Gastronomisk slaraffenland: Nu åbner kæmpe madfestival i Aalborg
Nordjysk Madfestival er blevet en stolt tradition i byen, og nu er det endelig tid igen.
På fredag den 21. august går startskuddet til hele ti dages madfestival, når hele byen inviteres til åbningsfest i Friis fra kl. 15–19.
Åbningsfest for hele byen
Fra kl. 15 åbner TECHCOLLEGE Madteltet på Gabels Torv med dufte, smage og madhåndværk, og på 1. sal i Friis bliver der fra kl. 15.30 gjort klar til Madbanko med lækre præmier på højkant.
Senere på eftermiddagen rykker madfestivalstemningen også op på taget af Friis, hvor der fra kl. 17–19 er Picnic på taget med mad, udsigt og sensommerstemning.
Smag dig frem til byens bedste is
Hvem laver den bedste hjemmelavede is?
Det skal afgøres fredag, og her er det gæsterne, der får en vigtig rolle. Fra kl. 15–17.30 kan tilmeldte smagsdommere smage sig gennem de deltagende is og være med til at kåre vinderen af Madfestivalens Ismesterskab.
Det er gratis at være smagsdommer, men det kræver tilmelding på forhånd. Og netop her er der stadig ledige pladser, så har man lyst til at starte weekenden med en seriøs omgang issmagning, er der stadig mulighed for at komme med.
Selve åbningsfesten fra 15-19 er åben for alle. Det er gratis at deltage i festen. Deltagelse som smagsdommer i Ismesterskabet og Madbanko kræver tilmelding, mens Picnic på taget kræver billet.
Find info om hele åbningsfesten her.
De her madoplevelser kan du stadig nå
Åbningsfesten bliver startskuddet til 10 dage, hvor restauranter, caféer, producenter, kulturinstitutioner og en lang række andre lokale aktører inviterer indenfor til madoplevelser i hele byen.
Flere arrangementer er allerede udsolgt, men der er stadig billetter at få til en række oplevelser i madfestivalens sidste uge.
Så vil du have noget rigtig lækkert i kalenderen, er det nu, du skal slå til.
Saunagus & Snacks
Kombinér velduftende saunagus hos HEAT med kreative snacks fra Restaurant Pingvin. En sanselig eftermiddag ved Limfjorden med gus, smag og afslapning.
Vestbyens Langbordsmiddag
Sæt dig til bords på Øen, når Tabu Catering serverer sæsonens råvarer som fælles serveringer med udsigt over Limfjorden. En uformel langbordsmiddag med mad og fællesskab i centrum.
Vin med René Langdahl
Smag seks af René Langdahls personlige yndlingsvine, når en af Danmarks mest kendte vinformidlere indtager Restaurant Svalegården. Svalegården sørger for snacks, der matcher vinene.
Street Art & Street Food
Oplev Aalborgs farverige street art på en guidet tur med Aalborg Tours, og slut af med street food hos Friis Streetfood. Kunst, fortællinger og smag samlet i én oplevelse.
Ølsmagning
Smag dig gennem forskellige øl hos Friis Streetfood og bliv klogere på bryg, aromaer og smagsnuancer undervejs. En afslappet aften for både nybegyndere og ølentusiaster.
Korn, kartofler & koncert
Trekanten samler gæsterne omkring langbordet til buffet med korn, kartofler og årstidens grøntsager – og runder aftenen af med koncert med A MINOR BLUES BAND.
Historier, tapas & vin
Tag med Aalborg Tours gennem besættelsestidens Aalborg, og slut turen med tapas og et glas vin fra Majkens Hylde. En aften, hvor historie, litteratur og smag mødes.
Afslutningsmåltid i Vor Frelsers Kirke
Rund madfestivalen af omkring et dækket bord under kirkehvælvingerne. Kokken Victor Mørk serverer middelhavsinspireret mad, mens sognepræst Jesper Fodgaard binder måltidet sammen med fortællinger, refleksion, musik og sang.