Populære spisedage klar igen: NM samler 10 af Nordjyllands bedste
Vi elsker, når der sker noget ekstraordinært her i Aalborg og i resten af Nordjylland.
Især når det har noget med god mad og vin at gøre. Her på MigogAalborg er vi derfor glade for at kunne fortælle, at det populære spise-koncept NM igen afvikles i år.
NM samler i år 10 af Nordjyllands bedste restauranter til to dage, hvor restauranterne er klar på at give nordjyderne en fantastisk gourmetoplevelse for en ret unik pris.
De populære spisedage kommer til at være tirsdag den 12. juni og onsdag den 13. juni. Her kan man bestille en gourmetoplevelse på en 5-retters menu for kun 500 kr. Alle retterne er lavet ud fra nordjyske råvarer hentet fra lokale producenter.
Flere af Aalborgs mest populære restauranter er med i NM som Tabu, Applaus (Årets Restaurant til AALBORG AWARDS) og Nam. Se hele listen af deltagende restauranter nederst i artiklen.
Prøv at være madanmelder for en aften
Som noget helt nyt får du som gæst også muligheden for være at madanmelder for en aften. Før middagen på restauranten får gæsterne nemlig udleveret et dommerark, hvor de skal afkrydse deres dom inden for forskellige kategorier som maden, service etc.
NM kulminerer torsdag den 14. juni, hvor samtlige 10 restauranter så er samlet. Det her bliver uden tvivl et af årets mest eftertragtede dinner-arrangementer i Nordjylland, fordi man er sikker på at få serveret en overdådig 10 retters menu inkl. 6 glas vin bestående af en ret fra hver restaurant.
Det er helt uhørt, at man kan få lov til at smage på 10 af Nordjyllands allerdygtigste kokkes retter på samme aften, og prisen er ganske glimrende taget i betragtning af, hvad en gourmetoplevelse rundt omkring i Danmark ellers koster.
For 1295 kr. kan man sikre en af de attraktive billetter, og der ventes hurtigt udsolgt. Eventet afholdes på UCN der i dagens anledning omdannes til galla-rammer. For højdepunktet på selve aftenen bliver en award-ceremoni, hvor vinderen af NM kåres. Og det er ud fra gæsternes bedømmelser, at den samlede score findes.
Fire restauranter uden for Aalborg
Derudover uddeles der også priser inden for forskellige kategorier, så det bliver the place to be, hvis man går op i gastronomi.
Hos den populære restaurant Prinses Juliana glæder man sig til NM-dagene.
“Vi ser rigtig meget frem til dette års NM. Vi har videreudviklet konceptet til fordel for gæsterne. Blandt andet byder vi ind med 10 restauranter i år, hvoraf 4 af dem ligger i henholdsvis Frederikshavn, Blokhus, Hirtshals og Skagen, da vi mener, at NM skal være allemandseje i hele Nordjylland,” siger køkkenchef Thomas Kjærsgaard Johansen til MigogAalborg.
Både han og de øvrige restauratører er spændte på, hvordan nordjyderne tager imod, at de også skal agere “dommere” i selve NM-konkurrencen.
“Vi har besluttet, at vi vil give gæsterne indflydelse på, hvem der skal vinde på de enkelte retter, og hvem der skal være årets NM restaurant. Der er ingen tvivl om, at det er gæsternes tilfredshed, som er vigtigst for os, og derfor glæder vi os til at give dem en unik madoplevelse. Det er et skarpt felt i år, så der bliver kamp til stregen,” forklarer Thomas Kjærsgaard Johansen fra Prinses Juliana.
Disse temaer skal restauranterne opfylde
Det specielle ved NM er som nævnt, at retterne kreeres primært ud fra lokale nordjyske råvarer. På den måde hylder man i allerhøjeste grad den korte vej fra jord til bord og de mange dygtige nordjyske producenter, som fortjener stor anerkendelse.
Råvarerne til NM er fastlagt fra NMs side, men det er op til den enkelte restaurant at skabe retter ud fra råvarerne og fortolke følgende temaer:
Limfjordens vande
Vesterhavets fisk
Den glade gris
Det nordjyske mejeri
I skovens dybe stille ro
Du kan allerede nu booke billet til en af dagene i NM-regi, og der er en del store oplevelser at vælge imellem både i Aalborg og i kort køreafstand fra postnummer 9000.
Du kan købe billet til følgende NM restauranter:
12 juni kl. 18.30: Tabu – Strandhotellet Blokhus – Prinses Juliana – Abstrakt – Hjorts Hotel
13 juni kl. 18.30: Applaus, Rusk, Nam, Essens, La Locanda
Vælg restaurant og køb billet til NM lige her
Til selve galla-middagen torsdag den 14. juni