Ny stor ølfestival i Aalborg: Smag løs på øl fra Danmarks bedste bryggerier

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Festivalsæsonen er lige om hjørnet, og der er helt sikkert mange af os, der ser frem til lækre musikalske toner, fede oplevelser og kolde øl i den kommende tid.

Denne sommer kan vi se frem til en helt ny type festival her i Aalborg.

Bad Seed Beer Fest er nemlig en ny ølfestival med fokus på det allerbedste øl, hvor man samtidig kan drikke alt det øl, man vil i fire timer.

“Vi har samlet, hvad vi selv synes, er de sejeste bryggerier i landet.

Bryggerier, der innoverer, eksperimenterer og er med helt i front på den danske øl-scene,” forklarer Fredrik Hector Schmidt, manden bag Bad Seed Beer Fest.

Ølfestivalen finder lørdag den 17. august i Studenterhuset.

Giv den gas i fire timer

Konceptet er helt enkelt:

Du køber en session-billet til 300 kroner, og så kan du smage alt det øl, du vil, i løbet af de fire timer en session varer.

“Man får stukket et glas i hånden, og så kan man bare give den gas. Der er ingen der skal købe ekstra poletter eller have flere penge op af lommen,” forklarer Fredrik.

Der bliver i alt to sessions, som varer fire timer hver, og alle bryggerier har to forskellige øl med til hver session.

Første session kører kl 11.00-15.00, og anden session kører kl 16.00-20.00. Fredrik oplyser, at der kun er 300 pladser til hver session.

“Alle bryggerier kommer med folk fra bryggeriet, så man kan møde dem og få en snak om de enkelte øl og virkelig mærke den passion, som ligger bag ølbrygningen.

Derudover tager de selvfølgelig også dåser og flasker med som man kan købe, hvis man forelsker sig i en øl eller to.”

En respekteret mand i branchen

Fredrik er selv manden bag et af de mest hypede bryggerier i Danmark lige nu, Bad Seed Brewing, som til dagligt brygger øl i Gudumholm, uden for Aalborg

Deres Good Morning Vietnam stout ligger lige nu nummer 21 over de bedste milk-stouts på verdens største hjemmeside for øl-anmeldelser, ratebeer.com, og den kan man også smage på festivalen.

Fredrik er en yderst respekteret mand inden for branchen, og han har selv udvalgt de bryggerier, som skal med til festivalen.

“Man kan være helt sikker på, at det øl, der bliver præsenteret af noget af det allerbedste, som Danmark kan tilbyde lige nu.”

Et af de bryggerier, man kan se frem til at møde på festivalen, er Amager Bryghus, som sidste år vandt prisen som Danmarks bedste bryggeri af Danske Ølentusiaster.

Derudover fremhæver Fredrik også bryggerier som Mikkeler Baghaven og Warpigs.

“Hvis man er en stor øl-nørd som mig har man ofte skulle rejse langt for at stifte bekendtskab med de her bryggerier. Så jeg er selvfølgelig enormt stolt af, at jeg kan lokke dem til Aalborg.

Jeg håber selvfølgelig festivalen bliver en stor succes, så jeg kan skabe en ny tradition her i byen med fokus på kvalitetsøl fra hele Danmark.”

Følgende bryggerier kommer til festivalen

Alefarm Brewing
Amager Bryghus
Bad Seed Brewing
Braw
Dry & Bitter
Ebeltoft Gaardbryggeri
Fanø Bryghus
Flying Couch Brewing
Gamma Brewing Company
Mikkeller Baghaven
To Øl CPH
Two Face Brewing
Warpigs
Ølsnedkeren
Åben

Hvad: Bad Seed Beer Fest
Hvor: Studenterhuset, Aalborg
Hvornår: Lørdag den 17. august (Første session: 11.00-15.00, anden session: 16.00-20.00)
Pris: 300 kr. + gebyr.

Du finder billetter lige her.

