Michelin-stjerner uddeles i morgen: Disse kan vinde i Nordjylland

Skrevet af: Michael Qureshi
Restaurant Tabu
Restaurant Tabu

I morgen mandag den 19. februar offentliggør Guide Michelin, hvilke restauranter, som i 2018 tildeles de eftertragtede Michelin-stjerner, der internationalt skaber så meget opmærksomhed.

Gourmetverdenen holder lige nu vejret i håb om, at de igen tildeles en stjerne eller måske flere. For nogle bliver det allerførste gang.

Nordjylland har aldrig fået en Michelin-stjerne, selv om niveauet efterhånden er skyhøjt i Danmarks nordligste region.

Det er dog meget tvivlsomt om 2018 bliver året, hvor Michelin-guiden udvides med Nordjylland, hvor København og Aarhus eller har vist vejen.

GastroNorth udvides for at lande en Michelin-stjerne

I Nordjylland arbejdes der dog benhårdt på at skabe den fornødne opmærksomhed med det professionelle fællesskab GastroNorth

Fem af de mest anerkendte nordjyske toprestauranter har netop sluttet sig til de oprindelige stiftere af GastroNorth-selskabet.

Brøndums Hotel, Strandhotellet Blokhus samt Aalborg-restauranterne Applaus, La Locanda og Textur slutter sig dermed til og udvider GastroNorth-kredsen.

De oprindelige restauranter var Ruths Gourmet og Vendia Gourmet i Skagen og Hjørring samt de tre Aalborg-restauranter Bühlmann, Fusion og Mortens Kro.

”Samarbejde skal der til. Det gør os alle bedre. Vi er enige i visionen og har set, at GastroNorth holder fokus på at skabe international medieopmærksomhed. Det arbejde vil vi gerne støtte og have gavn af,” siger Dennis Juhl fra en af de nye GastroNorth-medlemsrestauranter, Textur.

Textur

Nordjylland er en stor oplevelse gastronomisk

Restauratør Kristian Rise fra Vendia Gourmet på Bryghuset Vendia, en af de oprindelige initiativtagere til det et år gamle selskab, er enig:

”Vi kan noget i de nordjyske restaurantkøkkener. Nordjylland er en oplevelse at rejse til som international gastroturist. Det er samarbejdet og GastroNorth-visionen med til at fokusere på hos international presse.

Vi vil gerne lukke flere af de bedste og mest motiverede restauranter med ind i kredsen. Det giver projektet flere muskler og skaber mere interesse hos potentielle samarbejdspartnere for projektet,” forklarer Kristian Rise.

Michelin-stjerne vil være til gavn for alle i Nordjylland

Nogle af de vigtigste nordjyske samarbejdspartnere er de 11 Visit-organisationer i de nordjyske kommuner samt VisitNordjylland, der allerede leverer stor opbakning til GastroNorth-tanken.

”Mere international mediebevågenhed om nordjysk topgastronomi tiltrækker flere turister til Aalborg og Nordjylland. Det er til gavn ikke bare for den enkelte restaurant, der måske er så dygtig at opnå Michelin-stjernen.

Det vil være til gavn for hele turisterhvervet og tanken om mere fødevareturisme i Nordjylland. Vi kan kun bakke om, at de bedste går med i GastroNorth,” lyder det fra Visit Aalborgs direktør, Rasmus Jerver.

I GastroNorth-organisationen er direktør Ole Hall ligeledes meget tilfreds med, at man nu kan leve op til delmålsætningen om udvidelsen af medlemskredsen efter et godt opstartsår:

”For at nå Michelin-målet arbejder vi med flere delmål. Heriblandt også at være med til at skabe bedre forretninger for de enkelte medlemsvirksomheder på baggrund af bedst muligt gastronomiske niveau. Sammen kan vi løfte mere, når flest mulige af de toprestauranterne med den rette motivation, går med,” forklarer Ole Hall.

Skal opnå en stjerne senest i 2020

GastroNorth har sat sig som succeskriterie, at en eller flere nordjyske toprestauranter skal have opnået Michelin-stjerner efter tre år, altså senest i 2020.

Sidst år modtog initiativet bl.a. 200.000 kr. i opstartsstøtte til sit arbejde fra Aalborg Erhvervsråd. Ligesom projektet opnåede et opstartstilskud via Finansloven for 2017.

