Kendt for deres burgerdressing: Jin Shing er efter 32 år stadig en succes

Skrevet af: Michael Qureshi

For nogen ligger restauranten på den “forkerte” side af Fjorden.

Men hvis man er fra Aalborg og omegn, så kender man selvfølgelig grillbaren Jin Shing. Man har formentlig også smagt deres burger med den legendariske dressing, som også sælges i nordjyske supermarkeder.

Eller deres bøfsandwich, hvor burgeren bader i brun sovs. Og ikke mindst der buffet med et kæmpe udvalg af asiatiske retter.

I år er det 20 år siden, at brødrene Hung Han Tang og Hung Chanh Tang overtog Jin Shing fra deres forældre. Det er et jubilæum, de naturligt nok er stolte af. Forældrene flygtede fra Vietnam og skulle være havnet i New York.

Åbnede grillbar på Hjørringvej

I stedet blev det Nr. Uttrup og i 1985 for 32 år siden åbnede de grillbaren på Hjørringvej i Nørresundby.

Det er en præstation i sig selv, at en grillbar kan holde sig kørende i mere end 32 år med mere moderne gastronomiske tider i Danmark. Endnu mere imponerende, at Jin Shing år efter år afleverer et årsregnskab med millionoverskud.

MigogAalborg tog en tur over Limfjorden for at få opklaret, hvad der gør, at Jin Shing stadig er så populær.

“Folk kommer for den gode imødekommende service, og man får rigtig meget mad for pengene her. Vi har rigtig mange stamkunder, og det er et stort skulderklap. For hvis gæsterne kommer igen, så betyder det jo, at de har haft en god oplevelse,” fortæller Hung Han Tang med et stort smil.

Boom i 80’erne på kinesiske grillbarer

Det var i 80’erne, hvor Jin Shing åbnede, at de kinesiske grillbarer for alvor boomede. Mange har siden drejet nøglen om, eller lever lidt anonymt. Kommer man over på Jin Shing i en weekend eller på en anden travl dag er der oftest kø helt ud på vejen.

“Vi har rigtig travlt, og det er dejligt. Gæsterne kan lide at være her, og de kan lide maden. Vores største dag på året er helt klart 1. januar. Vi står 9 mand bag disken og tager imod bestillinger, og der er kø helt ud på vejen. Vi havde et år, hvor en af vores stamkunder havde ringet forgæves 36 gange, det viste hun os på telefonen bagefter,” siger Hung Chanh Tang.

Begge brødre slår op i et grin.

Har to faste onsdagsklubber

De har blandt andet også to onsdagsklubber som stamgæster.

“Vi har en onsdagsklub fra Ellidshøj, der er kommet her i 20 år. Da de startede var deres mindste en baby. Nu sidder han her og drikker en øl om onsdagen. Så har vi også en svømmeklub, der kommer her lidt sent om onsdagen, når de har svømmet. Det er virkelig hyggeligt, at vi kan være rammen for gode traditioner.”

Og så er der den berømte burgerdressing. Bliver de nogensinde krydsforhørt på opskriften?

“Ja, mange gange. Hvis vi er til fest, og folk bliver lidt fulde, så prøver alle at få hemmeligheden ud af os. Men vi holder på den, haha. Det var vores forældre, der opfandt den for så mange år siden. De prøvede sig bare frem med nogle forskellige ingredienser, og pludselig var den der bare. Så var det noget, som rigtig mange kom igen for at få, og så er opskriften bare gået i arv,” forklarer brødrene.

Sælges i over 20 supermarkeder

I dag sælges den i over 20 forskellige supermarkeder i Nordjylland blandt andet i en række Meny-butikker.

“Min bror arbejdede i Superbest i Vestbyen, så han spurgte en dag sin daværende chef, om de ikke skulle prøve at sælge den her dressing. Siden er det blevet meget populært blandt supermarkederne i Nordjylland, og det er vi da rigtig stolte af. Måske en dag vi vil forsøge at markedsføre den i hele i Danmark,” lyder det fra Hung Han Tang.

Den berømte burger

Selv om Jin Shing har været en succes igennem så mange år, så har man alligevel holdt igen med at åbne en butik mere. Aalborg midtby eller Vestbyen havde eksempelvis været oplagt. Men det har ikke været aktuelt.

“Hvis du opbygger en god forretning, så er det svært at åbne en anden. For du kan ikke være to steder, og Jin Shing lever rigtig meget på den gode service, og på at vi selv er tilstede.

Men vi kan da godt mærke, at der kommer større konkurrence inde i Aalborg. Der er virkelig kommet mange restauranter og cafeer på det seneste, så vi holder fast i Nørresundby,” lyder det.