Lars Seier med vild konkurrence: Udlover 26 Michelin-middage for to personer

Skrevet af: Redaktionen

Milliardæren og restaurantindehaveren af intet mindre end to danske Michelin-restauranter, Lars Seier, er i sit gavmilde hjørne.

Han udlodder nemlig 26 middage for to personer med vin på en dansk Michelin-restaurant.

Alt du skal gøre er at fortælle ham om dit bedste måltid – uanset om det er svigermors frikadeller eller et af dine utallige besøg på det lokale pizzaria gerne her i Aalborg – eller noget helt tredje.

Støtter en presset branche

Lars Seier er medejer af Danmarks eneste tre-stjernede Michelin-restaurant Geranium samt den vilde Alchemist som kaldes for verdens vildeste restaurant.

Nu udlodder Seier 26 gratis middage for 2 personer med menu og vine på Michelin restaurant.

Én middag på hver af de danske Michelin restauranter – alle på hans regning.

Lars Seier ved, det er en vanskelig tid for de danske restauranter, og denne konkurrence er derfor hans “beskedne” bidrag til en presset branche.

Der er dog også en anden tanke med konkurrencen:

“Samtidig vil jeg gerne give nogle af de folk, der måske ikke så tit kommer på de prisbelønnede steder, en chance for et sublimt måltid. Det der nok nogen der trænger til efter de sidste par måneder,” fortæller Lars Seier på Facebook.

Er du så heldig at vinde kan du b.la. komme på besøg hos Noma i København, Kadeau på Bornholm, Ti Trin Ned i Fredericia eller måske hans egen restaurant, Alchemist, i København.

Der er jo desværre ingen i Aalborg eller i hele Nordjylland, men der er ikke langt til eventuelt Aarhus eller en sviptur til København med SAS eller DAT fra Aalborg Lufthavn.

Den fulde liste kan ses lige her.

Michelinstjerner 2019

Sådan deltager du i lodtrækningen

“Her skal du fortælle om det bedste måltid, du har fået i dit liv. Det kan være på restaurant herhjemme eller i udlandet, men det må også gerne være på det lokale pizzaria eller hjemme hos din bedstemor,” forklarer Lars Seier.

Deadline for deltagelse er onsdag d. 24/06 kl 24.00.

Du kan deltage på Seiers Facebook-profil lige her

Ikke mange fly ud af landet: Rejsevejledninger rammer Aalborg Lufthavn hårdt

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Aalborg Lufthavn
Foto: Aalborg Lufthavn

Endnu en usædvanlig stille måned i Aalborg Lufthavn er afsluttet, og konsekvensen af Europas nedlukning ses stadig tydeligt i udenrigs- og chartertrafikken.

I maj 2020 var der således en tilbagegang på 100 procent i antallet af charterpassagerer til og fra Aalborg Lufthavn – med 0 charterpassagerer i år mod 14.472 passagerer i maj 2019.

Udenrigstrafikken går også 100 procent tilbage i maj 2020, da 0 passagerer er registeret i maj 2020 mod 45.830 passagerer i maj 2019. 103 passagerer udgør det, der kaldes andet trafik.

Det skriver Aalborg Lufthavn i en pressemeddelelse.

Fraråder rejser til mange lande

Myndighedernes forlængede rejsevejledninger, hvor de fraråder rejser til alle øvrige lande end Norge, Island og Tyskland får også store konsekvenser for trafikken i Aalborg Lufthavn.

KLM har dog meddelt, at de genoptager ruten Aalborg-Amsterdam med en daglig afgang fra den 15. juni, og meget mere bliver det nok ikke til med fly ud af landet fra Aalborg Lufthavn.

“En sommersæson uden chartertrafik, og kun marginalt udenrigstrafik kommer til at gøre ondt på os og hele branchen,” siger Søren Svendsen, direktør for Aalborg Lufthavn.

Indenrigstrafik øges

Til trods for dét synes en lille optimisme at spire, idet indenrigstrafikken begynder at røre på sig.

