Nam rammer Aalborg med nyt spisested: Åbner Nam Noodles

Skrevet af: Michael Qureshi

Restaurant Nam har snart et år på bagen i Aalborg, og ingen kan være i tvivl om, at det har været en succes.

Anmelderne har stået i kø for at rose Kim Jeppesen og hans team for at mixe nordisk og asiatisk mad i et lækkert social dining koncept. Nam rykkede således tidligere i år ind i et større tilstødende lokale, så de gik fra den lille restaurant på Vesterbro til lokaler med større kapacitet.

Alligevel har de formået at bevare den intime atmosfære derinde, og der har været mulighed for at få plads til flere end tidligere.

Nu er tiden kommet til endnu et nyt tiltag for Restaurant Nam. Om få måneder åbner Aalborgs nye Take Away- og spisested, som får navnet Nam Noodles. Det bliver i de lokaler, hvor Nam oprindeligt åbnede, så det ligger klods op af den nuværende restaurant.

Åbningsdato omkring oktober

Åbningsdatoen kommer til at ligge omkring starten af oktober.

Og hvad bliver Nam Noodles så lige for noget?

“Vi kommer med et koncept, som man slet ikke har set herhjemme i Danmark. Vores hovedprodukt bliver nuddelsupper, men det helt specielle er, at man bygger sin egen nuddelsuppe selv.

Man kan vælge imellem en masse ingredienser, og så mellem fisk, kylling, oksekød eller gris hvis man vil have kød i. Og der bliver selvfølgelig også for vegetarer,” siger Kim Jeppesen til MigogAalborg.

Trendy i New York, London og København

Hans kæreste og partner i Nam Anne-Marie Menendez supplerer;

“Rundt omkring i storbyerne i verden er det boomet med de her Ramen shops, og det er blevet meget trendy i eksempelvis New York og London.

I København er markedet også begyndt at røre på sig, og så synes vi, at det mangler her i Aalborg. Vi kører så konceptet på vores helt egen måde, hvor vi fusionerer den vietnamesiske og japanske suppestil,” forklarer Anne-Marie Menendez.

Der bliver lagt stor vægt på Take Away, men der bliver også siddepladser i lokalerne. Det bliver Adam Toth-Javor, som kommer til at stå for den daglige drift af Nam Noodles.

Han er desuden partner på projektet, så de bliver tre ejere af Nam Noodles. Man kommer helt sikkert til at kunne genkende smagen fra restauranten Nam i konceptet.

Der er plads til det i Aalborg

“Jeg skal stå for opskrifterne og sammensætningen, og så bliver der også nogle lækre sideorders som også er populære herinde på Restaurant Nam.

Vi tror rigtig meget på, at der er plads til det her i Aalborg, og vi synes, at det kommer til at skille sig ud i forhold til det, der er her i byen i forvejen,” lyder det fra Kim Jeppesen.

“Jeg er glad for, at det bliver Adam, der står for det i dagligdagen, for vi skal stadig også holde fokus på selve restauranten. Jeg har kendt Adam lige siden vi arbejdede sammen på det oprindelige Tabu, og så var vi sammen på Karma Sushi, før vi tog Adam med herned på Nam.”

Glade for flytning til noget større

Både Kim Jeppesen og Anne-Marie Menendez er glade for, at de rykkede ind i større lokaler i foråret.

“Vi har fået plads til langt flere gæster. I weekenderne havde vi dobbelt-seating, og for nogen fungerede det, mens andre gerne ville sidde længere. Vi kører mellem 8-12 serveringer, så der skal selvfølgelig også være plads til at nyde det hele.

Vi har i hvert fald fået gladere gæster er vores indtryk, men samtidig har vi formået at bevare den her intime stemning fra de oprindelige lokaler.

Vi har også fået en udendørs terrasse, hvor folk er vilde med at komme ud mellem retterne lige med et glas vin eller en af vores egne cocktails. Så nu glæder vi os til det her nye eventyr inde ved siden af,” siger Anne-Marie Menendez.

