Hygge, humle og god mad: Nibe Bryghus har åbnet for sæsonen

Der er igen liv og glade dage på havnen i Nibe.

Nibe Bryghus har åbnet for sæsonen, og “Bryggens Bette Butik” er fyldt med både frisk fadøl, lette retter og gaveidéer op til blandt andet Fars Dag.

“Det her er vores første hele sæson med huset sådan rigtigt i drift,” fortæller indehaver Benno Bonde, der driver stedet sammen med sin søster Heidi Bonde.

Heidi står med den daglige drift, mens Benno møder op så snart, han har fri fra sit fuldtidsarbejde.

“Hvis døren står åben, så er vi her, og så kan man både købe øl, få lidt at spise og se, hvad vi har gået og lavet.”

Lækker menu med fantastisk udsigt

Bryghuset holder åbent alle weekender fra kl. 11 og i højsæsonen, uge 23-33, alle dage fra kl. 11.

Aktuelle åbningstider og menukort bliver løbende lagt på Facebook og Instagram, mens hjemmesiden også snart er oppe at gøre.

På hanerne finder man altid NIBE fadøl, og i hylderne står hele sortimentet af flaskeøl til at nyde på stedet eller tage med hjem.

I køkkenet går øllet igen.

“Vi vil gerne have, at man kan smage, at det er et bryghus,” siger Benno.

“Vores hønsesalat er lavet med NIBE Pilsner, og frikadellerne får smag af NIBE Dark Ale.

Der skal være en rød tråd i det, vi laver.”

Menuen byder blandt andet på bryghusets tapasbræt til 189 kroner, rejesalat til 149 kroner og tre stykker smørrebrød for 125 kroner.

Derudover har bryghuset netop lanceret en hjemmelavet kartoffelsalat med enten varmrøget færøsk laks eller husets egne frikadeller til 139 kroner – og selvfølgelig en stor Nibe fadøl til 50 kroner ved siden af.

Menuen rummer også lette anretninger, kager og softice fra Ryå, og udvalget bliver løbende udvidet hen over sommeren.

Huser også arrangementer

Op til Fars Dag forvandles stedet til en lille gavekurvscafé med udstilling af Fars Dags-øl og gaveæsker, der indeholder præcis det, en far godt kan lide.

Men Nibe Bryghus er mere end en bar og café.

Stedet er også et eventhus med udlejning af lokaler til fester og firmaarrangementer, udlejning af fadølsanlæg og salg af specialøl på flaske til eksterne events.

“Vi startede som et bryghus, men fandt hurtigt ud af, at vi også kunne noget med rammerne omkring festen,” siger Benno.

“Vores lokaler bliver brugt til alt fra runde fødselsdage til firmaaftener, og vi lejer fadølsanlæg ud, så folk kan få en bid af Nibe Bryghus med hjem til deres egne arrangementer.”

Vil gerne gøre en forskel

Men det er ikke kun fest og farver, der er temaet hos det familieejede bryghus.

Bag kulissen fylder ansvarlighed meget.

“Jeg arbejder til daglig i en stor international koncern, hvor der ikke altid er så meget plads til inklusion,” fortæller Benno.

“Det kan vi til gengæld gøre noget ved i Nibe Bryghus. Derfor har vi valgt, at ESG og CSR skal være en reel del af hverdagen.”

Bryghuset samarbejder med jobcentre og giver plads til både unge og ældre, der har haft det svært eller skal i gang igen efter et forløb.

“Vi har køkkenhjælpere med særlige behov, vi får en ny SoMe-pige, og vi har folk, der hjælper med alt fra praktiske opgaver til at sætte etiketter på flasker,” siger Benno, mens han viser rundt i festlokalerne, hvor netop en medarbejder herfra er ved at dække op til konfirmation.

“Hun kommer herned nogle timer om ugen og hjælper med den slags.

Det hygger hun sig rigtig meget med, og det gør jo os glade at kunne give hende et job, hun faktisk kan lide, efter lang tids ledighed,” siger Benno.

“Vi vil gerne være et favnende hus, hvor der er opgaver i både lille og stor skala. Det betyder meget for os.”

Nu er sæsonen skudt i gang, og budskabet fra bryghuset er enkelt:

“Kom ned og kig,” siger Benno.

“Smag på øllet, se lokalerne og mærk stemningen.

Nibe Bryghus skal være et sted, hvor man både kan holde fest, få en god frokost og bare hygge sig – med humle, udsigt og godt selskab.”

Du kan følge med på Nibe Bryghus Facebook her.