Husker du Restaurant MEST? Nu har de stor succes med et nyt projekt

Skrevet af: Michael Qureshi
Mette og Stefan overtager Svalegaarden per 1. juli 
Foto: Facebook
Mette og Stefan overtager Svalegaarden per 1. juli Foto: Facebook

Af Stine Kjølby Christensen

Det var en af Aalborgs mest populære restauranter.

Restaurant MEST havde stort set fuldt booket hver aften, og netop som det eftertragtede spisested i Brandstrupsgade havde mest fart på i 2014, så lukkede Mette og Stefan.

Mette blev gravid, og restauratør-parret kunne ikke se, hvordan de skulle kombinere familielivet med at være så meget tilstede på restauranten.

Sidste år overtog Mette og Stefan så Svalegaarden i Hasseris. Dengang fik migogaalborg forklaret lidt om ambitionerne og drømmene med det nye projekt. (kan du læse lige her)

Otte måneder efter er vi tilbage i Svalegaarden for at høre, om det hele er gået, som de håbede?

Svalegaarden var en øjeblikkelig succes

Det er det i den grad, fortæller de.

Projektet var en øjeblikkelig succes med mange selskabs-bestillinger krydret med nogle eksklusive events, hvoraf et af dem er her i weekenden.

Mette og Stefan fortæller, at virkelig har mærket, at tiden i Brandstrupsgade gav pote.

”Hvis vi ikke havde drevet MEST dengang, og pludselig ville åbne op for selskaber, så var det nok blevet en svær opstart. Det kræver stor tillid at holde en 50 års fødselsdag, og de færreste vælger et sted, som de ikke har kendskab til, eller nogensinde har smagt den mad, som de tilbyder.

Vi har heldigvis haft så mange dejlige gæster i restauranten, som stadig ønsker at benytte os og har tillid til os. Det er superfedt!” siger Mette og fortæller, at det sidste halve år derfor har været travlt, udfordrende og fyldt med gode oplevelser.

Temaaftener med anerkendte stjernekokke på menuen

Og fremtiden ser lys ud i Svalegaarden MEST. Udover en booket kalender med selskaber, så har Mette og Stefan også allerede arrangeret flere kokke- og madkurser for private.

Generelt har de en stor lyst til at levere gastronomiske og kulturelle oplevelser for deres gæster, hvilket man bl.a. kan opleve søndag d. 26. marts, hvor den anerkendte Michelin-restaurant Søllerød Kro gæster Svalegaarden MEST.

Her kan de tilmeldte glæde sig til en fem retters menu, kokkereret af Søllerøds køkkenchef Brian Mark Hansen, imens Aalborgs største vinkender, Thomas Lysgaard, vil præsentere aftenens vinmenu.




Der bliver virkelig spillet på alle tangenter, og Stefan lover en restaurantoplevelse udover det sædvanlige.

Vil gerne lave flere temaaftenener og events

Men denne aften bliver forhåbentligt én ud af flere i fremtiden.

”Vi vil meget gerne lave mange flere af den slags arrangementer og gerne med forskellige temaer. Selvfølgelig kommer vi også til at lave nogle i MEST-regi med det samme mad, som vi ellers laver, men vi synes det er vanvittigt spændende at invitere andre talentfulde kokke indenfor og se hvordan de arbejder.” fortæller Stefan.

For Mette er Stefan er der slet ingen tvivl om, at de tog den rigtige beslutning, da de dengang valgte at afstå livet i Brandstrupsgade ­– på trods af den enorme succes.

”MEST i Brandstrupsgade var vores første barn, og det var et virkelig fedt, men travlt liv. Vi havde dog fra start haft en aftale om, at vi max. ville tage fem år dernede, og så skulle vi videre” fortæller Stefan om tiden i én af Aalborgs mest populære restauranter og Mette fortsætter:

”Da jeg så blev gravid, var vi enige om, at det liv vi levede ikke skulle kombineres med et liv som familie. Vi tog derfor valget om at sælge stedet, og ni dage efter lukningen kom vores datter til verden.”