En perle blandt de mange store kæder: Butik Gejst skiller sig ud

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

På en ellers anonym vej i Øgaden skyder Butik Gejst som en sommerblomst op igennem asfalten.

I to år og syv måneder har Sofie Ellegaard drevet den lille specialbutik i Fyensgade 18, som i den grad har fokus på forkælelse – i alle dens former og farver.

I Butik Gejst finder man alt fra beklædning, smykker, interiør fra upcoming designere og ikke mindst flere forskellige slags lækre specialkaffer, som kan nydes i de farverige lokaler såvel som to-go.

Der er altså virkelig noget for enhver smag i det stilfulde univers, og Sofies ønske er at kunne glæde og inspirere alle, som kigger forbi.

Kreativiteten oser virkelig ud af væggene, og det er nærmest umuligt ikke at blive betaget af de mange smukke fund.

Drømmen om at skabe sit eget univers

At Sofie skulle ende bag disken i den charmerede butik, var ikke umiddelbart en del af planen. Men drømmen om at være selvstændig har alligevel altid fulgt hende.

”Jeg er uddannet socialrådgiver og har arbejdet med det altid. Jeg har dog altid haft drømmen om at have mit eget – først troede jeg, at det skulle være et badehotel, men det blev det som bekendt ikke alligevel,” siger Sofie med et grin. I stedet voksede drømmen om Butik Gejst i maven, og da først idéerne begyndte at blomstre, tog det hurtigt fart.

”Jeg drømte om at skabe et lille univers, hvor de enkelte ting kunne fortælle en historie.

Jeg vil gerne have, at folk reflekterer over det, de kan finde her, som f.eks. kunne stamme fra en upcoming designer eller måske et unikt retrofund – som også er en fed måde at få en historie med i sin boligindretning,” forklarer Sofie.

Derudover er det mindst ligeså vigtigt for Sofie, at Butik Gejst også fortæller hendes egen historie.

Så selvom hylderne er spækket med anerkendte såvel som skæve designs, så er alt nøje udvalgt til at passe ind i lige præcis det univers, som Sofie har skabt – uden kompromis.

”Boligindretning har altid været min passion, så selvfølgelig skulle jeg sælge en masse ting til hjemmet. Men butikken har også ændret sig meget siden åbningen,” siger Sofie og uddyber:

”Jeg kunne godt tænke mig en butik, hvor man havde lyst til at blive hængende lidt længere. Så det har jeg arbejdet meget på, hvordan skulle gøres.”

Det hele skal have en historie

I dag emmer Butik Gejst af liv på en måde, som er sjældent set i Aalborg.

Der er enkelte steder placeret små caféborde, som virkelig lægger op til, at man som kunde kan læne sig tilbage og bare nyde de inspirerende omgivelser med hjemmebrygget kaffe og lækkerier dertil.

”Jeg har et lille sortiment af sødt til kaffen, som også er meget nøje udvalgt. De håndlavede flødeboller er – ligesom jeg selv – fra Thy. Det er ikke helt nemt at få dem herop, men jeg ville have dem!” siger Sofie med et insisterende smil.

Derudover byder kageskabet også på lækkert dadelkonfekt, som er lavet af psykisk sårbare fra Aalborg Kommune – endnu en ting, som står Sofie nært.

Og det er meget vigtigt for hende, at alt der serveres, sælges eller bare foregår i Butik Gejst, har en historie bag sig.

”Jeg prøver altid at træffe et valg, hvor jeg tænker over valget. Gejst skal være et sted, hvor man kan gå ind og finde en gave til sin kæreste, veninde eller familie, få den pænt pakket ind og gå ud igen – men samtidigt vil jeg også gerne kunne byde ind med noget andet,” siger Sofie.

Derfor afholder Sofie også løbende events, foredrag eller musikalske aftener, hvor Gejst kan være vært ved nogle helt anderledes oplevelser for aalborgenserne – på den uformelle og meget hyggelige måde.

”Generelt er mine kunder rigtig gode til at bruge butikken lige præcist, som de har lyst til – og det var jo dét, der var min drøm,” afslutter Sofie.

