Nordjylland Vs København: Kid fra La Locanda mixer tre forskellige madkulturer

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Inden længe skal 4 unge kokke forsvare de nordjyske faner til Copenhagen Cook Off. Team Nordjylland består i år af kaptajn Mikkel Espensen fra Strandhotellet i Blokhus, Marc Christiansen og Simon Pedersen fra Rusk og alderspræsidenten Kid Khamhomkul, som til dagligt står i køkkenet på La Locanda i Aalborg.

Kid bidrager i høj grad med det multikulturelle islæt på holdet:

”Jeg består faktisk af tre madkulturer: jeg arbejder i det italienske køkken, laver thaimad derhjemme og så bor jeg i Danmark. Det kan godt virke kompliceret for mange, men for mig er det blot en styrke, for jeg prøver at mikse det sammen i mit hoved og bruge det bedste fra alle tre madkulturer.”

Det hele handler om smag

Kid arbejder til dagligt på den anerkendte italienske restaurant La Locanda i Aalborg, som tidligere er blevet kåret til ‘Årets Autentiske Italienske Restaurant’ – du læse meget mere om La Locanda her.

Det høje niveau på La Locanda førte i 2016 til kåringen som “Årets Autentiske Italienske Restaurant”

Det italienske og thailandske køkken minder især om hinanden på ét punkt:

”Det handler om smag. Fokus er på smagen, og det er også min store styrke. Jeg er stadig ved at lære at blive helt skarp på det kreative og visuelle, men smagen; den er der altid, når jeg serverer en ret.” fortæller Kid.

Kid er af thailandsk afstamning og kommer fra et hjem, hvor hænderne var mere beskæftigede med potter og pander, end lego og actionfigurer.

”Jeg er opvokset i et køkken, hvor min mor var kok. Det hele er meget naturligt. Jeg har prøvet andre uddannelser, men jeg er altid faldet tilbage til køkkenet. Det ligger sgu nok i generne”.

Kid (yderst til venstre) i fuld koncentration under træningen til Copenhagen Cook Off

Når snakken falder på inspirationskilderne er Kid heller ikke i tvivl:

”Min mor er min største inspirationskilde. Hun har fokus på smag, smag og mere smag. Det har jeg virkelig taget til mig ind i den gastronomiske verden.”

Troldmandens kogebog ændrede alt

Kid startede på kokkeskolen på grund af sin kærlighed til maden. Kærligheden voksede sig endnu større, da en studiekammerat viste ham en bog skrevet af den anerkendte Ronnie Emborg:

”Det var Troldmandens kogebog. Der tænkte jeg: ’Der er meget mere jeg skal lære’. Det var hans bog der gjorde, at jeg virkelig fik øjnene op for gastronomiens verden. De mange detaljer, fokusset på de gode råvarer. Det var på mange måder en øjenåbner for mig.” fortæller Kid.

Kid er selv opvokset i København, så lysten til at tage ”hjem” og slå sin barndomsby er stor:

”Jeg er topmotiveret. Hvis der er én ting jeg har lært i Jylland er det, at man skal arbejde hårdt for at nå sine mål, og det er vi alle fire helt klar til.”

Kid og resten af holdet står klar til at dyste d. 17 september. Copenhagen Cook Off er gratis at overvære, og du kan tilmelde dig begivenheden lige her.

Lynhurtig vielse: Nordjysk par blev gift i Lynet i Fårup Sommerland

Skrevet af: Frederikke Hougaard Hansen

Det er så yndigt at følges ad… og det var netop, hvad et brudepar gjorde i dag med hele 80 km/t – lige efter at have givet hinanden sit “Ja”.

Brylluppet foregik nemlig hverken i en kirke eller på et rådhus, men derimod ved Lynet i Fårup Sommerland.

Så kan man vist godt sige, at ægteskabet er skudt godt i gang.

Viet i Pindsvinets Hule

Vi ankom til Fårup Sommerland i morges, og blev mødt af en helt stille og fredfyldt park.

Inden der blev åbnet for øvrige gæster, store som små, der senere skulle fylde parken med latter og skrig, var al fokus rettet mod Pindsvinets Hule.

Her fandt vielsen mellem det nordjyske par Louise Nørgaard Nielsen og Per Madsen nemlig sted på fuldstændig traditionel vis i utraditionelle omgivelser.

Ved pindsvinets seng var der opstillet et alter, hvor præsten viede det smukke par, mens familien så til fra høballerne i hulen under de kulørte lamper.

Efter salmesang, bøn og vielse kunne parret kunne forlade Pindsvinets Hule med hinanden i hånden og en ny titel i bagagen – og det var med blandede følelser.

De fleste kan ånde lettet op, når de forlader kirke eller rådhus, men i dette tilfælde var nervøsiteten kun stigende.

Brudekørslen skulle nemlig foregå i Danmarks hurtigste rutsjebane, og en lidt bekymret mine var ikke til at undgå for især den nyudklækkede brud.

Glæden over hinanden var heldigvis ikke til at tage fejl af, og brudeparret tog turen i stiv arm.

“Et bryllup her er meget sjovere end det traditionelle. Men det var en betingelse fra Per, at jeg så skulle en tur med i Lynet,” sagde Louise Nørgaard Nielsen kort efter vielsen.

