Nu er der nye ejere: Kendt slagter overtager Vestre Baadelaug

Du kender dem for deres udsøgte bøfsandwich, og efter flere måneder uvished kan vi glæde os over, at Restaurant Vestre Baadelaug nu har fået nye ejere.

Den er nemlig blevet overtaget af Casper Paulsen, som er indehaver af Slagter Carlsen, skriver Nordjyske.

Kender tidligere ejere

Restaurant VB er ikke et helt uvant territorie for Casper Paulsen.

Slagter Carlsen har nemlig været leverandører for restauranten i en årrække.

De har desuden hjulpet til med at drive stedet i et par måneder, hvor der opstod enighed mellem tidligere ejer, Nina Pichler, og Casper Paulsen, at Slagter Carlsen skulle overtage stedet.

Der vil komme ændringer i menukortet, når de nye ejere tager over. Men helt anderledes bliver det ikke, da Restaurant VB’s køkkenchef fortsætter i køkkenet.

Der er desuden en prisjustering, som gæsterne kan glæde sig over, da kødet nu kan blive leveret direkte fra slagter Carlsen til restauranten.

Hvad med bøfsandwichen?

Er du også nysgerrig på, om ændringerne i menukortet har betydning for den ikoniske bøfsandwich?

Du kan godt slappe helt af, for køkkenchefen vil fortsætte med samme opskrifter, når Slagter Carlsen tager over.

Det vil sige, at blandt andet den legendariske bøfsandwich, stadig vil være en del af menukortet.

Derudover vil de andre signaturretter fra restaurant Vestre Baadelaug også indgå som en del af det nye menukort.

Det der kommer til at være nyt, er noget mere kød på menuen, nu når det er en slagter der overtager.