Du kan besøge Sofie og Butik Gejst i Fyensgade 18, 9000 Aalborg.

Aalborgs nye Food Market: Se billederne af det nye BoxTown

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

To år har projektet været på tegnebrættet.

I dag var så dagen, hvor dørene til container-byen med et lokalt fødevaremarked og oplevelsescenter åbnede.

Aalborgs borgmester Thomas Kastrup-Larsen stod for den formelle åbning, hvor han klippede snoren over.

“Man har genbrugt en masse gamle containere, og lavet ny måde til få tingene til at hænge sammen. Man har også brugt praktikcenter ude fra Tech College, og mange lærlinge for at få det her op at stå. Jeg synes, det en rigtig flot indsats, de har lavet,” lagde Borgmester Thomas Kastrup-Larsen ud med at sige i åbningstalen.

Fokus på lokalt fødevaremarked

BoxTown er Aalborgs nye Food Market- og Oplevelsescenter, hvor der bliver fokus på et lokalt fødevaremarked fra “jord til bord” koncept. Her kan man købe nordjyske råvarer som friske grøntsager og lækkert kød. Derudover er der små boder til den lille sult.

Læs mere om BoxTown her

“Aalborg udvikler sig rigtig meget i disse år, og der er brug for nogle nye koncepter, og nye måder hvordan man kan handle på, og få nogle oplevelser på rundt omkring i byen. Boxtown bliver et nyt sted, hvor der bliver mulighed for det,” fortæller Thomas Kastrup-Larsen.

Starten på udviklingen af Spritten

“Det her er starten på udviklingen af Spritten. Der er blevet revet nogle forskellige ting ned, og der skal også bygges en masse op. De gamle bygninger skal bruges på en ny måde.

Det her bliver det første, som der bliver taget fat på, og jeg glæder mig så meget til at se visionen omkring Spritten blive realiseret,” slutter Thomas Kastrup Larsen

BoxTown holder forskellige events i løbet af december. Følg med her

Læste du afsløringen af hotel-planerne for Spritten?

Aalborg får et StarRoom-hotel og en Skybar – læs med her

Smag på flere end 30: Salling inviterer til Portvinsfestival

Skrevet af: Michael Qureshi

Det har været vin, gin og rom.

Nu er turen så kommet til den ædle drik, portvin.

På onsdag den 13. december er det tid til den store portvinsfestival. Det foregår i Salling Super fra 13-18.

Du kan blive klogere på portvine, og du kan få lov til at smage på flere end 30 forskellige slags. Det skriver Salling i en pressemeddelelse.

For at få adgang til en af de kun 200 pladser til portvinsfestivalen skal du købe et portvinsglas fra Luigi Bormioli til 100 kr.

Så er glasset dit, og du får mulighed for at smage på et bredt udvalg af portvine samt høre historien bag hver eneste portvin.

Find den perfekte portvin til julegaven

Foruden prøvesmagninger og ekspertviden, er portvinsfestivalen også en god mulighed for at finde den perfekte portvin til julefrokosten, herreaftenen eller julegaven.

Stormagasinet har et spændende og bredt sortiment. Der vil hele dagen være 20% på alle portvine (minus kioskvarer) i Salling Super.

TV3 Sport sender fra Aalborg-pub: Store profiler i studiet

Skrevet af: Michael Qureshi
Peter Grønborg (venstre) og Peter Kjær (højre) kommer til Aalborg
Peter Grønborg (venstre) og Peter Kjær (højre) kommer til Aalborg

Når TV3 Sport har Premier League på programmet lørdag den 16. december bliver det med et Live-studie fra Aalborg.

Faktisk bliver det på John Bull Pub i midtbyen, at man laver Premier League-studie denne dag.

Og det bliver med ganske prominente navne i studiet. Det bliver med kanalens spydspids på værtsdelen Peter Grønborg. Med sig tager han den tidligere landsholdsstjerne Martin Jørgensen samt tidligere topmålmand Peter Kjær.