Begge er udlærte kokke

Som nævnt så er det 20 år siden, at brødrene som henholdsvis 23 og 21 årige overtog forældrenes grillbar. Begge var udlærte kokke og drømte om at drive deres eget. I dag skaber de flere arbejdspladser til blandt andet udenlandske studerende.

Deres 20 års jubilæum bruger de også til at give et godt tilbud. Hver lørdag og søndag her i august koster frokostbuffeten 89 kr. – og 45 kr. for børn under 12 år.

Det var så populært, da de åbnede med det i sidste weekend, at de sidste lørdag havde 136 bordbestillinger til frokost.

“Vi ønsker at give noget tilbage til vores mange kunder, og vi er glade for, at det er blevet taget så godt imod. Hvem ved, hvis det bliver en succes, så fortsætter vi også med det efter august.”

Du kan følge Jin Shing på Facebook, som har over 7000 følgere

Kæmpe byggeprojekt igangsættes snart: Her kommer der 280 nye lejligheder

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Stigsborg Havnefront
Foto: Stigsborg Havnefront

Endnu et stort ejendomsprojekt på Stigsborg i Aalborg Kommune er nu undervejs.

Pensionsselskabet Lærernes Pension har erhvervet sig to byggefelter ved Stigsparken, hvor der skal bygges 280 lejligheder.

Planerne for det 54 hektar store Stigsborgområde i Aalborg er i fuld gang med at blive realiseret.

Senest har pensionsselskabet Lærernes Pension skrevet kontrakt på køb af to byggefelter, hvor der skal bygges 21.000 kvadratmeter bolig fordelt på 280 lejligheder.

Bypark som nabo

Byggefelterne ligger placeret i den nordligste del af området med Aalborgs største bypark Stigsparken som nærmeste nabo.

Bebyggelsen kommer til at bestå af to etagehuskarréer på 3-6 etager, og 1. etape af byggeriet forventes færdig i midten af 2022:

“Vi glæder os meget over at blive en del af Stigsborg-området i Nørresundby. Det skyldes ikke mindst den ambitiøse strategi for en bæredygtig bydel og implementering af FN´s verdensmål, forklarer finansdirektør Henrik Walther Mogensen fra Lærernes Pension.

Han fortsætter;

“Vores byggeri får en fantastisk beliggenhed ved Stigsparken og parkpromenaden samt med Limfjorden helt tæt på.”

Boliger til alle behov

Lærernes Pension har de seneste år udvidet sin boligportefølje i København, Aarhus og Aalborg, og i sidstnævnte er boligprojekter på Godsbanen og Nørresundby Havnefront mellem broerne for nylig blevet færdige.

De nye boliger på Stigsborg vil variere fra ca. 50 til 120 kvadratmeter, og der vil være både to-, tre- og fireværelses lejligheder.

Alle boliger vil have adgang til attraktive udeopholdsmuligheder i form af altan, forhave eller terrasse samt grønne gårdrum.

Derudover vil der være rig mulighed for alskens former for grønne oplevelser i Stigsparken lige øst for bebyggelsen.

Område tager form

Hos byudviklingsselskabet Stigsborg P/S er direktør Anton Hessellund meget tilfreds med den generelle udvikling af området og de planer, som er lavet i samarbejde med Lærernes Pension:

“Det er cirka et år siden, at vi etablerede Stigsborg P/S og efterfølgende igangsatte udviklingen af områdets etape 1 ”Parkkvarteret”.

Herefter er det gået over al forventning, og det skyldes ikke mindst den ambitiøse helhedsplan for området med etablering af ny folkeskole, park, maritime aktiviteter, infrastruktur m.v. Det har helt klart været med til at øge investorernes interesse markant,” forklarer han.

Han siger supplerende, at der netop er blevet lagt sidste hånd på en bylivsstrategi, der blandt andet skal være med til at sikre en række aktiviteter til fremme af byliv, interaktion mellem borgerne samt deleøkonomi.

Byggeriet bliver en del af Parkkvarteret, som er første etape i etableringen af bydelen. Parkkvarteret omfatter ca. 200.000 etagemeter byggeretter til bolig, erhverv, parkeringshuse, offentlige funktioner mv.

Aalborg Kommune arbejder i øjeblikket med færdiggørelse af lokalplanen for første etape, og Stigsborg P/S forventer at igangsætte etablering af infrastruktur i området i 2019.

Her skal blandt andet anlægges en bygade, som skal forbinde området med den eksisterende Engvej i nord.

Fylder et år i næste uge: Så mange har besøgt Salling ROOFTOP

Skrevet af: Michael Qureshi

I næste uge er det præcis et år siden, at Salling ROOFTOP slog dørene op til deres store satsning med udsigt ud over hele Aalborgs midtby og Limfjorden.

