Stor opgradering: KaffeFair Strandvejen indgår samarbejde med ØNSK Kaffe

KaffeFair Strandvejen er kendt som Vestbyens samlingspunkt for lækker brunch, nærende frokostretter, udsøgt bagværk, fristende kager – og ikke mindst en god kop kaffe.

Men nu bliver kaffen endnu bedre.

Fra i dag er det nemlig ØNSKs økologiske specialkaffe, der serveres hos den socialøkonomiske café på Strandvejen 19.

“Vi har længe ledt efter en kaffepartner, der matcher vores værdier – og her er ØNSK det helt rette valg,” fortæller Pia Bie, der er restaurant- og eventchef i KaffeFair.

ØNSK Kaffe er en dansk virksomhed, der importerer økologisk kaffe direkte fra små producenter i Nicaragua og Peru – uden mellemled og med fokus på fair vilkår, tæt samarbejde og høj kvalitet.

“For os var det nærmest en no-brainer at indgå et samarbejde med KaffeFair.

Vi deler en tilgang til ansvarlighed, fællesskab og kvalitet – og vi ved, at deres gæster går op i, hvor både maden og kaffen kommer fra,” siger Andreas Kirk, der er medejer og medstifter af ØNSK.

Kaffe uden grim bismag

Danskerne elsker kaffe, men det er heller ingen hemmelighed, at produktionen af kaffe er hård – både for de mennesker, der dyrker den, og for vores fælles planet.

Hver anden kaffebonde i verden lever under FN’s fattigdomsgrænse, og kaffe er den sjettestørste synder i forhold til afskovning globalt.

ØNSK blev skabt i 2017 med et ønske om at gøre det helt anderledes – hvor der er respekt for både mennesker, miljø og kvaliteten af den kaffe, du drikker.

“Deres tilgang til kaffeproduktionen er den helt rigtige i vores øjne.

De er jo på fornavn med kaffebønderne, og de tager et kæmpe fælles ansvar for at tænke mennesket med ind i arbejdet – det er i høj grad noget, vi kan nikke genkendende til her på KaffeFair, hvor vi hver dag arbejder for at skabe meningsfulde rammer for mennesker, der har brug for et nyt ståsted,” fortæller Pia Bie.

Drik din ØNSK-kaffe … eller nyd den i en helt særlig kage

Fremover vil der være friskristede bønner fra ØNSK i espressomaskinen, så du kan få din yndlingskaffedrik med helt særlige, udvalgte bønner fra bønderne i bjergene.

“Vi kommer til at bruge ØNSKs kaffebønner i vores espressodrikke i caféen, men derudover har vi jo også rigtig mange møder og konferencer her i huset. Her vil vi naturligvis også bruge ØNSK-kaffe, så vores gæster får en udsøgt kaffeoplevelse – uanset hvordan de besøger os,” forklarer Pia.

Har du en sød tand, er dine (kaffe)bønner også blevet hørt.

For specialkaffen fra ØNSK skal – naturligvis – også indgå i en af de udsøgte kager på KaffeFair.

De dygtige konditorer har skabt en helt særlig Ønskekage.

Ønskekagen er en kaffe-cheesecake med chokoladebund, espresso-cheesecake-fyld, creme fraiche på toppen og lækkert knas.

“Den vil kun være at finde på menuen i en begrænset periode, men bliver den en kæmpe succes, må vi se, om vi kan lave flere ØNSK-specialiteter i køkkenet,” lover Pia Bie.

Udover at nyde kaffen i caféen, som to-go eller i bagværket, kan du også købe de friskristede bønner med hjem. En pose skovkaffe fra ØNSK koster 95 kr. pr. stk.