Hjemmebagte kager og sprøde paninis: KaffeFair er genåbnet med et brag

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Foråret står for døren, solen skinner, og blomsterne springer ud – og Aalborg er ved at gøre dem kunsten efter.

Nedlukningen har efterhånden strakt sig i mere end to måneder, men på mandag bliver uden tvivl en milepæl, som vi vil huske tilbage på: Her må byens restauranter og caféer nemlig genåbne.

Hos KaffeFair Strandvejen har de sidste mange uger været en sørgelig fornøjelse. Restauranten lukkede ned for både take away og eat-in, og de hyggelige lokaler har dermed stået tomme alt for længe.

Mandag var derfor en festdag, da KaffeFair i første omgang genåbnede for salg af take away – og med nyheden om, at restaurantgæsterne også ville være velkomne i den efterfølgende uge.

Medarbejderne mødte ind og gik straks i gang med dét, de gør bedst: At lave mad. Med kærlighed.

“Selvom vi ikke må åbne restauranten endnu, er vi virkelig glade for at være tilbage i køkkenet.

De næste par dage skal vi bruge på at lave en helt masse lækker mad, som folk kan nyde derhjemme eller udenfor – og fra i næste uge må vi igen åbne op for restaurantoplevelsen.

Det glæder vi os til,” siger Jørgen Rasmussen, der er køkkenchef sammen med Thomas Matthiesen i KaffeFair.

Et glædeligt gensyn

Take away-kortet byder på alt fra lune paninis og sandwiches (koldhævet og bagt på økologisk mel fra Aurion), sprøde salater og hjemmebagte træstammer, brownies, cheesekage, hindbærsnitter og andre kagefristelser, som nu har fået ekstra blikfang i kagekølere lige ved disken.

Selvom vi glæder os til at vende tilbage i restauranten, så er ovennævnte altså også helt perfekte, hvis du påtænker en picnic i det fri.

Priserne er ligeledes på et niveau, hvor alle kan være med.

Eksempelvis kan du sammensætte en luksusfrokost og spise dig (over)mæt i en lun panini med grillet grønt, pesto og mozzarella, nyde en hindbærsnitte lavet på økologiske ingredienser til dessert og slukke tørsten med en frisk hjemmelavet økologisk saft af rabarber, solbær eller citron for blot 99 kr.

Du kan også tage sommeren på forskud med en portion hjemmelavet økologisk vaniljeis serveret med en valgfri kage til 35 kr.

Vi siger ikke, at det er den bedste vaniljeis, vi nogensinde har smagt … men det er det nok.

Vi testede selvfølgelig hele udvalget på åbningsdatoen, og vi tør godt at love, at alt er som det plejer – heldigvis.

KaffeFair har skruet endnu mere op for kageambitionerne og har fornylig ansat endnu en konditor ud over Winnie Schmidt, som mange allerede elsker for hendes brownies og træstammer.

Cæcilie Dolleris er uddannet konditor i 2010 og danmarksmester i chokolade i 2014 og har været på det danske konditorlandshold.

Folkemenuen vender tilbage

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at begejstringen over gensynet med take away-kortet har været stor – men ikke desto mindre står vi nok også først i køen, når restauranten genåbner mandag.

Du kan allerede nu booke bord lige her.

Især KaffeFairs Folkemenu har været et savnet element i vores madplan, og den vender selvfølgelig også retur med fuld styrke.

Konceptet går slet og ret ud på, at du for kun 179 kr. kan spise dig igennem en treretters menu, der skiftes hver måned.

Er du mere 2-retters-typen, kan du få dit ønske opfyldt for 139 kr. Der er tale om nogle veltilpassede måltider, så du skal altså ikke være bange for at gå sulten derfra.

