Lækker nyhed: Smoothiebowls-koncept åbner i Aalborg
Mens vi er ved at drukne i fastelavnsboller, kan vi samtidig godt begynde at glæde os til, at Aalborgs madscene bliver beriget med et en ny takeaway-perle.
MigogAalborg kan afsløre, at “Bliss Bowl” i marts slår dørene op til et koncept, der allerede er populært storbyer i hele verden – og ikke mindst i Canada, hvor indehaveren Dorentina fandt sin inspiration.
Her forelskede hun sig i sund fastfood, og det blev startskuddet til hendes egen mission i Aalborg.
“Det var under et ophold i Vancouver, at jeg fik øjnene op for de her sunde smoothiebowls – også kendt som acaibowls.
De er meget populære rundt omkring i verden, så jeg mente, at det var på tide, at Nordjylland også fik én,” fortæller hun til MigogAalborg.
Fælles for Dorentinas hjemmelavede bowls er, at de er både smukke at se på – og gode for din krop.
”Smoothie -bowls er lavet af velkendte ingredienser, som frugt, bær og grøntsager.
Vigtigst af alt, så er de smækfyldt med protein fra både råvarerne, men også det proteinpulver, som vi kommer til at tilføje i dem alle,” siger hun.
Menuen byder på fem forskellige bowls med varierende og spændende kombinationer:
- Avocado Bowl
- Base: Kokosmælk, proteinpulver, avocado, banan, kål, spinat, pilerod.
- Toppings: Jordbær, mandler, chiafrø.
- Choco Bliss Bowl
- Base: Mandelmælk, proteinpulver, banan, peanutbutter, kakao.
- Toppings: Granola, banan, ristede kokosflager, kakaonibs.
- Blueberry Almond Bowl
- Base: Mandelmælk, proteinpulver, acai, banan, blåbær, mandelsmør, pilerod.
- Toppings: Granola, banan, blåbær, mandler.
- Smølfen
- Base: Banan, mango, jordbær, blåbær, frisk spinat, planteyoghurt, blå spirulina, frisk ingefær, proteinpulver, acai, complete greens mix, pilerod.
- Toppings: Granola, blåbær, mandler, bipollen.
- PB&J
- Base: Kokosmælk, proteinpulver, peanutbutter, jordbær, avocado, pilerod.
- Toppings: Granola, gojibær, jordbær, peanutbutter, chokolade.
Dorentina er, udover at være modig iværksætter, også studerende på Aalborg Universitet, hvor hun læser translationel medicin.
Det er overbevisningen om, at fastfood sagtens kan være både sundt, nærende og lækkert på samme tid – og at tilmed kan spises og nydes af hele familien, der har drevet hende til at åbne det nye “Bliss Bowl”.
“Hos Bliss Bowl kan man få et solidt og nærende måltid, som både mætter og tiltaler både børn og voksne.
Jeg har testet det af på folk, der virkelig kan spise, og deres tilbagemelding var, at den havde holdt dem mæt i mange timer efter,” siger hun med et grin.
Et sted for hele familien
Dorentinas fokus på især familier kommer sig af, at hun godt kender den problematik, som mange forældre har – at de fra tid til anden fylder sig med mindre nærende mad, som man aldrig ville servere for sine børn.
“Her kan man give sig selv noget, som man også ville give til dem, man elsker. Det lyder lidt som en kliché, men jeg synes, at der mangler et sted, hvor alle kan gå mætte og glade herfra – uden at gå på kompromis med sundheden,” forklarer hun.
Alle retter er enten veganske eller vegetariske, og kunderne kan selv vælge mellem whey proteinpulver eller vegansk proteinpulver til deres bowls.
I den nye butik på Boulevarden vil der, udover en masse farverige bowls, være et højbord med stole til dem, der ønsker at nyde deres måltid på stedet, og senere på året nogle caféborde udenfor for dem, der ønsker at nyde det i det friske luft.
Derudover er det meningen, man kan tage smoothiebowlen med sig på farten.
Udover bowls tilbyder Bliss Bowl også et udvalg af smoothies, økologiske sodavand, kombucha, ingefærshots og gurkemejeshots.
Bliss Bowl forventer at åbne butikken 1. marts 2024.