Det vil være en kæmpe sensation, hvis Nordjylland får den første Michelin-stjerne i morgen mandag.

Men vi vurderer her, hvem der står med bedste kort på hånden for at lande en lige nu.

Ruths Gourmet

Med Dennis Juhl i køkkenet var Ruths Gourmet klart Nordjyllands gastronomiske flagskib. Dennis Juhl har siden forladt Ruths i efteråret 2017, og har åbnet sin egen succesfulde Textur.

Ny ankermand blev Jakob Spolum, og han er først nu ved at sætte sit præg på hele opbygningen af den prestigefyldte gourmetrestaurant på Ruths Hotel.

Tabu

Ingen er i tvivl om, at Michael Miv Pedersen er en mesterkok i den øverste liga i hele landet.

Tabu er kommet supergodt fra land siden åbningen i september 2016, og er rangeret som nummer 25 i hele Danmark i den nyeste udgave af anerkendte White Guide.

Tabu har klart potentialet til at nå Michelin-stjernen om få år.

Mortens Kro

Med 20 år på bagen i Aalborg er der erfaringen til at trække en stjerne til den populære restaurant.

Morten Kok har formået at bevare Mortens Kro helt i top i Nordjylland, og var blandt andet nomineret til Årets Restaurant i hele Danmark af Den Danske Spiseguide.

Vinh fra Fusion (yderst venstre), Morten Kok (Mortens Kro) samt Peter Christian Jensen (direktør Ruths Hotel) og Kristian Rise fra Vendia (yderst højre).

Vendia Gourmet

Kristian Rise har formået at skabe en gastronomisk perle med Vendia. Den er placeret i Hjørring, og det kan tale lidt imod i forhold til Michelin.

Men hvis de omfavner Nordjylland, så kan der argumenteres med, at Hjørring trods alt ligger i fornuftig køreafstand fra storbyen Aalborg.

 

Himlen for G&T elskere: Kom til ginfestival i Salling

Skrevet af: Michael Qureshi

Elsker du gin, så bør du gøre dig selv den tjeneste at tage til ginfestival om tre ugers tid.

Stormagasinet Salling i Aalborg afholder en Ginfestival onsdag den 15. august mellem 13-18.

Her serveres der smagsprøver fra mere end 30 forskellige gin fra nogle af de dygtigste ginleverandører både nationalt og internationalt.

Flere af producenterne er selv tilstede i løbet af dagen, hvor de deler ud af deres viden og giver gode tips. Du kan helt sikkert få opskriften på den perfekte G&T!

“Der er 100 pladser til festivallen. For at få adgang skal du købe et klassisk gin & tonic-glas til 75 kroner. Herefter kan du smage på et bredt udvalg af gin fra både Danmark og udlandet samt høre historien bag hver eneste gin,” fortæller Salling Super.

Foto: Salling Super

Speciel dag med fokus på gin

Der plejer også at være rabat på gin blandt det store udvalg i Salling Super. Salling har gennem det seneste år haft stor succes med at afholde det de selv omtaler som festivaler lige fra chokolade, lakrids, vin, gin, rom og meget andet.

Salling Super har et af de bredeste sortimenter i byen, og har også fremstillet deres egen gin i samarbejde med Njord. Stormagasinet har samtidig et bredt udvalg af rom, whiskey og specialøl.

Du kan læse mere om eventet her

Sommer-koncerter i Fårup Sommerland er et stort hit

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er primært forlystelser for barnlige sjæle, at man forbinder Fårup Sommerland med.

Danmarks sjoveste skov har i den grad en stor tiltrækningskraft på børnefamilierne, og er to år i træk kåret til Europas næstbedste forlystelsespark.

Men Fårup Sommerland spænder bredt og har skabt flere tiltag for at trække også teenagere og lidt ældre til forlystelsesparken. Det kan man blandt andet se på de navne, som spiller sommer-koncerter her i juli i Fårup.

Godt match på dobbelt-koncerten

Sidste uge var det Wafande, som med hele cv af hitliste-sange var det store trækplaster.