I anledning af åbningen har KaffeFair Strandvejen oprettet en konkurrence med en Folkemenu for to personer på højkant, og præmien får tænderne til at løbe i vand, da den første Folkemenu efter genåbningen lyder som følger:

En forret af landskinke fra Rosenbeck serveret med rygeost, urtemayo i sprød maltskal. Hertil små krydderurter.

En hovedret á bagt laks serveret med sommergrønt, blomkålscreme, ristede kartofler og kryddersmør.

Desserten er i denne måned sæsonens rabarber med hjemmelavet vaniljeis.

Vi kan altså endelig begynde at mærke, at en snert af hverdagen efterhånden er ved at vende tilbage, som vi kender og elsker den.

I hvert fald står KaffeFair nu klar til at byde sine gæster velkommen på ny.

Den lange ventetid har de brugt på hovedrengøring og på at forberede de nødvendige forholdsregler, så man bliver mødt af både håndsprit og store smil, når man kommer ind af døren.

Du kan læse om genåbningen, åbningstider mv. lige her.

Uhyggelig bølge i Aalborg: Politiet øger patruljering de kommende dage

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Rigspolitiet
Foto: Rigspolitiet

En bølge af knivstikkerier har ramt Aalborg i denne uge.

Torsdag aften var tredje gang i denne uge, at Nordjyllands Politi rykkede massivt ud til et knivstikkeri.

Det var denne gang i Aalborg-forstaden Klarup, hvor en ung person blev stukket med en kniv efter et sammenstød mellem to grupper.

Politiet meldte allerede ud i går efter de to første episoder, at de øger patruljering den kommende tid både langs Aalborgs Havnefront samt i Aalborg Øst.

Knivstikkeri ved fodboldbaner

Det seneste knivstikkeri skete omkring klokken lidt i 18.00 torsdag aften lige ved RKG’s fodboldbaner, som er Klarups fodboldklub.

Politiet rykkede massivt ud, og her til aften har man så meldt ud om om episoden på Twitter.

“Nordjyllands Politi efterforsker i øjeblikket en sag anmeldt kl. 17:50, hvor nogle personer har været i slagsmål på Hellasvej i Klarup. I forbindelse med slagsmålet er en person blevet stukket med en kniv. Forurettet er kørt på sygehuset, men er ikke alvorligt tilskadekommen.

I forbindelse med efterforskningen af sagen har vi anholdt én person, som mistænkes for at have deltaget i slagsmålet. Vi har pt. ikke yderligere kommentarer til sagen,” skriver Nordjyllands Politi.

To episoder inden for en kort tid

Ugens første episode skete på Aalborgs Havnefront, hvor en 19-årig mand blev stukket overfladisk i bagdelen formentlig med en kniv.

I samme forbindelse blev en 17-årig ung mand væltet omkuld og tildelt spark.

Det andet overfald skete 27. maj omkring kl. 03.00 omkring et stisystem i Aalborg Øst. Her blev en forurettet, en 21-årig mand, stukket overfladisk i bagdelen formentlig med en kniv.

Politiet har på nuværende tidspunkt ikke anholdt nogen gerningsmænd i sagerne, men i forbindelse med det første overfald var der sket et kort slagsmål på gerningsstedet, og der blev set en gruppe på ca. 10 personer løbe fra stedet med retning mod Musikkens Hus.

Har indledt omfattende efterforskning

Nordjyllands Politi har indledt et omfattende efterforsknings-arbejde af de to sager.

Dette arbejde omfatter sporsikring, tekniske undersøgelser på gerningsstederne, afhøring af de to forurettede og en række andre undersøgelser, blandt andet er der foretaget søgning med patruljehunde for at tilvejebringe spor, ligesom der har været en dykker i havnen i Aalborg for søge efter et muligt gerningsvåben.

Alt sammen efterforskningsskridt, der skal belyse, hvad der er sket før, under og efter overfaldene.

Det oplyser den ansvarlige for politiets efterforskning, fg. vicepolitiinspektør Christian Toftemark.

