ANNONCE
Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Gastronomi: Nordjysk Madfestival har lokal opbakning

Af Nana Sofia Hansen

Under Nordjysk Madfestival lige nu – og frem til søndag den 4. september – kan du få en perlerække af madoplevelser.

Både de spontane i bybilledet og de mere planlagte på byens spisesteder. Arrangørerne af Nordjysk Madfestival gør alt for at lave en festival for alle.

AB Catering støtter gastronomien

Der er både gratis arrangementer, ligesom du kan få madoplevelser i alle prisklasser, fra 50 kr. til 2.500 kr.

Nordjysk Madfestival har sørget for events på små hyggelige caféer – og på de finere spisesteder.

For ikke at sige de mere sjove – for eksempel surdejskursus og surdejs-pizza-bagekursus hos Surdejsbageren. Og Madskattejagten med Stine Rex for voksne – pubcrawl edition i midtbyens gader.

Og der er selvfølgelig også oplevelser for børn.

Gastronomi: Nordjysk Madfestival har lokal opbakning

“Ligesom et træ ikke kan blomstre uden sine rødder, kan Nordjysk Madfestival ikke udfolde sig uden støtte,” siger arrangør af Nordjysk Madfestival Sarah Kruse.

AB Catering er sponsor for madfestivalen – ligesom de leverer råvarer til størstedelen af aktørerne.

Lokale leverandører

“Jeg glæder mig til, at så mange som overhovedet muligt skal opleve madfestivalen. Og her gør en lokal opbakning en kæmpe forskel,” siger Sarah Kruse.

For ligesom med træets rødder er AB Catering – sammen med alle lokale fødevareproducenter – en basal livsnerve for Nordjysk Madfestival.

Gastronomi: Nordjysk Madfestival har lokal opbakning
Naturbruget Tranum er én af utallige lokale producenter, som AB Catering formidler. Foto: Naturbruget Tranum

Du kender sikkert AB Caterings lastbiler og varevogne i bybilledet – når de leverer råvarerne til caféer og spisesteder i hele Nordjylland.

AB Catering er én af Danmarks helt store grossistvirksomheder – og i Nordjylland faktisk én af de allerstørste virksomheder.

Med 30.000 kunder på landsplan.

Gastronomi: Nordjysk Madfestival har lokal opbakning

Virksomheden leverer alt fra grøntsager, frugt, kød, fisk, gryn og mel – faktisk alt, hvad du kan forestille dig i køkkenet på byens spisesteder.

Restaurantbranchens tusindvis af arbejdspladser

Når du og vennerne slår jer ned på en café – og sætter tænderne i en burger eller noget vildere, kan man let tage for givet, hvilket arbejde der ligger bag.

Dels i køkkenet. Dels alle de led, der går forud.

Visionen med Nordjysk Madfestival er nemlig – også – at hylde den nordjyske gastronomi i alle sine led.

Og med en branche, som ind imellem prygles, glemmer man, hvor mange arbejdspladser madbranchen faktisk skaber.

Alt fra køkkenpersonale og servicerende tjenerne – til rengøring og leverandører af råvarerne. En succesfuld madbranche er et samspil af alle disse led.

Og det skal under Nordjysk Madfestival lige nu – og frem til søndag den 4. september 2022.

Forkæl for eksempel dig selv med fem lækre retter hos Restaurant Applaus, kreeret af køkkenchef Mads Hyllested.

Eller kom til Wine Fight på Skagen Fiskerestaurant, hvor I skal smage og kåre aftenens bedste vin, med tre glas vin til hver af de fem retter.

Læs alt om Nordjysk Madfestival 2022 – og se programmet, ledige billetter og gratis events her.

Du kan også læse mere om AB Catering her.

Del artikel