Selvom deres liv nu drejede sig om deres nytilkomne datter, så havde de allerede sørget for at installere et industrikøkken i deres egen kælder.

Herfra kunne Stefan igen udfolde sine madkundskaber og kørte det næste år en populær kantineordning for forskellige virksomheder.

Læs også: Åbningsdatoen er klar: Aalborgs største Street Food marked åbner i Vestbyen

En dag blev han kontaktet af Preben fra den store Aalborg-virksomhed Nowaco, som håbede, at Stefan var interesseret i at levere kantinemad hos dem.

”Vi aftalte en to måneders prøveperiode, men det har kørt lige siden. Alle parter er glade for samarbejdet, og vi kunne bruge dagstimerne på det og dermed få en helt anden arbejdsrytme, end vi kunne i restauranten.” fortæller Stefan.

Savnede gæsterne

Selvom Mette og Stefan havde fået opbygget en virksomhed, som spillede godt overens med deres nye familieliv, så havde de hele tiden i baghovedet: Hvad skal der ske som det næste?

”Vi har hele tiden nydt at kunne tilberede og levere kantineordninger og catering rundt omkring i byen, men vi savnede at kunne tilbyde arrangementer for gæsterne. Derfor begyndte vi at lede efter et sted, som både kunne rumme catering og selskaber.” forklarer Stefan.

Og da aftalen om, at Mette og Stefan fremover skulle drive Svalegaarden i Hasseris faldt på plads, så kunne det heller ikke blive meget bedre. Her havde de muligheden for at fortsætte deres projekter, men samtidig at kunne tilbyde endnu mere for deres gæster.

Læs også: Nomineret til toppriser i Danmark: Tabu-profiler i fint Michelin-selskab

Den 1. marts kom parrets andet barn til verden, men denne gang kommer det ikke til at have indflydelse på fremtiden for MEST.

Mette og Stefan ønsker at fortsætte i samme høje tempo og takket være deres eget kæmpe engagement i kombination med deres dygtige personale kan visionerne og drømmene stadig følges til dørs i Svalegaarden.

Vil du være gæst til det luksuriøse event d. 25. marts, så er der stadig ledige pladser

Han står bag Vi Elsker 90’erne: I år bliver den største fest nogensinde

Aqua er hovednavnet til Vi Elsker 90’erne 2017

Danmarkshistorie skrives: Kildeparken er et helt unikt byggeprojekt

Skrevet af: Christine Luca Hornemann

Mange byggeprojekter er skudt i vejret i Aalborg de sidste par år, og det er ikke kun langs Aalborgs Havnefront.

For første gang i Danmarkshistorien er det lykkedes at stable et boligprojekt på benene, hvor private investerings- og udlejningsejendomme opføres midt i et alment boligområde med en belastet historik.

I tirsdags var der rejsegilde på Kildeparken-projektet, og der var rigtig stor opbakning omkring byggeriet.

Alle investorer fra Aalborg

Investorerne bag det nye Kildeparken-projekt er alle lokale erhvervsfolk, hvilket vidner om en stor tro på den rivende udvikling i byen.

“Det store fremmøde – som ifølge Himmerland Boligforening er det største de har haft til dato – hænger givetvis sammen med den ekstra dimension som er i projektet,” fortæller Rasmus Haugaard, direktør i Vendia Ejendomme, til MigogAalborg Bolig.

Han supplerer;

“Det gør bare noget ved det hele, at man er en del af et større projekt, som betyder så meget positivt samfundsmæssigt, og ikke mindst gør en forskel for de mange berørte mennesker i området.”

Rasmus Haugaard, direktør i Vendia Ejendomme

Borgmester Thomas Kastrup-Larsen var også tilstede ved rejsegildet  i tirsdags. Han roste beboerne, investorerne og den enorme interesse som har været omkring projektet.

“Dét mod og den vilje, der er blevet udvist fra beboernes side i Aalborg Øst, er grundlaget for, at vi står her i dag. Dét som er mindst lige så vigtigt og interessant, er de lokale erhvervsfolk og lokale investorer også kender til historien i Aalborg Øst.

