Avokado-toast, burrata og bowls: Ny morgenmadscafé åbner i midtbyen
Hvis du er af den overbevisning, at morgenmad er dagens vigtigste måltid, så har vi godt nyt til dig.
I denne weekend åbner et sandt paradis for alle både morgenfriske og snoozende typer, der elsker at tage ud i byen og forkæle sig selv med en omgang morgenmad nemlig i hjertet af Aalborg.
Her er der ikke bare tale om den klassiske BMO og filterkaffe.
Nej, hos Aalborgs nye morgenmadscafé bliver der virkelig kræset om retterne, som er inspireret af den morgenmad, som du kan finde i Australien, på Hawaii og på Gili-øerne.
Caféen går under navnet Nørgaard På Hjørnet – Morgenmad, og er altså en udvidelse af et sted, som vi allerede har stiftet bekendskab med.
Kombucha, ingefærlemonade og iced matcha
Tilbage i februar åbnede vinbaren Nørgaard På Hjørnet, hvor indehaver Dorthe Nørgaard serverer vine fra hele verden. Og nu er det blevet tid til at udvide.
Hendes datter Ingrid Janik på 20 år har nemlig efter en rejse rundt i verden set, at Aalborg mangler et morgenmadskoncept, som det hun har set og smagt på sin rejse især i Australien.
“Jeg har altid drømt om at være selvstændig. Nu når min mor har åbnet vinbaren, var det en oplagt mulighed for at prøve det af,” fortæller Ingrid Janik til MigogAalborg.
På caféens menukort finder du avokadotoast på surdejsbrød, røget laksetoast, burrata toast, yoghurt-bowl, havregrøds-bowl, chiagrøds-bowl og over night oat.
Af våde varer kan du få kaffe, te, matcha latte og chai latte – kombucha, ingefærlimelemonade og iced matcha, iced chai, iskaffe og ingefærshots.
“Det bliver meget simpelt med få retter, men som er både lækre og instaværdige,” fortæller Ingrid Janik.
Hun har selv udviklet menukortet med sin erfaring fra både Aalborg Streetfood og Karma Sushis køkkener og inspiration fra alle de fantastiske retter, hun har smagt ude i verden.
50 % i åbningsweekenden
Caféen kommer til at holde til i de samme lokaler som Nørgaard På Hjørnet og altså på adressen Gravensgade 18.
De åbner den anden weekend i august, altså denne, og derefter holder de åbent alle ugens dage fra kl. 7-12.
I åbningsweekenden kommer de til at køre 50 % på al maden.
Læs også: Et godt sommertip: Her kan du få brunch hele dagen