Oh my ice cream: Isbutik lancerer Biscoff-softice

Der dufter lidt mere af kanel og karamelliseret sukker nede på Østre Havn i Aalborg for tiden.

Isværftet, der i forvejen er kendt for store softice og masser af drys, har nemlig fået en ny variant på kortet: Biscoff‑is.

Kender du ikke Biscoff, så er det smagsmæssigt cirka det samme som en Bastogne-kiks. Bare bedre.

Rulles i knuste kiks

I sin grundform er der egentlig “bare” tale om en vaniljesoftice, men når man lægger den sammen med Biscoff‑krymmel og karamelsauce, så har du et lille stykke himmerige på jord.

Hvor man normalt stopper ved krymmel eller chokoladesauce, bliver Isværftets Biscoff‑is bygget op i flere lag.

Først fyldes vaffelen med cremet vanilje‑softice. Derefter rulles isen i et tykt lag knuste Biscoff‑kiks, der giver en tæt, sprød crunch hele vejen rundt om isen.

Til sidst afsluttes den med Biscoff‑sauce, en flydende udgave af kiksen, der lægger sig som karamelliserede striber hen over toppen. Og så har du altså den nye is.

Julesmage i sommerindpakning

Hvor en almindelig softice kan være relativt enkel, får Biscoff‑isen en langt mere kompleks smagsprofil.

De karamelliserede kiks tilfører en dyb, næsten brændt sukkersmag, der spiller op imod den milde, søde vanilje.

Samtidig har Biscoff‑kiks en diskret krydret tone, som leder tankerne hen på krydderkage eller småkager om vinteren, bare i en frisk sommerindpakning.

Så er du vild med både jul, sommer og ting, der smager lækkert, burde du uden tvivl kigge forbi og prøve den nye isvariant.