Limited edition: Isbutik er klar med matcha-is
Den grønne te fra Japan har taget hele verden med storm, og det ser ikke ud til, at hypen stopper lige foreløbig.
Det nyeste eksempel finder du i is-disken hos Paradis.
I dag er der nemlig landet en helt ny matcha-is i både Algade og Reberbansgade.
“Vi har virkelig brugt mange timer på at finde den helt rette smag til isen, og jeg synes, vi har ramt den meget godt,” fortæller Michael Salomonsen, ejer af Paradis i Aalborg, til MigogAalborg.
Sådan smager den
Matcha er uden tvivl en smag, der deler vandene.
Skeptikerne vil nok sige, at det smager af græsmark, mens matcha-elskerne ikke kan få nok af den unikke, dybe og umami-fyldte smag fra den grønne te.
Der er virkelig gået mode i matcha-drikken, og mange af de matcha-varianter, man kan få rundt omkring, minder ikke ret meget om den originale, varme matcha-te fra Japan.
Matcha-isen fra Paradis har masser af smag af matcha – og er du skræmt væk af netop den smag, er det nok ikke noget for dig.
Men Paradis har alligevel formået at ramme en god balance. Isen er både sød og fløjlsblød i konsistensen.
Smagen faldt i god jord hos vores to smagstestere – både matcha-elskeren og matcha-skeptikeren.
Den nye is er lavet på havremælk og er derfor 100 % vegansk.
Du skal skynde dig, hvis du vil smage den særlige is, for den fås kun i en begrænset periode. Du finder den både i Algade og Reberbansgade.