De kan også se, hvad det her er ved at blive til, og kan se perspektiverne i fremtiden i forhold til, hvordan Aalborg Øst kommer til at udvikle sig. Det synes jeg er et rigtig stort skulderklap, og det giver en fantastisk mulighed for, at dette projekt bliver en succes,” lød det fra Borgmester Thomas Kastrup-Larsen til rejsegildet.

Fra afvikling til udvikling

For 10 år siden var der ikke mange, der ville røre ved Aalborg Øst. Det socialt belastede område var fyldt med dårlige boliger og stod endda opført på regeringens ældre ghettoliste.

Siden har Himmerland Boligforening med midler fra Landsbyggefonden og sammen med Aalborg Kommune gennemført et omfattende løft af hele Aalborg Øst, der i dag er et attraktivt område tæt på en række store arbejdspladser, Aalborg Universitet og det kommende supersygehus i Aalborg.

“Aalborg Øst var før 2015 et udsat boligområde – socialt belastet. Men det Aalborg Øst eksisterer ikke i dag. Så bliver sådan en dag mere end en fejring af en bunke mursten,” forklarer Rasmus Haugaard.

“Når man ser på hele udviklingen, som er i området, så ser vi en her ny bydel begynde at materialisere sig. Her jeg tænker jeg i forhold til de mange investeringer og renoveringer, der bliver foretaget i de almene boliger, de nye boliger, men også de kommunale investeringer i forhold til demensplejehjemmet, nye handicap boliger, private investeringer i forhold til nye butikker, tårnhøj projektet,  selvkørerende bus som kommer til kører på Astrup-stien, udvidelse af stisystem mm.

Det bliver en bydel, som vi vil være enormt stolte over, fordi vi selv havde visionen og modet til at sætte dette igennem,” forklarede Borgmester Thomas Kastrup-Larsen.

Sådan kommer det ifølge planen til at se ud med de nye tårne

Vendia Ejendomme A/S har udviklet projektet i samarbejde med Jacob og Anders Christensen, som har stiftet og fortsat driver CEGO A/S, der står bag hjemmesiden spilnu.dk, og solgt til slutinvestorer af Nybolig Erhverv Aalborg.

Projektet er historisk, fordi det flere steder i landet tidligere er forsøgt at blande private og almene udlejningsejendomme, uden held.

Tårnene omfatter i alt 174 lejligheder og repræsenterer en transaktionsvolumen på 250 millioner kroner.

Fire af de seks tårne er afsat til ejerne af to lokale Aalborg virksomheder, Carsoe A/S og Nettic A/S, mens de to resterende tårne ikke ønskes solgt.

Omkring de seks nye boligtårne, der tæller i alt 12.500 kvadratmeter bolig fordelt på otte etager og 29 boliger i hvert tårn, ligger der 1.100 almennyttige boliger.

De fire boligtårne indeholder boliger i størrelsen 64-83 kvadratmeter, opdelt i 2- og 3-værelses lejligheder. Tårnene opføres som energioptimale punkthuse i facader af hvid beton, teglstensbund og træ. Lejlighederne får altan og er generelt bestykket mere eksklusivt, end det normalt ses i denne boligform.

Ejendommene opføres i totalentreprise med MT Højgaard A/S og er tegnet af arkitekt Jan Krogh.

Prøv Aalborgs nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Sandwichkæde åbner i Aalborg: Sandwich for en krone på åbningsdagen

Skrevet af: Michael Qureshi
Anettes Sandwich åbner i Friis
Anettes Sandwich åbner i Friis

De er kendte for deres lækre og sunde sandwich, og med deres fem forretninger i det centrale Aarhus er de et veletableret og populært navn.

Nu kommer Anettes Sandwich også til Aalborg og åbner i Friis Shoppingcenter på onsdag.