Der er ingen tvivl om, at det har været en fornuftig satsning for stormagasinet. I hvert fald har man allerede rundet en halv million gæster på et år på den spektakulære tagterrasse.

Det store byrum er dermed på rekordtid blevet en af Jyllands mest populære attraktioner. Det skriver Salling i en pressemeddelelse.

Sammenligner man den med besøgstal fra Visit Denmarks nylige statistik over populære attraktioner i Danmark, så ville ROOFTOP i Aalborg placere sig blandt Top 15 i hele landet.

Det gør selvfølgelig en forskel, at det er gratis at tage på ROOFTOP i modsætning til de øvrige attraktioner på toplisten.

Overgår alle forventninger

Opskriften på de mange besøgende har naturligvis været den enestående udsigt, deres skywalk med direkte kig ned på gågaden fra 30 meters højde og så ikke mindst en masse events der har givet genlyd.

Det imponerende besøgstal sætter en tyk streg under, at stormagasinets Rooftop-koncept tiltaler mange og passer perfekt ind i tiden.

“Vi er meget overvældede over, at nordjyderne har taget så godt imod Salling ROOFTOP. Det har i flere år været vores ambition, at Salling skal være et oplevelseshus, hvor shopping og gode oplevelser kombineres.

Men vi havde ikke forestillet os, at så mange mennesker ville lægge vejen forbi. Det overgår alle vores forventninger,”  siger store director Anja Kibsgaard.

Netop Sallings oplevelsesstrategi har da også medvirket til det imponerende besøgstal.

I løbet af foråret har man kunnet opleve både DJ’s, koncerter og samarbejder med byens kulturinstitutioner, og stormagasinet garanterer, at der også i sensommeren er fokus på ROOFTOP-oplevelser.

Fødselsdagen markeres i næste uge med tre dages fejring, der byder på både perlende bobler, fødselsdags-cupcakes, 2 for 1 tilbud på cocktails og smørrebrød samt sprøde toner fra DJ’s.

Så der er garanti for en god fest på toppen af byen, og alle er inviterede.

Startskuddet lyder torsdag i næste uge.

Programmet for fødselsdagsugen

Torsdag 22. august 10-19

2 cocktails for ens pris

2 stk. smørrebrød for ens pris

Fredag 23. august 10-20

2 stk. smørrebrød for ens pris

Gratis bobler og cupcakes kl. 16-17

2 cocktails for ens pris

DJ fra 16-19

Lørdag d. 24. august 10-17

2 stk. smørrebrød for ens pris

DJ fra 12-16

 

 

Spar penge på kendte mærker: Blue City i Aalborg holder Late Summer Sale

Skrevet af: Michael Qureshi

Savner du allerede stranden, varmen og bølgeskvulpet i ørerne?

Hos Blue City i Bispensgade kan du forlænge sommeren lidt endnu og være klar til arbejde, studiestart eller bare hverdagen med varme sommertilbud på brugt elektronik med 2 års garanti.

Så kan du vente med at scrolle gennem billederne fra Mallorca lidt endnu, for du kan gøre klar til hverdagen uden at vælte budgettet.

Hos den landsdækkende kæde Blue City har man i Aalborg stærke priser på MacBooks, iPhones, bærbare, Samsung, Huawei, stationære og meget mere.

En perfekt mulighed for at blive klar til studierne uden at skulle aflyse planerne i efterårsferien.

Man skal have råd til elektronik

Hos Blue City Aalborg har de stærke og stilrene MacBooks, samt effektive bærbare som passer ethvert behov i studielivet og derhjemme.

”Vi ser det som en nødvendighed at folk har mulighed for at købe brugt elektronik, både sikkert og til gode priser, der ikke vælter budgettet.

Både for kloden og for vores kunder. Her får hele Aalborg og omegn mulighed for at opruste til hverdagen uden at skulle aflyse efterårsferien,” siger Kenneth, butikschef hos Blue City Ålborg.

Shopping med god samvittighed

Der er absolut også noget bæredygtigt ved at man køber sin elektronik brugt.

Så får du både god samvittighed og en mere effektiv hverdag på samme tid.

“Vores kunder har siden 2014 sparet jorden for 25 millioner kg ressourcer. Vær med til at styrke den positive statistik,” lyder det fra butikschefen.

Find alle tilbud online her eller i selve Aalborg-butikken.

Om du søger den nye iPhone X, iPhone 8, Samsung Galaxy, Macbook Air eller en ny bærbar PC,  så finder du alle produkter med tilbud i de relevante kategorier.

Alle tilbuddene for Late Summer Sale 2019 finder du på www.bluecity.dk eller i butikken på Bispensgade 27C.