Aalborg-restaurant nomineret: Kampen om Danmarks bedste bøfsandwich er i gang
De Brune Riddere har siden 2012 uddelt priser for Danmarks bedste bøfsandwich.
Og det er ingen overraskelse, at det er en konkurrence, vi jyder har for vane at dominere.
I 2013 vandt Aalborgs helt egen Restaurant Vestre Baadelaug (VB) endda den helt store pris for Danmarks bedste sovsemarinerede lækkerbisken.
Prisen uddeles til en pionér, som i mange år har holdt den brune fane højt eller på anden vis gjort en formidabel indsats for udbredelsen af den jyske bøfsandwich med brun sovs.
Udover ‘Den Brune Legende’ gives naturligvis også ‘Danmarks Bedste Bøfsandwich’ og i år er hele to københavnske steder nomineret.
Nomineret for “Danmarks svedigste løg”
Intet år uden et besøg af de Brune Riddere hos VB i Aalborg ved Vestre Bådehavn.
Det er et nærmest mytisk sted, der nok har været i top 5 allerflest gange – foruden selvfølgelig at løbe med hovedpræmien i 2013.
Gennem de seneste år har Restaurant VB eksperimenteret en del med deres bøfsandwich. De har både haft den i en slider-version, en version hvor to mindre sandwiches blev serveret i stedet for en stor og sågar eksperimentet med røget paprika og lignende.
Ikke alle forsøg har været lige populære hos de Brune Riddere, men i år har VB’s køkkentryllekunstnere ramt plet i forsøget på at forfine den i forvejen lækre bøfsandwich.
Ved første øjekast af den brune herlighed blev smagsdommeren helt sovse-blød i benene..
Bøfsandwichen var tilbage i én stor bøfsandwich og endda med en noget tykkere bøf end tidligere toppet med sprøde hjemmeristede løg, der gav en god knasende kontrast til den luftige bolle, som uden problemer kunne modstå det brune bad, den var havnet i.
Og selvfølgelig er hele herligheden akkompagneret af alt det, der hører til en klassisk bøfsandwich, herunder cremet remoulade og diverse syltede sager.
Bedømmelsen fra de Brune Riddere er klar:
“Det var en fantastisk bøfsandwich i skøn balance, som virkelig viser, at VB er tilbage i den topform, de har vist, når de førhen har været blandt landets bedste.
Herfra skal blot lyde et tak for mad,” lyder det fra den mætte madanmelder, der i samme omgang kvitterer med en nominering for Danmarks Svedigste Løg og Danmarks Mest Flabede Hakkedreng samt en flot krone til samlingen.
Det tunge, men lækre måltid kan erhverves for 179 kr. hos Restaurant VB.
Vinderen offentliggøres snart
Vinderen af Danmarks bedste bøfsandwich 2022 bliver offentliggjort i midten af januar.
Det bliver spændende at se, når det sidste brune punktum er sat, om prisen atter vender hjem til Aalborg.
Se alle de nominerede på De Brune Ridderes Facebookside lige her.
Men uanset hvad, udfaldet bliver, så er der al mulig grund til selv at slå et smut forbi og bedømme VB’s bøfsandwich selv.
Find åbningstider og læs mere om restauranten her.
