Boom på Aalborgs madfront: Disse spisesteder åbnede i 2019

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Aalborg kan i den grad følge med på den gastronomiske front, og selvom vi allerede er fyldt til randen med gode spisesteder og madoplevelser, så har 2019 bevist, at der stadig er plads til flere.

Vi har her samlet en liste over de spisesteder, der åbnede i Aalborg i 2019.

Har du mon været hele listen igennem?

Alimentum

Vi var knap nok trådt ind i 2019, før Aalborg fik sin næste ambitiøse gourmetrestaurant.

Den 8. januar slog Alimentum dørene op i Løkkegade 23, hvor drømmene om at skabe skæve kvalitetsmenuer, der også kan tilpasses naboerne Musikkens Hus’ og Nordkrafts rytme, forestillinger og koncerter, blomstrede i bedste velgående.

Siden har Simon og Søren, der begge har været en del af Restaurant Tabu, lagt lokaler til mange smagsoplevelser for aalborgenserne, og høster formidable anmeldelser fra både gæster og anmeldere, der ikke er bange for at sige “Alimentum” og “Michelin” i samme sætning.

Nåede du ikke at besøge Alimentum i år, så sørg for, at få sat dit kryds i 2020.

Læs mere om Alimentum her. 

ubat veggie

Det var en stor dag for Aalborg, da ubat veggie åbnede i januar.

Ikke nok med, at det var Restaurant Tabu, der havde valgt at “udvide” sine spisemuligheder – så blev ubat også byens første vegetar- og veganerrestaurant.

Ambitionerne om et sæsoninspireret køkken med fokus på minimalt madspild blev taget imod med åbne arme og siden er udviklingen fortsat i en positiv retning.

I oktober valgte ubat veggie og restaurant tabu at lave en sammensmeltning mellem de to restauranter, sådan at helhedsoplevelsen og ikke mindst kapaciteten blev øget for både gæster og køkken.

Læs mere om ubat veggie her. 

Restaurant Tian Fu

Mens nogle går på januar- og detoxkur, så går andre helt andre veje.

Sådan var tilfældet, da en ny kinesisk buffetrestaurant åbnede i Shoppen i januar.

Restauranten har kapacitet til hele 260 gæster, der på alle ugens dage kan spise sig mætte i kinesiske lækkerier til en god, nordjysk pris.

Kokkene er uddannede i Kina, og sushien laves i hånden af erfarne sushikokke.

Folkene bag ejer desuden også Golden Palace i Holstebro, hvor konceptet med kinesiske retter, sushi og mongolian barbecue også er i højsædet.

Tian Fu er især blevet populært for dem, der skal en tur i nabobiografen eller de familier, der har været på shoppingtur i centrene.

Læs mere om Tian Fu her. 

James Robertson

Det var ikke kun det kinesiske køkken, der flyttede til byen i 2019.

I februar måned kunne MigogAalborg afsløre, at fastfoodkæden James Robertson havde gjort sit indtog i Aalborg.

Modsat andre fastfoodkæder, så var James Robertson’s fokus på den ædle spise kebab, som aalborgenserne jo har vist sig at være vilde med.

Hos James Robertson kan du blandt andet få durums med forskellige former for kebabkød – og er du ekstra sulten, kan disse købes som en menu.

James Robertson har det seneste stykke tid holdt lukket pga. omlægning i driften, men inden længe kan folk igen få stillet sin kebablyst i Østerågade.

Læs mere om James Robertson her. 

Café Min Olivia

En ny måned betød åbningen af flere nye spisesteder i Aalborg.

To af dem åbnede i Vesterågade, Aalborgs restaurantgade nr. 1, og den første i rækken var Café Min Olivia.

Caféen havde ambitioner om at tilbyde byens flotteste café – dette blev gjort med farverig indretning, vild belysning og med fokus på at skabe et hyggeligt miljø med plads til alle.

Siden er Min Olivia blandt andet blevet kendt og elsket for deres vilde brunchbuffet og voldsomme milkshakes. 

Læs mere om Café Min Olivia her.

Struktur 

Et andet spisested, der kom til verden i marts måned, var Restaurant Struktur.

Restauranten havde indtil da gået under navnet “Studie 4” og blev drevet af Thorsten, der også står bag nabocaféen Vesterå.

Den nye Restaurant Struktur skulle fremadrettet drives af blandt andre Dennis Juhl, der står bag Aalborg-restauranten Textur.

Alle de rette forudsætninger for at blive et velbesøgt spisested var altså lagt på forhånd – og dette kom Struktur i den grad også til at leve op til.

I dag er Struktur stedet, man tager hen, hvis man vil have god og velsmagende mad næsten uanset budgettet og tidspunkt.

Et madhus, der huser alle slags gæster, hvor både mad og cocktails er en kunstart i sig selv.

Læs mere om Restaurant Struktur her. 

Menendez

Det var ikke kun i Vesterå, at madprofiler valgte at udvide familien.

Ved Stranden skete der også spændende ting, da Restaurant Nam i marts måned meddelte, at de åbnede endnu et spisested i byen.

