Nam-ejere udvider: Her åbner Aalborgs nye eksotiske restaurant
Der bliver latinamerikanske rytmer på Aalborgs nye spændende restaurant.
MigogAalborg har tidligere skrevet om det nye spisested, der får navnet Restaurant Menendez. Nu kan vi også løfte sløret for åbningsdatoen.
Det bliver torsdag d. 28. marts, og der er allerede åbnet for bookinger.
Det er populære Nam, der udvider familien med en søster-restaurant.
De har overtaget lokalerne i det, der tidligere var Restaurant Viande. Nu er de så klar til at åbne dørene for et nyt spændende eksotisk koncept med fokus på latinamerikansk mad.
Sydamerikanske rødder er i fokus
Som navnet antyder, bliver det Anne-Maries sydamerikanske rødder, der er i fokus på den nye restaurant – med samme høje, kulinariske niveau, som man kender det fra Nam.
“Vi er ved at være i mål med renoveringen, og som man løbende kan se på vores Instagram, så begynder det at ligne noget. Derfor har vi også åbnet for bookinger til åbningsweekenden, og vi håber, at det bliver taget godt imod i Aalborg,” siger Anne-Marie Menendez til MigogAalborg.
“På Nam har vi især dyrket Kims vietnamesiske ophav. På Menendez vil vi tilbyde sydamerikansk mad, som virkelig er ved at vinde frem herhjemme,” fortæller Anne-Marie og fortsætter:
“Planen er, at vi åbner i midten af marts, og vi vil inddrage madkulturerne fra de enkelte lande. Vi vil bruge de elementer, som vi bliver inspireret af. Det kan eksempelvis være vores helt egen fortolkning af taco’s eller ceviche,” forklarer Anne-Marie.
Aftenservering med plads til 60
Restauranten kører aftenservering, og der bliver plads til cirka 60 spisende gæster.
Menendez bliver altså tredje barn i Nam-familien, og både Kim og Anne-Marie ser frem til at byde Aalborg indenfor til noget helt nyt på den gastronomiske scene.
”Vi er så taknemmelige for, hvordan Nordjylland har taget imod både Nam og Nam Noodles. Den varme velkomst håber vi selvfølgelig også at få på Menendez,” siger Anne-Marie.
Du kan finde mere info om Restaurant Menendez på deres Facebook.
Hvad: Restaurant Menendez åbner
Hvor: Ved Stranden 7
Hvornår: Torsdag d. 28. marts
Book bord her
Få inspiration til din næste restaurant- eller café oplevelse med Aalborgs bedste spiseguide – tjek vores spiseguide ud her