Indenrigstrafikken går således ’kun’ tilbage med 95,0 procent, således rejste 3.722 passagerer til og fra København i maj 2020 mod 74.300 passagerer i 2019.

“Fra 8. juni får SAS selskab på Aalborg – København ruten af DAT, der starter med at flyve 3 daglige afgange.

Samtidig flyver DAT allerede til Bornholm fra Aalborg, og her har flyene særdeles pæne belægningsprocenter, så efterspørgslen på dansk indenrigs er stigende,” siger Søren Svendsen.

I august starter Great Dane Airlines også op med fire daglige afgange til København, så på den rute er der lagt op til skarpe priser.

Sushimenu og populære ramen: Nyåbnede Yummi lancerer fristende juni-tilbud

Skrevet af: Michael Qureshi

Hvis du var blandt de knap 4500, som sikrede sig billet til vores udsolgte Aalborg Sushi Festival, så har du måske allerede stiftet bekendtskab med nyåbnede Yummi.

Restauranten åbnede i marts ganske få dage, før statsminister Mette Frederiksen lukkede landet og spisestederne ned.

Så det har været op af bakke for Yummi, der holder til i kendte lokaler Ved Stranden, hvor CanBlau senest lå.

I Hjørring har ejerkredsen stor succes med konceptet Yummi Running Sushi, og derfor besluttede man sig for at udvide til Aalborg med lidt ændringer på konceptet.

Sushimenuer og populære ramen

Her i Aalborg har man i stedet valgt at satse på både All You Can Eat Sushi, hvor man krydser fra en ipad og får det frisklavet.

Derudover har man lækre sushimenuer og ikke mindst populære ramen.

Derfor har man her i juni lanceret flere spændende tilbud i restauranten og som Take Away.

Man har et helt fantastisk sushi-tilbud med 24 deluxe-stykker for kun 159 kr. (tilbuddet gælder for de 20 første, der bestiller det på dagen).

Derudover har man så valgt at give en gratis Bao med, når man bestiller en portion ramen.

“Vi vil gerne introducere aalborgenserne for hjemmelavet ramen,” fortæller Xun Zhang, som ejer restauranten med sin kone.

“Det tager tid at vænne sig til noget nyt, men folk bliver mere og mere eventyrlystne – især i storbyer som Aalborg.

Der er også et øget fokus på sundhed i dag, og ramen er både en sund og nærende spise.”

Kraftig smagfuld suppe

Kort fortalt består ramen af en kraftig, smagfuld suppe baseret på enten kylling, svin eller grøntsager, som kombineres med friske nudler og alt fra mørt kød til æg, tofu og grøntsager for ikke at glemme de mange ekstra toppings.

Kun fantasien sætter grænser for de mange smagskombinationer, men fælles for spisen er den rige og behagelige smag, som efterlader dig mæt og tilfreds.

Yummi tilbyder hele syv forskellige slags ramen i prislejet 95-105 kr, og der er noget for enhver smag.

Når man så bestiller en portion ramen medfølger altså i hele juni en lækker bao.

Deres Bao indeholder svinekød, hoisin sauce, syltede agurker, forårsløg og peanuts.

Vi er dog tilbøjelige til at beskrive Bao som en dansk tradition i nye klæder; stykket af flæsk er nemlig lige så lækkert, som vi kender det fra mors kødgryder, og Yummi løfter det saftige stykke kød op på nye højder ved at indsvøbe det i en fluffy dyne af dej.

Bao

Sushi-menu til de hurtige

Er man hurtig, så kan man nyde deres helt særlige sushi-menu.

I hele juni måned sælger de deres nye Crispy Ebi Topping menu for KUN 159,-!
Original pris: 299,-
Menuen består af:
8 stk. Sakura
8 stk. Green dragon
8 stk. Red dragon
I alt 24 stk. Alle sammen deluxe!

Sushi-tilbuddet gælder kun 20 gæster om dagen.

Hvad: Juni-tilbud på Yummi

Hvor: Ved Stranden 5

Læs mere og se menukortet her