Stor Premier League-dag

Derudover forventer man, at der kommer et par ekstra kendte gæster i studiet. Muligvis eks-spillere fra Aalborg eller Nordjylland, skriver TV3 Sport i en meddelelse til MigogAalborg.

Man starter en stor Premier League-dag med Live-sending fra klokken 15.00. Den dag spiller Arsenal-Newscastle kl. 16.00.

18.30 kampen er braget mellem Manchester City-Tottenham.

TV3 Sport prøvede det også med Den Engelske Pub i Kolding, og det var en kæmpe succes.

“Det var noget af et tilløbsstykke. Der kom rigtig mange mennesker, og det var fedt at diskutere fodbold med de her mange fans,” siger Peter Kjær.

Hvis man synes det kunne være sjovt at se, hvordan sådan en Live-sending foregår, så tag ned på John Bull Pub i rigtig god tid.

Kun to shows i Danmark: Endnu en stjernekomiker kommer til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Hans eget grin er legendarisk, og publikums reaktioner på hans sorte humor, der kredser om politik, sex, kønsforskelle, berømtheder og aktuelle begivenheder er stjerneklar – de ligger flade af grin over humoren, der altid går til kanten og udover!

Nu kan en af verdens største komikere/stand-up’ere opleves i Aalborg Kongres & Kultur Center (AKKC) på den store scene, fredag den 1. juni kl. 19 i 2018.

“Vi har vild optur over, at vi nu inden for ganske kort tid kan præsentere endnu én af de store engelsktalende komikere. Jeff Dunham, som vi offentliggjorde 23. november blev totalt udsolgt på rekordtid, og så nu 14 dage senere, har vi lukket kontrakten med Jimmy Carr, der en af de andre helt store, siger Nicolaj Holm, direktør i AKKC.

Er lynhurtig i hovedet

Jimmy Carr er en af de mest produktive komikere i nyere tid, og han er i 2017 og 2018 på en mammut verdensturné, hvor Danmark er heldig at blive stoppested med to shows – et i Aalborg og et i København.

Komikeren har et nærmest uudtømmeligt repertoire og er verdenskendt for at være lynhurtig i hovedet, når han beder publikum være med i showet, hvor man skal være forberedt på at blive hængt ud, svinet og sjofelt i en komisk stil, som kun Jimmy Carr mestrer.

Til verdensturnéen har Jimmy Carr samlet sine allerbedste vittigheder gennem de 15 år, han har stået på scenen eller optrådt i tv-shows.

Dem smider han udover scenekanten sammen med helt nyt materiale, når han kan opleves ”intimt” fra den store scene, hvor antallet af pladser er reduceret til godt 1300 for netop at skabe den nærkontakt, der giver stjernekomikeren mulighed for at interagere med publikum.

Set af flere end 2 mio.

Jimmy Carr er manden, der har viet sit liv til at lave perfekte vittigheder og har efterladt et hav af latter i sit kølvand, der er trukket over hele verden, hvor han har turneret ikke mindre end 9 gange med flere end 2.000 shows og 2 mio. publikummer, og han er nu på vej rundt på den 10.

På turen vil Jimmy Carr fokusere på alt, hvad vi elsker at grine af og blive chokerede over i et utrolig uforligneligt show, der simpelthen er det bedste af Jimmy Carr.

Den 45-årige engelske komiker med de stærke irske rødder er også skuespiller og Channel 4 Tv-stjerne. I 1994 blev han uddannet i politisk videnskab, og arbejdede derefter i Shells marketingafdeling, inden han blev ramt af en nedskæringsrunde i januar 2000. Allerede senere samme måned optrådte han på en pub, og måneden efter fik han sit første lønnede job som komiker.

I 2002 fik han den første pris som Bedste Stand Up’er, og siden er det blevet til ni flere, herunder den britiske komediepris for Best Live Stand-Up i 2006.

Billetter til showet sælges fra mandag den 11. december kl. 12 i AKKC’s billetkontor tlf. 9935 5566, på akkc.dk og ticketmaster.dk. Billetprisen er A: 375 kr., B: 335 kr., C: 295 kr.