Ny kaffeperle åbner i Aalborg: Særligt udvalgt vietnamesisk kaffe til gode priser

Det dufter allerede af friskristet kaffe i Vingårdsgade.

Fra torsdag i denne uge kan du selv komme forbi og smage på Nhung Vu Høghs vietnamesiske kaffedrøm, Vietnam Café.

Her handler det om ægte, smagfuld kaffe, ristet med kærlighed og respekt for traditionerne i verdens næststørste kaffeeksportland – Vietnam.

“Det skal være muligt at samle det op på vej på arbejde. Det er nemlig en stor ting i Vietnam. Alle samler kaffe op på vej på arbejde,” fortæller Nhung, som har vietnamesiske rødder og et brændende ønske om at dele sin passion med aalborgenserne.

Bag den nye kaffebar står Nhung Vu Høgh, som mange aalborgensere måske allerede kender fra hendes tidligere virke som kosmetiker i netop de samme lokaler på Vingårdsgade 11.

I fire år har hun forskønnet kunderne, og nu forvandler hun stedet til en duftende oase af friskristet kaffe.

“Mine faste kunder kan stadig få deres sidste behandlinger og brugt deres gavekort frem til slutningen af september,” forklarer hun.

Fornuftige priser og høj kvalitet

Priserne? De ligger solidt mellem 25 og 35 kroner.

Og hvis du er nysgerrig på mere, så kan altid få en snak med Nhung, der selv rister sine bønner på stedet og har en viden om vietnamesisk kaffe, som enhver kaffenørd vil elske.

“Det er en dyr bønne, men jeg vil tilbyde rigtig god kaffe til aalborgenserne,” siger hun.

Og det kan mærkes. Eller rettere smages.

Glem alt om en Café Latte, hvor man skal lede efter kaffesmagen, selv med to skud espresso.

Her er der smæk på smagen og plads til både robusta-bønner (med mere koffein og kraft) og den blødere arabica. Begge typer høstes kun én gang årligt og er nøje udvalgt af Nhung selv, da hun besøgte Vietnam i vinters for at finde de helt rigtige leverandører.

Vietnamesisk iskaffe og sød forkælelse

På menuen finder du blandt andet den klassiske vietnamesiske iskaffe med kondenseret mælk. En sød og cremet specialitet, der både vækker sanserne og køler på en varm dag.

Det bliver muligt at tage kaffen med sig, eller – når de tidligere kosmetikrum er omdannet – nyde den i rolige omgivelser indendørs.

I fremtiden planlægger Nhung også at sælge sine ristede bønner via en webshop, så du kan brygge vietnamesisk kaffe hjemme i køkkenet.