NAPA åbner mandag: Her er Aalborgs nye café og vinbar
Endnu et lækkert sted med vin, mad og cocktails slår dørene op i Vesterå.
Vi har tidligere skrevet om NAPA, da de første gang meldte ud, at de ville føje endnu en lækker vinbar til Aalborg med oprigtig mad og gode cocktails.
Sommeren har været brugt til at bygge stedet op fra bunden, og mandag er man så klar til at tage imod de første gæster fra formiddag til en brunch, frokost og aftenkort.
NAPA bliver byens nye café og vinbar, hvor især kvaliteten på vinene kommer til at spille en hovedrolle. Mette Jensen, der står bag NAPA, er stærkt fokuseret på, at et godt måltid også fortjener et godt glas vin.
Alle vine er på glas
Derudover kommer de til at satse på en lækker brunch, gode frokost-retter og så naturligvis den gode middag, hvor vinene skal supplere maden perfekt.
“Vores koncept på vinen bliver, at man kan få et stort sortiment på glas. Derudover har vi indført, at vi altid kun lægger 150 kr. oveni vejledende udsalgspris på alle vores vine, uanset hvad de koster.
Vi håber, at det gør, at mange flere vælger en lidt dyrere vin, og dermed kommer herfra med en endnu bedre oplevelse. For god mad fortjener god vin,” fortæller Mette Jensen til MigogAalborg.
Det er også her, de håber, at man går hen og får en cocktail hen på aftenen torsdag, fredag og lørdag.
“Vi synes selv, der inde i midtbyen har manglet et alternativ for de ”lidt ældre” kunder i stedet for Jomfru Ane Gade. Hvis man har været ude og spise et andet sted eller herinde på NAPA, så har vi fokus på de lækre cocktails og en lækker lounge-stemning. Vi har talt med rigtig mange, der har passeret de 30 år, som har manglet det rigtige sted at gå hen inde i hjertet af Aalborg, når man har været ude og spise eller bare ude og hygge sig,” fortæller Mette Jensen.
Håber Aalborg tager godt imod
Hun understreger dog, at alle aldre naturligvis er velkommen på NAPA.
“Mange unge går også mere op i god vin og spiritus, og de skal selvfølgelig også komme herind og smage, hvad vi kan byde på. Vi håber egentlig bare mest på, at byen tager godt imod os, og vil komme ind og se vores nye lokaler og ikke mindst prøve vores vin og mad,” siger Mette Jensen.
Selv om Mette Jensen har været ude og hyre dygtige folk til køkkenet, restauranten og baren så er der stadig kriller i maven over at åbne sin første café.
“Vi synes selv, at vi har forberedt os så godt som muligt og hyret ekspertise ind på de områder, hvor vi ikke selv er så gode. Men jeg er også sådan lidt perfektionistisk, og alt skulle jo gerne spille fra første minut på åbningsdagen. Jeg er også realistisk og ved, at der nok altid vil være et eller andet i starten. Men så tager vi det med et smil. Så længe vi ved, at vi gør vores bedste,” lyder det fra Mette Jensen.
Ambitiøse på madfronten
På madfronten satser man på klassiske retter lavet fra bunden på deres egen måde, og med fokus på kvalitet på råvarerne. På frokostdelen kommer der retter som smørrebrød, stjerneskud, salater, sandwich, burger, pasta, tapastallerken og supper.
På aftenmenuen går mange af retterne igen, men der er også en 250 g grillet kalvesteak fra Himmerland.
“Vi ligger i Vesterå omringet af mange lækre spisesteder, så vi er ambitiøse og skal holde et højt niveau for at være et godt alternativ til de andre steder rundt omkring os. I det hele taget håber vi på, at vi kan samarbejde på kryds og tværs her blandt Vesterå-stederne, og arbejde hen imod, at det er her, at folk går hen for spise lækkert, når man går ud i Aalborg,” lyder det fra Mette Jensen.
NAPA åbner på mandag den 21. august kl. 10.30.
du kan også følge dem på Facebook
Fotos i denne artikel: Morten Holst Henriksen – www.mortenhh.dk
Få det totale overblik over alle events i Aalborg og de seneste nyheder fra byen!
Download vores nye app EventMap; Sådan gør du
Åbn din browser (Safari/Chrome) -> gå ind på eventmap.dk -> Følg guiden på skærmen – 30 sekunder senere har du EventMap på din telefon