Denne gang med det med latinamerikanske rytmer, og stedet blev da også opkaldt efter Anne Menendez, der sammen med sin kæreste Kim har Nam på Vesterbro.

Menendez blev skabt ud fra Annes sydamerikanske rødder, og det blev netop fokus i den nye restaurant – med samme høje, kulinariske niveau, som man kender det fra Nam.

Siden er konceptet blevet udvidet med latino-aftener, hvor du kan nyde en veltilberedt menu og svinge hofterne med en god drink i hånden.

Læs mere om Menendez her. 

Kawayi Sushi

Er der noget, som Aalborg har boomet med det sidste år, så er det sushi!

Det er efterhånden svært at tælle de mange muligheder, som aalborgenserne i dag har, når de har lyst til sushi i lange baner.

I marts måned åbnede Kawayi Sushi tæt på City Syd, hvor de siden har lokket med sushi ad libitum for 198 kr.

Konceptet med all you can eat sushi er set før ved buffet-restauranter, men ved Kawayi Sushi, og mange af de andre nye steder, laver de sushien frisklavet efter gæsternes bestilling.

Ligesom bland selv slik om fredagen, kan du på menukortet mixe din egen favorit-menu med frisklavet sushi.

Læs mere om Kawayi Sushi her. 

Panda Sushi

Næste stop på mad-ruten er Panda Sushi, der åbnede i juni måned.

Dette spisested fandt sig til rette på Boulevarden, hvor der ligeså er garanti for frisklavet sushi direkte til bordet.

Sushien tilberedes af restaurantens sushikokke, mens du kan nyde en kinesisk forret og selvfølgelig udsigten til Aalborgs pulserende byliv.

I den faste pris, for all you can eat, er der her også fri isbar og kaffe.

Som noget nyt kan du også fejre din fødselsdag i restauranten og spise al den sushi dit hjerte begærer til blot 8 kr. ekskl. drikkevarer.

Læs mere om Panda Sushi her. 

SMAEK

Mens de nye sushirestauranter på mange måde ligner hinanden, så var sagen en anden, da Restaurant SMAEK åbnede i juli måned.

Også her var der tale om et seriøst collab mellem flere af Aalborgs mest fremtrædende madprofiler.

Mads Hyllested (Applaus og Dejavú), Kim Jeppesen og Anne-Marie Menendez (Nam og Menendez) var alle en del af det nye sted, der åbnede i de gamle Casa Blanca-lokaler tæt ved havnen.

Klassisk rørt oksetatar af himmerlandskvæg: Rørt med kapers, cornichoner, sennep, cognac, estragon og krydderurter, serveres med spæde salater.

SMAEK tilbyder blandt andet treretters menuer til den nette sum fra 225 kr. – og dét har fået nordjyderne til at valfarte til.

Konceptet er udviklet ud fra kærligheden og passionen for maden – men uden at du behøver lægge en formue for et måltid.

Læs mere om SMAEK her. 

Restaurant DaAn

En sushi-restaurant kommer sjældent alene – eller hvad er det, man siger?

I hvert fald kunne vi i september byde endnu en restaurant, med sushi ad libitum på menuen, velkommen til byen.

Denne gang var navnet Restaurant DaAn, og den flyttede i i Nam Noodles’ gamle lokaler på Vesterbro.

Konceptet er overordnet set det samme, som i de tidligere nævnte restauranter – men det er også værd at nævne, at børn under 12 år får maden til halv pris og at der også her er fri kaffe og isbar, som du kan nyde efter det store måltid.

Udover de klassiske sushi-retter som nigiri, hosomaki og futomaki for at nævne et par stykker, kan du også bestille forretter som forårsruller og laksesalat samt varme retter i form af stegte udon-nudler og dybstegt and med teriyaki sauce.

Læs mere om Restaurant DaAn her. 

Chickies

Selvom at året har været spækket med innovative madnyheder, så skete der igen noget i oktober Ved Stranden.

Her åbnede det lille takeaway-sted Chickies nemlig – til stor glæde for de aalborgensere, der har hungret efter ægte fried chicken.

I de amerikanske sydstater er Fried Chicken tæt på at være den uofficielle nationalret, og “retten” har da efterhånden også gjort sit indtog i resten af verden.

Derfor var det vel blot et spørgsmål om tid, før turen kom til Aalborg.

Hos Chickies bliver kyllingen marineret i minimum 16 timer, hvorefter den bliver friteret og serveret i bedste amerikanerstil med pommes frites, pickels og coleslaw.

Læs mere om Chickies her. 

Min Jiang Restaurant

Som vi så det med den kinesiske restaurant i Shoppen, der åbnede i januar, så blev november den tid på året, hvor midtbyen også fik sig en ny kinesisk spiller.

Min Jiang åbnede sin kæmpe restaurant som nabo til Kvickly i vestbyen med plads til over 200 siddende gæster til både frokost og aften.

Lokalerne er blevet totalrenoveret og udsmykket efter alle (Kina)kunstens regler og buffeten bugner af asiatiske lækkerier for enhver.

