NORDJYSK MADFESTIVAL: Surdejskursus hos Surdejsbageren

Vil du lære at lave din egen surdej?

Så skal du kigge med her, hvor Surdejsbageren i forbindelse med Nordjysk Madfestival 2021 afholder surdejskursus.

Mange kan blive skræmt af at det kan tage flere dage at arbejde med surdej, at man skal sætte meget tid af til det, eller at surdejen skal fodres og passes hver dag. Målet med kurset er, at formidle ud at surdejsbagning er simpelt, sjovt og så er resultatet jo lækkert.

I løbet af kurset gennemgåes hele processen fra surdejens spæde opstart til det færdige produkt. Du vil herudover få viden om surdej, mel og korntyper samt selve bageprocessen. Herudover, hvad man kan gøre for at det ikke går galt; om man kan redde en surdej når uheldet er ude; om man kan sætte en surdej på pause mm.

Til kurset vil du få både brød, surdej samt den dej, som du har lavet med hjem. Derudover får du opskrifter og masser af tips med i bagagen. Der bruges kun økologiske produkter.

Dato og tid

Søndag d. 29. august 2021 kl. 11:00 til Søndag d. 5. september 2021 kl. 15:00

Tilmeldingsfrist

Søndag d. 22. august 2021 kl. 15:00

Læs alt om arrangementet samt køb dine billetter i billetlinket ovenfor.