I weekenden fyldes Gl. Torv med Aalborgs største madfestival
Er du glad for mad? Har du en passion for gode råvarer? Er du helt nede i detaljerne på økologi?
Så bliver Gl. Torv i hjertet af Aalborg “the place to be” i weekenden. Her åbner Nordjysk Madfestival for første gang på lørdag den 15. september og søndag den 16. september.
Et af de helt store højdepunkter bliver kokke-konkurrencen Årets Grønt Ret 2018. Her får publikum en unik mulighed for at komme helt tæt på flere af Nordjyllands bedste kokke i aktion.
90% skal bestå af lækre grøntsager
Kravet er, at de skal levere en lækker og flot ret, hvor 90% af det synlige på tallerken skal bestå af grøntsager. Hver restaurant skal levere syv serveringer.
4 til dommerne, en til åben skue og to til konkurrencevinderne.
Det er således sådan, at Nordjysk Mad & Turisme, som arrangerer Madfestivalen, udlodder en præmie, hvor to madglade gæster kan få lov til at være en del af dommerpanelet.
Du kan se her, hvordan du deltager i konkurrencen.
Vær opmærksom på, at vinderen udråbes lige før starten på kokke-konkurrencen 11.30, og det er en forudsætning at være tilstede ved starten for at være med.
I dommerpanelet sidder blandt andet David Johansen, kendt fra TV 3s Masterchef.
De 10 restauranter som deltager i konkurrencen Årets Grønt Ret 2018 er;
Bühlmann (Aalborg)
Nam (Aalborg)
Strandhotellet Blokhus
Applaus (Aalborg)
Hjorths Hotel (Skagen)
Abstrakt (Hirtshals)
Essens (Frederikshavn)
La Locanda (Aalborg)
Tabu (Aalborg)
Juliana (Aalborg)
Her er flere af de aktiviteter man kan opleve i weekenden
Østers Battle om lørdagen
De deltagende restauranter til Østers Battle er Applaus (Vinder af Årets Restaurant til AALBORG AWARDS), Nam (vinder to år i træk af Local Cooking), Strandhotellet Blokhus, Restaurant Essens og Hjorths Hotel.
Fælles for alle fem er, at de alle er anmelderroste spisesteder, som har øget niveauet på nordjysk gastronomi.
Når du køber billet til at smage de fem kreative og lækre TILBEREDTE østersanretninger inviteres du også til at bedømme dem.
Man får udleveret dommerskema, og som afslutning på konkurrencen udnævnes en vinder blandt de fem restauranter baseret på disse vurderinger.
Voksenbillet hvor du smager de fem retter inkl. vinmenu er 150 kr.
Køb billet til Østers Battle her
Flere madboder med lokale producenter
Der er desuden flere madboder hvor nogle af Nordjyllands bedste og største producenter af råvarer laver lækker mad. Der er både smagsprøver, og man kan købe noget lækkert at spise.
Busk økologi og Bøgebæk
Sælger pandekager eller vafler af æg fra Bøgebæk, og valgfri lækker økologisk marmelade fra Busk økologi
Rosenbecks foodtruck
Rosenbeck frilandsburger med frilandsgris, hjemmerørt aioli og pesto. Grillpølser med brød
Boxtown foodtruck
Grillkylling med årstidens salat, lav-din-egen Æggekage, Raw lasagne, Mally’ s lækkerier: håndlavet chokolade og energikugler.
Nam laver popup med Nam noodles Menu:
- Banh mi
- Vietnamesisk sandwich m. Svinekød, syltet grønt, urter & chilimayo
- Chicken curry
- Kylling i rød karry sauce m. Løg & bambusskud
Vin og Cocktail bar
4 forskellige vine fra guldbæk vingaard
6 forskellige cocktails fra Studie 4 med nordjyske ingredienser gins og andre lækkerier fra nordisk brænderi og vilde urter fra Egholm folkefarm
- Med alkohol:
- SLOE ASIAN, Sloe Gin, Hibiscus, Grape, Appelsin Bittere
- GREEN GARDEN, Havesnaps, Æblereduktion, Citron, Honning, Tonic, Timian
- NORTH TEA, Sarek Gin, Grøn Te, Citron, Gomme
- Uden alkohol:
- VIRGIN N’ TONIC, Herbie Virgin Gin, Æblereduktion, Citron, Matcha Sirup, Tonic
- VIRGIN GINGER, Ingefær, Citrongræs, Citron, Vanilje/Rosmarin Sirup
- VIRGIN ASIAN, Grape, Appelsin, Hibiscus, Danskvand
MigogAalborg Lounge
Vi er stolte af at afsløre, at MigogAalborg også er repræsenteret på Nordjysk Madfestival. Her kan man komme forbi og høre mere om vores ClubAalborg, som giver dig mere end 30 unikke tilbud og fordele i byen hver eneste måned for kun 35 kr. om måneden.
I september kan man blandt andet komme til en spændende madaften på Wokkeriet, få 20% på Burger BOOM eller få en særpris på tapas og vin fra Douro Wine Bar. Kom og spørg løs og mød os i MigogAalborg Lounge. Få adgang til alle tilbuddene allerede i dag helt uden binding
Aktiviteter for børn
De små er også tænkt ind som et bærende element i Nordjysk Madfestival. Børn har godt af at udforske smagsløgene, og de bliver forkælet på Gl. Torv. Der er smagsprøver fra de lokale leverandører direkte henvendt til de små poder.
Børnene kan også smage østers – der bliver kreeret særlige børnevenlige Østers af Horne Efterskole. Køb børnebilletter til Østersbattle her. Billetten koster kun en 50’er.
Alle østersretter er tilberedte, og dem til børnene er gjort børnevenlige.
Desuden kommer der Dyrskue. Her kommer kaniner, lam, grise, høns, som børnene kan fodre.
Her er det fulde program for Nordjysk Madfestival 2018
Lørdag 15. september
Kl. 11:00 – 16:00 – Markedspladsen og dyrskue er åben
Kl. 11:00 – Officiel åbning
Kl. 11:30 – 14:30 – Østers Battle
Kl. 15:00 – Præmieoverrækkelse Østers Battle
Søndag 16. september
Kl. 11:00 – 15.30 – Markedspladsen og dyrskue er åben
Kl. 11:30 – 15.00 – Kokkekonkurrence – Årets Grønt Ret 2018
Kl. 15.15 – Præmieoverrækkelse Årets Grønt Ret 2018