I buffeten finder du blandt andet kødboller i karry, stegte kinarejer, kinesiske retter som fx. Gongbao Kylling, spareribs, andesteg, indbagte rejer, hot wings, forårsruller, pommes frites, rösti, stegte nudler, diverse salat og grønt, diverse toppings og frisklavet sushi – både nigiri, makiruller og tilbehør som syltet ingefær, wasabiærter, soja, tangsalat.

Derudover er der også frisk frugt og kage.

Læs mere om Min Jiang her. 

Aktuel

Som rosinen i pølseenden finder vi Aktuel, der åbnede 15. november på det nye Budolfi Plads.

Spisestedet er opdelt i en over- og underetage.

På overetagen finder du restaurantdelen, der både til frokost og aften kører med måltider til fornuftige priser. Eksempelvis kan du vælge tre varianter ud af 20 forskellige muligheder til 150 kr.

Du kan bl.a. få nakkefilet, unghane, bagt laks, tartar, rustikke fritter, svampe risotto, rodfrugter, salater og mere.

Der er selvfølgelig også den gode burger, som der skal være på en Aalborg-café.

I underetagen startede Lars Helmuth, der står bag Aktuel, med at tilbyde morgenmad to stay og på farten.

I slutningen af december besluttede han dog i stedet at satse på Surdejsbageren, der med sit lækre hjemmebag har fået en forrygende start i byen.

Du kan læse mere om Aktuel her. 

12.000 besøgende sidste år: NORTH Kunstmesse 2020 er aflyst

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Den store, nordjyske kunstmesse, NORTH, der har etableret sig som en stærk tradition første weekend i september, bliver alligevel ikke afholdt i år.

NORTH har vokset sig større år for år, og i 2019 solgte man kunst for over 12 mio. kr. og havde over 12.000 besøgende over hele weekenden.

“Jeg har fulgt med i smittetallene, og da det allerede nu går den forkerte vej, og forsamlingsforbuddet samtidig ikke hæves, som det ellers tidligere var annonceret fra regeringen, vælger vi at tage konsekvensen i tide.

NORTH tiltrækker hvert år tusindvis af kunstinteresserede, gallerister og kunstnere fra ind- og udland over de tre dage, messen varer.

Med udviklingen i smittetrykket mener jeg ikke, det i år er hverken sundhedsmæssigt eller økonomisk forsvarligt at gennemføre,” siger arrangør og galleriejer Kent Wolfsen, i en pressemeddelelse.

NORTH Kunstmesse 2020 skulle have været den femte af slagsen.

Messen tiltrækker hvert år over 50 gallerister fra hele landet, der fylder P-kælderen ved Musikkens Hus med kunst.

Derudover er der madboder og mulighed for at møde landskendte kunstnere.

“NORTH har hvert år haft fremgang i antallet af gæster. I 2019 var der cirka 12.000 mennesker forbi, og jeg mener, NORTH har været med til at fremme den brede interesse for kunst.

Jeg havde personligt glædet mig rigtig meget, og det ved jeg, at mange andre også havde. Det er en tung beslutning, men set i forhold til, at mennesker på grund af denne forbandede virus for alvor er ramt på deres helbred eller levebrød, så er det eneste rigtige at aflyse,” siger galleriejeren.

NORTH Kunstmesse 2021 afholdes indtil videre som planlagt.

Godt nyt til cyklister og fodgængere: Kulturbroen genåbner en uge før tid

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Der er godt nyt til alle jer, der har savnet cykel- eller gåturen over Kulturbroen den sidste måneds tid.

Som en del af det løbende vedligehold på den 82 år gamle jernbanebro har Banedanmark udskiftet de bevægelige brolejer, og det har de gjort på rekordtid.

Aalborg Kommune har netop meldt ud, at Kulturbroen allerede genåbner på mandag den 10. august kl. 10.00.

Det er en uge tidligere end planlagt.

Trist melding: Spilnu.dk Grand Prix 2020 aflyses

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Sidste år fejrede Aalborgs største cykelløb, Spilnu.dk Grand Prix, 10 års jubilæum, men i år bliver der ikke mulighed for at se tour-stjerner og danske ryttere i Aalborgs gader.

Årets løb er nemlig aflyst på grund af covid19-situationen i Danmark.

“Der er trist at måtte meddele, at det ikke ikke længere er muligt at afvikle årets gadeløb i Aalborg som traditionen tro har flere kendte Tour de France ryttere til start.

Vi har til det sidste håbet at smitte tallene ville forbedre sig så vi kunne afvikle løbet i oktober, men da det desværre går den forkerte vej med Corona-udviklingen, ser vi ikke andre udveje end at aflyse årets gadeløb i Aalborg,” fortæller løbsdirektør Jonas Winter Mikkelsen, i en pressemeddelelse.

Vender stærkt tilbage i 2021

“Til gengæld kan vi allerede nu meddele, at Spilnu.dk Grand Prix vender tilbage igen i 2021, såfremt Covid-19 situationen til denne tid tillader større arrangementer igen,” afslutter Jonas Winter Mikkelsen.