Fredag aften var det så dobbelt-koncert med hitmageren Bro og den mere sofistikerede Skinz. Faktisk et ret godt match hvor Bro med sine monsterhits “Sydpå” og “Hvor er du Bro” skød festen i gang for de over 5000 gæster.

Derfra overtog Skinz med Live Band og de mere dybe tekster serveret med hans karakteriske stemme. Han er god til at bruge og lege med de forskellige klangfarver i sin vokal.

Koncerten var rykket ud på de forreste parkeringspladser i Fårup Sommerland, og det var gennemtænkt, da man ingen andre steder i Parken kunne kapere den store publikumsinteresse.

Bro gik lige på og hårdt med “Sydpå”, men var også klog nok til at slutte af med samme sang, hvor han for alvor fik alle til at synge med på det store sommerhit, der har været i hot rotation på streamingtjenester og radiokanaler.

Sang med på det store radiohit

Skinz fik for alvor sit gennembrud nationalt med Malibu, og den fik han naturligvis også hele Fårup til at synge med. Men også numre som I Min Zone og Er Derude blev serveret med sjæl og indlevelse godt akkompagneret af et stærkt sammenspillet band.

Det giver løfter om flere gode koncertoplevelser i Fårup Sommerland, som pludselig er blevet en spiller i sommerens musikoplevelser i Nordjylland. Lige fra Fredagsfesterne i Karolinelund i Aalborg til musik på torvet i Blokhus.

På fredag den 27. juli er der endnu et stort navn på plakaten. Her kommer Joey Moe på besøg på Fårup-scenen. Han har de seneste år ædt sig godt ind på navne som Nik & Jay og Burhan G som en af de stærke danske artister.

Der sker rigtig meget i Fårup Sommerland både i resten af juli, august og september. Det kan du læse mere om her

Trænger du til en dukkert: 7 Villaer med egen pool

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
edc.dk, Klarupvej 196, 9830 Tårs
edc.dk, Klarupvej 196, 9830 Tårs

I år viser Danmark sig fra sin bedste side med snart 50 sommerdage. Badetøjet har også allerede været fundet frem en del flere gange end sidste år.

Der har ligefrem været en sydlandsk stemning over Nordjylland, og flere af dagene har temperaturen været højere end i nogle af de mest populære ferieområder i Sydeuropa.

I stedet for at bruge pengene på en eksotisk rejse sydpå,  kan man bruge pengene på en udbetaling til en villa med egen pool for at blive nedkølet i det varme danske sommervejr.

Fede boliger med swimmingpools

Er drømmen at have feriefølelsen hver eneste dag, hvor dagene nydes i en pool, liggende i en oppustelig lyserød flamingo, med en orangefarvet iskold Aperol Spritz i hånden, så er det lige her du skal læse med.

MigogAalborg Bolig har fundet syv skønne boliger i Aalborg og omegn med egne swimmingpools.

Oldfuxvej 1, 9000 Aalborg

thorkildkristensen.dk, Oldfuxvej 1, 9000 Aalborg

Denne bolig er 237 kvadratmeter og koster 5.995.000 kroner. Se den her.

Hammervej 1, 9310 Vodskov

nybolig.dk, Hammervej 1, 9310 Vodskov

Denne bolig er 247 kvadratmeter og koster 3.995.000 kroner. Se den her.

Bavnebakken 85, 9530 Støvring

ambolig.dk, Bavnebakken 85, 9530 Støvring

Denne bolig er 334 kvadratmeter og koster 2.698.000 kroner. Se den her

Sætervej 8, 9520 Skørping

thorkildkristensen.dk, Sætervej 8, 9520 Skørping

Denne bolig er 384 kvadratmeter og koster 5.995.000 kroner. Se den her

Houvej 50, 9370 Hals

home.dk, Houvej 50, 9370 Hals

Denne bolig er 181 kvadratmeter og koster 2.995.000 kroner. Se den her

Jyllandsgade 17, 9520 Skørping

edc.dk, Jyllandsgade 17, 9520 Skørping

Denne bolig er 243 kvadratmeter og koster 3.495.000 kroner. Se den her

Klarupvej 196, 9830 Tårs

edc.dk, Klarupvej 196, 9830 Tårs

Denne bolig er 206 kvadratmeter og koster 2.650.000 kroner. Se den her

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.