Udsøgte snacks og surdejspizza: Ny italiensk perle overrasker på alle fronter
Solmodne, bagte tomater, burrata, trøffelmayo, sprøde risottokugler og surdejspizzaer. Behøver vi at sige mere?
Vestbyen har fået en ny italiensk perle, men bag det “nye” spisested, står en gammel kending.
Sidste år indså Ali Reza nemlig, at han var ved at vokse ud af lokalerne på Kastetvej 18.
Der skulle ske noget, og da muligheden bød sig, slog han til.
“Vi har altid ledt efter noget større, og tilfældigvis var de her lokaler lige blevet ledige, så nu var muligheden der endelig,” fortalte han dengang til MigogAalborg.
Derfor rykkede Vestbyens Pizza 250 meter længere mod vest til Kastetvej 32 i Sticchi’s tidligere lokaler.
Samme høje kvalitet… bare bedre
Her skiftede han pizzeriaets navn til Guys Pizza og indrettede den hyggeligste restaurant med grønne planter hængende ned fra loftet, billeder på væggene og en stor pizzaovn midt i lokalet.
“Jeg synes, at, det vi lavede i den anden, var meget begrænset. Nu har vi mulighed for at vise, hvad vi kan og sørge for, at kunden får den bedst mulige oplevelse,” forklarer Ali Reza.
Men hvad er så anderledes det nye sted?
Jo, det er såmænd den samme høje kvalitet… bare endnu bedre. Nu laves alle pizzaer på surdej, mens Ali Reza har tilføjet endnu flere lækre småretter til menuen – og på den måde gjort sit simple pizzakoncept til et italiensk social dining-slaraffenland.
Det bedste fra sæsonen
På menuen finder du et udvalg af små retter og pizzaer, som alle er perfekte til at dele.
Hos Guys Pizza er der kælet for detaljerne. Her er grøntsager ikke bare grøntsager. De er råvarer, der skal behandles med respekt, og som sagtens kan indtage hovedrollen i en ret.
Vi var specielt vilde med deres bagte jordskokker toppet med jordskokkechips, som de har på menuen lige for tiden, da de er i sæson.
Menuen kommer nemlig til at skifte en smule alt efter, hvilke grøntsager der er sæsonens bedste. Og så går man bare aldrig galt i byen med bagte tomater og burrata… eller syltede østershatte for den sags skyld.
Faktisk må vi bare lægge os fladt ned og sige, at alt, hvad vi overhovedet fik serveret, spillede.
Alt kød er håndskåret og importeret fra Italien. Det fik vi lov at smage på deres surdejspizza med chorizo, n’duja og straciatella. Pizzaen var let spicy, men med en god sødme fra honningen, som den var toppet med (MUMS!). De har et simpelt, men gennemført udvalg af pizzaer med alt fra kartoffel og svampe til salsiccia og bresaola.
20% på alle retter
Skorpen dyppede vi i deres crust dips, som man kan bestille hele fire forskellige slags af: trøffelmayo, aioli, pesto og chilisalsa.
Deres sprøde risottokugler, også kaldet arancini, med trøffel og parmesan er “to die for” – og var de det eneste, vi havde fået serveret, havde vi været lykkelige alligevel.
Og sidst men ikke mindst bliver vi også nødt til at fremhæve deres ravioli. Det er den eneste pasta på menuen, og de fungerer perfekt som en hapser inden eller ved siden af pizzaerne.
Vi gik derfra høje på både trøffel og gluten og med en sikkerhed om, at vi kommer til at tage turen ud til Vestbyen igen og igen efter mere.
Lige nu giver de 20 % fra mandag til torsdag på hele menuen undtagen drikkevarer til alle, der besøger Guys Pizza for første gang for at byde aalborgenserne velkommen i den nye restaurant. Du kan booke bord her.
Du finder Guys Pizza på Kastetvej 32, og de har åbent alle ugens dage fra kl. 12-22.
Du kan også bestille deres pizzaer som take away lige her.