Onsdag d. 22. august åbner et nyt madkoncept i Friis Shoppingcenter. Det bliver den populære, aarhusianske sandwichbar Anettes Sandwich, der har 14 år bag sig. De er nu klar til at indtage Aalborg midtby med deres sunde og velsmagende udvalg af sandwich og salater.

På selve åbningsdagen kører de et ret vildt tilbud. Mellem 10-16 kan alle købe en af deres lækre mættende sandwich for bare en krone. De første 250 kunder får endda en gratis smoothie oveni.

“Nordjyderne kan glæde sig til et stort udvalg af lækre sandwich og salater, hvor vi aldrig går på kompromis med råvarerne. Med vores fem varianter af brød: lyst, fuldkorn, økologisk, glutenfri og surdej med kerner og vores udvalg af tilbehør, har kunderne mulighed for at kombinere deres sandwich på mere end 2000 forskellige måder,” siger indehaveren Niels Jørgen Rasmussen.

Ser gode muligheder i at ligge i Friis

Den store ombygning og udvikling i Friis Shoppingcenter har fået indehaveren af den aarhusianske sandwichbar til at se muligheder i centret.

“Anettes Sandwich passer godt ind i det nye Friis Shoppingcenter. Vi er glade for at være en del af den store udvikling, som Friis Shoppingcenter lige nu gennemgår,” fortæller indehaveren Niels Jørgen Rasmussen.

I løbet af sommeren har håndværkere arbejdet ihærdigt på at gøre lokalet klar til den hyggelige, nye café. Den åbner på plan 0 lige ud til den helt nye indgang til centret, der er kommet til i forbindelse med ombygningen.

Friis er nemlig blevet åbnet op ud mod Nytorv også for at skabe et mere tilgængeligt center for kunderne og en mere naturlig sammenhæng mellem de to bygninger.

Lokker med bredt udvalg

I Friis Shoppingcenter har man fra ombygningens start haft en klar vision om, at centret skulle have et bredt udvalg af spisesteder. Anettes Sandwich er et godt supplement til resten af centrets restauranter, hvor der er noget for enhver smag.

“Vi glæder os til, at der kommer endnu et spisested i Friis Shoppingcenter. Anettes Sandwich passer godt i tråd med centrets ønske om lettilgængelige indkøb og et bredt udvalg af bespisningsmuligheder, og det er et koncept, mange efterspørger. Med deres placering ud til Nytorv har kunderne mulighed for at smutte hurtigt forbi og bestille en sandwich, salat eller en kaffe to-go,” fortæller center manager Lotte Vestergaard Skou.

Anettes Sandwich slår dørene op på plan 0 onsdag d. 22. august med gode åbningstilbud. På dagen har de åbent kl. 10-16, hvor der i dagens anledning kan købes sandwich til kun 1,-. Fra d. 23. august følger de centrets normale åbningstider.

Har du også set, hvornår Magasin åbner i Friis Shoppingcenter? Læs mere her

I dag starter Aalborg Festivals: Det bør du opleve de næste dage

Skrevet af: Michael Qureshi

Så er det blevet torsdag den 16. august, og det betyder, at Aalborg Festivals skydes i gang i løbet af dagen.

Det er startskuddet på 10 festlige dage, som kommer til at fylde stort i bybilledet, og som gerne skulle give både en masse lokale aalborgensere og ikke mindst nysgerrige nordjyder udefra gode hyggelige oplevelser.

Vi har kigget på, hvad du bør gøre en indsats for at opleve de kommende dage. Altså højdepunkterne i et ellers proppet program fyldt med aktiviteter for alle aldre.

Torsdag den 16. august

La Soireé – verdenspremiere i spejlteltet

Nycirkus i det berømte spejltelt ved Nordkraft. Det er flere gange kåret til verdens bedste show. Læs mere her

Blå Festival

Der er flere scener i gang med lækker jazz og hyggelige toner. Bl.a på Gl. Torv, på Toldbod Plads, El Mariachi, Duus Vinkælder, Café Frederiksberg og mange andre steder rundt omkring i byen.