Vi kan kun sige, at ægteskabet er kommet flyvende fra start.

Kendte læser frække historier på scenen: Den Grå Side Live kommer til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Sidste gang var Mogens Jørgensen special guest star
Foto: Den Grå Side Live
Sidste gang var Mogens Jørgensen special guest star Foto: Den Grå Side Live

Det lyder måske lidt plat.

Voksne mænd der sidder på en scene og læser porno-historier fra gamle dage.

Men Søren Raasted, også kendt som Aqua-Søren, har i den grad formået at gøre konceptet hylende morsomt.

Den Grå Side startede primært som en podcast, men siden er det mere blevet til et sjovt live-show. Den Grå Side Live har således netop offentliggjort de næste Tour-datoer, og her kommer de igen forbi Aalborg.

Det sker fredag d. 28. februar 2020 på Skråen, og selv om der er lang tid til, så plejer det at blive udsolgt ret hurtigt.

Søren Raasted har formået at ramme plet med at tage en række kendte, som læser højt af pornohistorier fra “de grå sider” fra Ugens Rapport.

Flere af de gæster som har været med på turnéen er navne som Jonathan Spang, Lars Hjortshøj, Simon Jul, Uffe Holm, Jan Gintberg, Søren Fauli, Frank Hvam, Anders Breinholt og mange flere.

Foto: Den Grå Side

Totalt proppet event på Skråen sidste gang

I marts gæstede Den Grå Side Live Skråen i Aalborg, hvor der var totalt proppet, og her røg selveste Mogens Jørgensen fra TV 2 Nord på scenen med en historie.

På den måde er de også gode til at inddrage lokale kendisser i byerne.

Nu kommer de altså igen i februar 2020, og billetsalget er netop gået i gang.

Selve panelet er forskellig fra by til by, og afsløres først på selve dagen.

Fem ud af seks stjerner i Århus

Tidligere i år gæstede Den Grå Side Live ligeledes Århus, og her var vores venner fra AarhusUpdate inde og anmelde showet. Sådan beskrev de blandt andet publikumsoplevelsen;

“Den første erotiske oplæsning stod Lars Hjortshøj for. Tilbagelænet på stolen og med korslagte ben fik han iPaden i hånden, og med en dyb og intens stemme læste han historien “Gjorde døtre til kvinder”.

Torben Chris var næste oplæser. “Mormor lærte mig at bolle”. En populær og grænseoverskridende historie, som flere i salen havde hørt på podcast, og som er Rasteds yndlingshistorie.

Flere gange undervejs flækkede oplæseren af grin, tog pis på handlingen, lavede forskellige stemmer eller benyttede sig af andre distancerende tricks, for at lette på det akavede øjeblik.

Et par gange demonstrerede panelet scenerne på gulvet, hvilket begejstrede publikum.

Panelet var gode til at involvere publikum og kom helt ud over scenekanten. Publikum levede sig ind i historierne, og med små opgaver til publikum kom de med udbrud undervejs. Der blev grinet højlydt, krummet tæer, og man væmmedes og undrede sig over historierne,” skrev AarhusUpdate i anmeldelsen og kvitterede med fem ud af seks stjerner.

Hvad: Den Grå Side Live
Hvor: Skråen
Hvornår: Fredag d. 28. februar kl. 20.00
Billet-info her

Finanstilsynet med advarsel: Falsk bank har adresse i Aalborg

Skrevet af: Redaktionen

En af ugens mere usædvanlige historier fik en virksomhed “registreret” i Aalborg i hovedrollen.

Således udsendte Finantilsynet forleden en højest sjælden advarsel i en pressemeddelelse rettet mod en bank, der angiveligt har adresse her i Aalborg.

Der er tale om Privatbanken, der via Google-annoncer og på Facebook har fristet med kviklån på op til 500.000 kr. Privatbanken meddelte inde på deres hjemmeside, at adresse på Niels Jernes Vej 10 i Aalborg.

Det er adressen på Novi-parken i Aalborg Øst, hvor rigtig mange virksomheder har kontor i den gigantiske ejendom. Men problemet er bare, at Privatbanken ikke har et kontor derude.

Faktisk har Privatbanken slet ikke lov til at drive nogen som helst finansiel aktivitet i Danmark.

Fire vigtige punkter

I pressemeddelelsen skriver Finanstilsynet;

Finanstilsynet kan oplyse, at

  • PrivatBanken ikke er et registreret selskab i Danmark
  • PrivatBanken ikke findes på selskabets angivne adresse i Danmark
  • PrivatBanken ikke er under tilsyn af Finanstilsynet
  • PrivatBanken ikke har tilladelse til at udøve aktiviteter omfattet af lov om finansiel virksomhed.

Både hjemmeside og Facebook-side er efter Finanstilsynets advarsel nu lukket ned. Det er endnu uvist, hvorfor Privatbanken havde Aalborg som hovedkontor, da man ikke har personoplysninger omkring selskabet.

På Finanstilsynets hjemmeside under Virksomheder under tilsyn er der oplysninger om hvilke selskaber, der har tilladelse til at drive pengeinstitut i Danmark.