Mikkel fra det nye Strandhotellet: Vi vil være blandt de bedste i Nordjylland

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Sidste år løb Team Nordjylland med sejren i Copenhagen Cook Off og det nye unge hold håber at gentage succesen, når det hele går løs d. 17. september i København. Det kan du læse meget mere om her.

Kaptajnen for Team Nordjylland er den bare 24-årige Mikkel Espensen, der har erfaring som leder fra en stilling som souschef på Himmerland Golf & Sport Resort og nu som assisterende køkkenchef på det spritnye strandhotel i Blokhus:

”Vi åbnede 2. juli, og ambitionen er at blive blandt de bedste i Nordjylland.” fortæller Mikkel, som på trods af sin unge alder har erfaring fra restaurationsmiljøet i København, hvor han blandt andet har været på Kokkeriet.

Lærer at bruge råvarer anderledes i Jylland

Han mener dog, at Jylland kan noget helt specielt:

”I Jylland lærer man at bruge råvarerne på en anden måde. Man vender hver en krone og bruger alle dele af råvarerne. Vi er gode til at udnytte dem. Vi kender vores tilberedning og vores klassiske retter, og det er kun en fordel i sådan en konkurrence her.”

Mikkel arbejder til dagligt på det charmerende strandhotel i Blokhus

Maden på strandhotellet i Blokhus er nordisk mad med et fransk touch:

”Vi bruger udelukkende nordiske råvarer. Vi gør en dyd ud af at bruge lokale leverandører, som vi kan opbygge et forhold til, og dermed give en helstøbt oplevelse for vores spisende gæster.”

Inspirationen kan findes overalt

Mikkel har været glad for mad lige siden han var en lille dreng:

” Da jeg var 4 år gammel sad jeg ikke foran fjernsynet – jeg sad på køkkenbordet i stedet for. Det er sidenhen blevet til en livslang kærlighed til mad og gode råvarer.” forklarer Mikkel.

Kan få inspiration fra mormor

Inspirationen til at være kreativ i køkkenet er blevet en besættelse for Mikkel og den kan findes alle steder:

”Jeg kan få inspiration fra min mormor, som laver en god gammeldags ret, ligesom inspirationen kan komme fra en anerkendt kok på en fin restaurant. Jeg elsker også at gå en tur ved stranden og finde inspiration i naturen. Det er nok en eller anden form for sygdom. Jeg kan ikke lade være med at tænke mad hele tiden.” udtrykker Mikkel begejstret.

Mikkel (tættest på kameraet) er kaptajn for Team Nordjylland til Copenhagen Cook Off

Mad bliver der rigelig tid til at tænke på det næste stykke tid, hvor den står på træning, træning og mere træning, så københavnerne kan få kamp til stregen:

”På holdet kender vi ikke hinanden indgående endnu, men jeg tror helt bestemt vi kan opbygge noget stærkt sammen. Jeg er selvfølgelig jyde, så jeg vil ikke sige vi er favoritter. Men vi gør hvad vi kan. Vi har kendskabet til råvarerne og naturen. Der har vi en klar fordel.”

Så er datoen afsløret: Denne dag ankommer Julemanden til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Visitaalborg
Foto: Visitaalborg

Vi har stort set lige afsluttet den lækre sommer, og nu kommer de mørke dage med kulde, regn og blæst.

Men der er lige en enkelt ting, som rigtig mange glæder sig til, hver eneste gang året drejer ind i den kolde efterårstid. Julemandens ankomst til Aalborg på Honnørkajen.

Det er efterhånden blevet en tradition for tusinder af aalborgensere at dukke op, når Aalborgs faste glade julemanden lægger til kaj på Havnefronten. Derfor er der rigtig mange, som har ventet på den officielle dato på Julemandens ankomst.

Kommer sejlende i sit store røde skib

Den har Aalborg City nu afsløret på Facebook, og der er rigtig mange, som allerede har markeret sig interesseret eller deltager på Facebook-begivenhed.

Det bliver således lørdag den 17. november kl. 10.45, at Julemanden kommer sejlende i sit store røde skib og indtager Aalborg. Herefter plejer han at være rundt omkring i Aalborg frem mod juleaften.

Således var han både på julemarkedet på Gl. Torv og i Friis Shoppingcenter sidste år.