Læs mere om Den Blå Festival her

Fredag den 17. august

Starcade Gaming Festival

Det bliver en af de største gamingoplevelser i hele landet samlet på et sted i Aalborg Kongres & Kultur Center. Det starter fredag med Game Scope Expo Spilmesse og selve Gaming spilfestivalen. Der er bl.a. også FIFA-turnering om fredagen. Læs mere om Starcade her

Fredagsfest med Johnny Madsen

Karolinelund bliver proppet til sidste plads, når legenden Johnny Madsen går på scenen til Fredagsfest.

Det Hem’lige Teater på hjørnet af Gravensgade

Opførsel af teaterstykket “Et studie i Parringsdans”. Her kan du se alle spilletidspunkterne

Lørdag den 18. august

Video Games in Symphony i Musikkens Hus

Kom med ind i computerspillenes fascinerende univers og oplev spillenes lydmæssige dimension LIVE, når Aalborg Symfoniorkester tager dig med på et medrivende musikalsk eventyr.  Læs mere her

Starcade Gaming Festival i AKKC

Denne lørdag med bl.a. DM i Spiludvikling og Starcade LAN

Onkel Reje Show

Ramasjang-figuren Onkel Reje er et sikkert hit hos børnene. Han optræder i Karolinelund klokken 16.00

Fiskeriet kommer til Aalborg

Denne lørdag er der fisketorv på Havnefronten, hvor højdepunktet er, at man kan købe friskfangede fisk dernede. Læs mere her

Den Blå Festival

Endnu en stor jazzlørdag i byen. Koncerter på Toldbod Plads, Gl. Torv, Søgaards Bryghus etc. Læs mere her

Gung Ho – verdens største oppustelige løb

Selve løbet skydes i gang klokken 10:00, hvorefter 250 personer sendes af sted med et kvarters mellemrum. Festpladsen åbner dog allerede klokken 09:00 med god musik og lækre vibes. På festpladsen kan du hygge og deltage i sjove aktiviteter og købe lækker mad og drikke fra vores foodtrucks. Læs mere her

Waater Festival

Waater Festival er en to-dages vandfestival med et hav af aktiviteter, der alle sammen indebærer vand!

Kom ned til Østre Havn og prøv Danmarks største water blob, SUP boards, kanoer, kajakker, windsurfing, kabelparken, dykkertanken og meget andet!

Læs hvor vildt det bliver her

Søndag den 19. august

Starcade i AKKC

Det populære Troldspejlet kommer forbi. Der er LAN-party og spiludvikling samt meget mere.

Kabaret Aspres i Spejlteltet

Igen i år har tryllekunstner og nycirkus artisten David Tholander sammensat et flot line-up af lokale og nationale artister, som to aftener i streg vil optræde i det fantastiske Spejltelt Paradiso på Teglgårds Plads lige ved Nordkraft i Aalborg.

Kabaret Après er stenen, der slår smut over kunstarter såsom tryl, jonglering, musik, komik, gøgl og akrobatik. Det er liveunderholdning med overraskelser og dynamik!

Læs mere her

Waater Festival

Aalborgs første vandfestival slutter stærkt af om søndagen. Læs mere her

Mandag den 20. august

Nyt stort Street Art kunstværk igangsættes

KIRK Gallery får besøg af ikke mindre end to verdensstjerner, som vil udføre et 50 meter langt gavlmaleri på Godsbanen i Aalborg. Der er tale om de to tyske kunstnere Hera og Akut, HERAKUT, som de sidste mange år har ligget helt forrest blandt den internationale elite inden for street art. Læs mere her

Kabaret Aspres i Spejlteltet

Endnu en aften med forrygende underholdning.

Klassisk musik på C.W. Obels Plads

Lyt til skønne klassiske værker spillet på det udsmykkede flygel på C. W. Obels Plads mens frokosten, kaffen eller aftensmaden nydes. Det er ganske gratis – og det varer ca. 45 minutter. Læs mere her

Hvis du er nysgerrig på overblikket over det fulde program frem til søndag den 26. august – så læs med her