Triumf i national restaurant-konkurrence: Nam vinder for andet år i træk
Restaurant Nam anerkendes allerede som blandt Aalborg- og Nordjyllands bedste.
Men på landsdækkende plan har Nam også fået etableret sig et stærkt navn. Forleden var de endda på forsiden af det anerkendte madmagasin, Gastro.
Søndag hentede Nam endnu et trofæ hjem til Aalborg, da resturantens kokke-team vandt den nationale restaurant-dyst Local Cooking.
Det er i øvrigt anden gang i træk, at de vinder den prestigefyldte turnering.
De kvalificerede sig ved at vinde den regionale konkurrence ved Hirtshals Fiskefestival, og søndag var der så finale i Århus ved Food Festival.
Godt gået af drengene
“YEES! Vi forsvarede titlen igen til Aarhus foodfestival – finalen i Local Cooking konkurrencen hvor vi mødte de andre regioner!
Godt gået af drengene !,” skriver Nam på sin Facebook-side.
Det var endda uden indehaver og topkokken Kim Jeppesen i Århus, så ingen tvivl om, at hele køkken-teamet er topdygtige.
Local Cooking er en regional restaurantkonkurrence, der skal få flere danske restauranter til at bruge lokale råvarer og samarbejde med lokale landmænd, fiskere og fødevareproducenter.
Ideen bag er at give danske spisesteder et stærkere lokalt udtryk og give gastronomien et løft i hele landet. I finalen dyster vinderne af de lokale finaler fra Fyn og Nord-, Midt- og Sønderjylland om at blive landets bedste spisested på lokale råvarer.