Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Intropris på 89 kr.: SPOR 1 er klar med sydlandsk brunch i weekender

Af Emil Kjær Jørgensen

I februar kunne vi fortælle nyheden om, at SPOR 1 åbnede i Azzurra’s gamle lokaler på John F Kennedy Plads.

SPOR 1 har blandt andet et stort fokus på hjemmelavet take away, hvor alt er lavet fra bunden – lige fra den marinerede bladkebab til burgerbøffen.

“Vi er utroligt glade for den velkomst, vi har fået i byen, og vi har kun fået gode tilbagemeldinger på maden.

Folk kommer næsten altid tilbage,” fortæller indehaver Gøkmen Yigen til MigogAalborg, som har startet SPOR 1 med sin partner, Mehdi Ghashghaizadeh.

De har især haft succes med pide, som bedst kan beskrives som en aflang pizza, der er nemmere at have med på farten.

“Når folk først har smagt dem, bestiller de aldrig andet,” siger Gøkmen med et smil.

Intropris på 89 kr.: SPOR 1 er klar med sydlandsk brunch i weekender
Pide med bresaola, grøn pesto, tomat, rucola og parmesanost

Nu kan vi så løfte sløret for endnu en nyhed på menukortet.

Hver weekend kan man nemlig lade sig friste af SPOR 1’s alternative brunchtallerken, som har en skarp introduktionspris på kun 89 kr. frem til 1. maj.

I denne weekend er der endda halv pris til de første 20 personer, der bestiller den nye brunch.

Brunch med et twist

Det er bestemt ikke fordi, at man mangler brunch-muligheder her i byen, men SPOR 1’s udgave er en vaskeægte nyhed på morgenmads-scenen.

Brunch-tallerkenen er nemlig inspireret af Gøkmens tyrkiske rødder, og kan bedst betegnes som tyrkisk landsbymorgenmad.

Den byder på flere nyheder, som man ikke normalt ser på den klassiske brunch-tallerken på andre caféer.

Her på redaktionen siger vi (selvfølgelig) aldrig nej til at teste nye kulinariske tiltag i byen.

Intropris på 89 kr.: SPOR 1 er klar med sydlandsk brunch i weekender

Den tyrkisk-inspirerede brunch byder på klassiske morgenmads-favoritter som yoghurt, to forskellige slags ost og marmelade, men derudover er der blevet plads til en masse spændende småretter.

Man har valget mellem to forskellige “hoved”-retter, hvor man enten kan vælge æg med oksepølse eller Menemen, som er en klassisk tyrkisk ret med æg, tomat, grøn peber, krydderier og ost.

Udover en symfoni af småretter, får man også friskbagt brød til brunchen, hvor man blandt andet kan vælge forskellige tyrkiske varianter.

Friturestegt osterulle – what’s not to like?

Vores favorit på SPOR 1’s brunchtallerken var den frituresteget osterulle, som udover friskstegt butterdej bestod af lækker fetaost og forskellige krydderurter.

Et lille tip herfra er at dyppe den i noget af den friske honning – den perfekte treenighed af sødt, salt og friture!

Til tallerkenen får man også serveret traditionel tyrkisk te, mens der kan tilkøbes friskpresset appelsinjuice.

Her på redaktionen bliver vi aldrig trætte af en god brunch-tallerken, og SPOR 1’s udgave er bestemt et friskt pust til de mange valgmuligheder på andre caféer i byen.

Det er et ekstra plus, at de enkelte retter har hver sin skål, så det hele ikke bliver grattet til på nul-komma-fem.

SPOR 1 ligger tæt på både banegård og busterminal, og derfor er der en heftig trafik af travle mennesker lige udenfor ruden – en perfekt mulighed for at people watche, mens man nyder maden.

Udover lækker mad på SPOR 1 er det også muligt at leje de tilstødende nabolokaler, hvis man har en konfirmation, bryllup eller studenterfest inden for nærmeste fremtid.

Hvad: Tyrkisk brunch-tallerken
Hvor: SPOR 1, John F Kennedys Plads
Hvornår: Lørdag-søndag fra kl. 9.00-13.00
Pris: Intropris på 89 kr. frem til 1. maj (Derudover: Halv pris til de første 20 personer, der bestiller den nye brunch i denne weekend)

Del artikel