Programmet er således lagt op;

Kl. 10:45 Aalborg gardens nisseorkester underholder
Kl. 11:00 Julemandens skib ligger til ved Honnørkajen
Kl. 11.45 Velkomsttale til julemanden ved borgmester Thomas Kastrup-Larsen
Kl. 12:00 Julemanden og borgmesteren kører i kane igennem byens gader – de stopper ved julemarkedet på Gammeltorv

Samme dag tændes det store Juletræ på Nytorv også. Her holder borgmester Thomas Kastrup Larsen traditionen tro også en tale til byen.

Du kan selv melde dig interesseret i Julemandens ankomst her

Er der andre børnefamilier i kvarteret: Her er det “hemmelige” trick

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Du har endelig fundet drømmehuset i den rette by, og i det rigtige område.

Men nu kommer det store spørgsmål, som kan være væsentligt for at få dine børn til at blive aktiveret i fritiden.

Bor der andre børnefamilier i nærheden?

Vi kan alle huske gadelegene spark til bøtten, antonios, og jeg erklærer krig. Det var fantastisk at kunne lege i fritiden med de andre børn på villavejen.

De nostalgiske minder man selv har om barndommens leg, ønsker man som forældre at give videre til sine børn. Derfor er det ofte væsentligt, om der bor børn i området, men hvordan kan man undersøge det på forhånd?

Trampolin tricket

Vi kender alle Google Maps og Google Earth, men for kort tid siden valgte Energi-, Forsynings- og Klimaministeriet at frigive 1,3 millioner skråfotos af danske ejendomskomplekser som en del af forvaltningsgrundlaget til de nye ejendomsvurderinger.

Ved at benytte de ovenstående luftfotos systemer, hvor Energi, Forsynings og Klimaministeriet har de nyeste fotos over Danmark, så kan du slå din kommende bopæl op og se hvor mange trampoliner, som der står i dine kommende naboers have.

Med trampolinerne i haverne, så er der stor sandsynlighed for børn i området.

Prøv det her, og find ud af om der er børnefamilier i det kommende kvarter hvor du flytter ind.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Alle kan stille op: Hvem er Aalborgs bedste karaoke-sanger?

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

De fleste gør det. Enten i badet, foran spejlet med hårbørsten eller når der kommer lidt alkohol i blodet…

… Her er der selvfølgelig tale om at skråle med på de største sange og leve sig ind i livet som popstjerne.

Karaoke er en evig kilde til sjov og spas, og her i weekenden kan du både få den ultimative håneret og vinde fede præmier, når Aalborgs bedste karaoke-sanger skal findes.

Aalborgs første mesterskab i karaoke

Café Frederiksberg inviterer nemlig til Aalborg Mesterskab i karaoke på fredag 29. september fra klokken 21.

“Drømmer du om at få luftet din sangstemme, give den fuld gas ved mikrofonen og fyre den max af til publikum, så tilmeld dig som karaokesanger når Café Frederiksberg afholder Aalborgs første Aalborg Mesterskab i Karaoke fredag d. 28. september.

‘Hvis du tør – så kom med mig, vi skal slingre ned af Vestergade, aldrig sige aldrig, se Venedig og dø, inden vi styrter ned på en øde ø, hvor vi skråler Born ind the USA og Livin’ on a Prayer, inden vi ender i Folsom Prison og savner Someone Like You,” skriver Café Frederiksberg på Facebook.

Gratis entré og masser af præmier

Hvis du ønsker at deltage, vælger du selv din helt egen sang. Nummeret skal blot være tilgængeligt på YouTube. Det er gratis at deltage og tilmelding kan ske til nfo@onlinenord.dk.

“Vinderen af ”Aalborg Mesterskab i Karaoke 2018” bliver fundet ved publikums afstemning og et dommerpanel.

Det bliver den vildeste hitaften, og uanset om du vil synge eller heppe, så gå ikke glip af denne festlige begivenhed,” skriver Café Frederiksberg på Facebook.

Udover æren, kan vinderen se frem til en pokal, en studieindspilning og en gæsteoptræden med en af Nordjyllands bedste sangere, Claus Hassing forsanger i Bryan Adams Tribute.

Du kan finde mere info om begivenheden her.