det endda endnu billigere, da Ocean Sushi kører med 10 % rabat fra nu og hele august med.

Og nå ja. Så er der også is og kaffe ad libitum inkluderet i prisen.

Roligt åndehul midt i byens puls

Restauranten er indrettet pænt med lune, mørke farver.

Lyden fra højtalerne giver en hyggelig loungestemning, som man ikke bemærker direkte, men som flankerer maden og social dining-oplevelsen helt perfekt.

Den rolige atmosfære står i skarp kontrast til byens pulserende liv, der går sin vanlige gang lige udenfor.

Det bemærker man dog ikke, da lokalerne er isoleret, så man ikke hører andet end livet på restauranten.

Netop derfor er det også rart, at lokalerne ikke er proppet helt til med siddepladser, så man nærmest kan dyppe sin sushi i nabobordets soya.

I stedet har man valgt at nøjes med at gøre plads til 60 gæster.

Alt i alt en helstøbt, god oplevelse til en rigtig god pris.

Køkkenet lukker kl. 21 alle dage, så det er bare med at hive venner eller familien med forbi.