Efter måneders renovering: Ny asiatisk takeaway åbner i morgen 

Efter omkring fem måneders renovering bliver dørene i morgen slået op til den nye asiatiske takeaway COMI i den ikoniske bygning i Vingårdsgade 24.

Det er den bygning, Thai2go tidligere har huset.

Bag COMI står Duy Phong Nguyen, der er født i Vietnam og har boet og arbejdet i Aalborg i de seneste 18 år.

Han har brugt knap et halvt år på at renovere lokalerne, og oprindeligt var planen faktisk, at COMI skulle være åbnet langt tidligere.

“Renoveringen har taget lang tid, og nu glæder jeg mig helt vildt til at åbne,” fortalte han tidligere til MigogAalborg.

Nu er dagen altså kommet.

Du sammensætter selv din ret

COMI bliver ikke en helt klassisk asiatisk takeaway.

Konceptet er bygget op omkring, at gæsterne i høj grad selv kan sammensætte deres måltid ved at vælge ret, sauce, toppings og kød.

“Det er et build-your-own-koncept, hvor man vælger sin ret og derefter selv vælger sauce, toppings og kød,” har Duy Phong Nguyen tidligere forklaret.

På menuen kommer blandt andet lo mein-nudler i kinesisk stil, stegte udon-nudler, vietnamesiske risnudler med grøntsager og japansk curry.

Netop den japanske curry glæder Phong sig særligt til at introducere aalborgenserne for.

Han er uddannet inden for det japanske køkken og har gennem årene arbejdet med både japansk, vietnamesisk og thailandsk mad.

Takeaway – men også plads til at blive

Når den nye takeaway åbner, er der styr på konceptet ned til mindste detalje.

Den har fået navnet Comi, fordi det er en forkortelse for ris og nudler på vietnamesisk, og sloganet under logoet er ment både seriøst – og med et glimt i øjet. “Comi – when you’re hungry”.

Selvom takeaway bliver en stor del af COMI, bliver det også muligt at sætte sig til bords og spise maden i restauranten.

Fra i morgen kan aalborgenserne altså selv teste konceptet – og i hele den første uge sker det med 20 procent rabat på maden. 

COMI åbner hver dag klokken 11.30-21 i Vingårdsgade 24.

Du kan følge med på deres Facebookside. 

Læs også: Efter stor efterspørgsel: Nu får Aalborg en ny puslespilskonkurrence