Maggie Mae er lukket ned: Her er den nye satsning

Tidligere på året blev Penny Lane Café kåret til Årets Café ved AALBORG AWARDS.

Nu sker der nyt på den populære café med eget bageri- og konditori.

Er man kommet forbi på Boulevarden, har man sikkert bemærket, at skiltet med Maggie Mae er fjernet på den gule facade i lokalerne, der engang var den gamle B.T. Centralen.

Årsagen er, at man har valgt at lukke ned for Crepérie Maggie Mae, som de åbnede i november 2016.

I stedet har man satset ekstra meget på Penny Lane med en ekstra afdeling for sig selv, dog med direkte gennemgang fra den oprindelige café.

Velkommen til Kaffepausen

Penny Lane Cafeen er kendt for den hyggelige og hjemlige atmosfære hvor ikke to stole er ens, og den flotte indretning med små hyggelige kroge som Privaten og Kaffestuen. Det er også noget der er ført videre ind i den nyåbnede Kaffepausen.

’’Vi har lavet rummet i rigtig Penny Lane stil ligesom Privaten. Vi har prøvet at lave sådan et slags stue-bedstemor miljø, hvor man kan sætte sig ned og slappe af. Et sted hvor der er knap så ’’hektisk’’, som det måske kan være nede i cafeen, fordi der både er salg inde og ude,’’ fortæller Lisa Søgaard, indehaver af Penny Lane, til MigogAalborg.

Tid til forandring

Der blev satset, og forventningerne var høje, da Crepériet Maggie Mae i 2016 slog dørene op, men der gik ikke længe før at Lisa bed mærke i, at det ikke fungerede som håbet.

’’Vi var klar over at det ikke fungerede, og så måtte vi sadle om, og tænke nyt.’’

Hvorfor lukkede Maggie Mae?

’’Det var faktisk lidt en kombination af flere ting. En kombination af at Aalborg måske ikke helt forstod pandekagen som madpandekage. Den fangede ikke rigtig. Det der helt klart var det bedste, var de søde pandekager. Alt der var sødt, var egentlig det der fungerede. Vi fik egentlig god respons på madpandekagerne, men det var stadig svært.

Jeg tror heller ikke, at kunderne kunne finde ud af lokalet. I starten troede de også, at man kunne ringe ind og bestille bord. På grund af størrelsen og pladsen, så blev det egentlig mere brugt som Take Away, eller et sted hvor man lige kommer ind og køber en is, tager den i hånden og smutter igen,’’ tilføjer Lisa Søgaard.

Lisa fortæller også, at det på intet tidspunkt var i tankerne, at Maggie Mae lokalerne skulle sælges fra.

Maggie Mae ånden lever videre

Det er dog ikke alt fra Maggie Mae-delen, som er forsvundet. De har valgt at bevare den populære Vebbestrup softice.

’’Som udgangspunkt er der på nuværende tidspunkt ikke noget på menukortet med pandekager. Hvis vi kobler noget på, så bliver det i Maggie Mae ånden, og det kunne godt være, at vi kunne finde på at snige noget ind på menukortet. Vi ændrer det jo løbende.

Det vi har bevaret af Maggie Mae, er vores softice med Vebbestrup is med vores hjemmelavet drys. Vi kommer blandt andet også til at bruge softicen til nogle af vores kager og desserter.’’

Flere pladser på Penny

Penny Lane har altid haft et godt udvalg af blandt andet brugskunst. Nu har de valgt at lave en større afdeling til det i Kaffepausen.

’’Det gav ligesom en mulighed for at få det hele mere samlet, så det er mere overskueligt at se på. Nu kan vores kunder bedre se hvad vi har herinde.’’

Lisa fortæller slutteligt, at det helt sikkert var den rigtige beslutning at åbne op for endnu mere plads på Penny Lane.

’’I privaten har vi flere og flere forespørgsler på arrangementer såsom fødselsdage eller konfirmationer. Dette afholder vi i Privaten, hvilket betyder at den bliver lukket af, og så står vi og mangler en del pladser til de resterende gæster. Det problem har vi ikke mere fordi Kaffepausen er åbnet – det fungerer rigtig godt.’’

Har du set vores Spiseguide, hvor man får det store overblik over byens bedste spisesteder i forskellige kategorier?

Tjek den lige her – og find hurtigt det næste sted du skal prøve i Aalborg