”Vi tager knivstikkeri yderst alvorlig, og vi indledte derfor øjeblikkelig en massiv efterforskning, og den kommer til fortsætte i den kommende tid,” siger fg. vicepolitiinspektør Christian Toftemark.

Ingen konklusioner endnu

Han tilføjer, at det indgår som et element i politiets efterforskning, at der kan være en sammenhæng mellem de to overfald, men det er ikke noget, som Nordjyllands Politi har et grundlag for at konkludere på nuværende tidspunkt.

”Det må vores efterforskning tilvejebringe informationer om,” siger Christian Toftemark, der understreger, at politiet heller ikke kan udtale sig om mulige motiver til de to overfald, ligesom man heller ikke har fundet de formodede gerningsvåben, der formentlig i begge tilfælde er en kniv.

Det er endnu for tidligt at sige, hvorvidt at den tredje episode i Klarup har noget med de to øvrige sager at gøre.

Har fået stor opbakning: Aalborgs første veganske Foodtruck får en fast placering

Skrevet af: Michael Qureshi
Noget af VeganDottírs udvalg: Burger med vegansk ost
Noget af VeganDottírs udvalg: Burger med vegansk ost

I februar kunne vi fortælle om VeganDóttir (der på islandsk betyder “veganer-datter”), som har startet en Crowfunding-kampagne for at få kapital til at starte op.

Målet var 50.000 kr. fra private, som ville støtte op om Aalborgs første veganske Foodtruck, og de penge blev rejst allerede i slutningen af april.

Så nu er projektet en realitet.

I mellemtiden har Corona-krisen givet dem en del udfordringer i at køre rundt med en Foodtruck, hvor det også er blevet sværere at hente tilladelser til at servere mad for mange mennesker samlet omkring en madvogn.

Åbner foran Råt & Godt

Så nu har man i stedet fundet en anden løsning. Islandske Kolbrún Gunnarsdóttir, der i samarbejde med Rasmus Raspel og Paula Uspenski, har startet det bæredygtige projekt op afslører nyheden i et nyhedsbrev.

“Som mange allerede har hørt har vi grundet COVID-19 samfunds-situationen været nødt til at udskyde vores åbningsdato.

Vi har samtidigt søgt nye veje at drive vores forretning på, da vi nu ikke kan tage til events med vores madvogn.

Derfor er det med stor spænding vi nu præsenterer vores nye plan med jer.

Nemlig at slå os ned med vores madvogn foran Råt & Godt,” lyder det fra ildsjælene.

Teamet bag VeganDottir: Rasmus, Kolbrún og Paula

Burgere og sandwich på den veganske måde

Her kommer de altså til at lave alt fra burgere og sandwiches samt “dagens ret” og “dagens kage” baseret på veganske principper.

“Råt & Godt er et unikt sted – i bæredygtighedens ånd – der ligger på Hjulmagervej 58, 9000 Aalborg ca. 5 minutters gang fra Kennedy Arkaden.  Og kommer du i bil, er der masser af gratis parkeringspladser lige ved siden af VeganDóttir,” forklarer de.

Der er endnu ikke sat en åbningsdato på, men placeringen er allerede låst fast.

“Når vi engang åbner, vil man kunne finde os lige foran Råt & Godts indgang.

Som bonus vil der udover madvognen også være et hyggeområde med borde og stole, så vores mad kan nydes på stedet.

Og ikke nok med det, vil vi også have en 7 kvm zero waste butik ved siden af madvognen kaldet ZeroDóttir – hvor udvalgte fødevarer kan købes ind uden plastikemballage.

Derudover vil man også kunne få vores mad bragt ud, direkte til ens hjem, såfremt man ønsker det,” forklarer teamet bag Aalborgs nye Foodtruck.

For at lave plantebaseret takeaway skal man selvfølgelig bruge planter, og her tager trioen skridtet videre fra økologi.

Deres grøntsager vokser i en såkaldt permahave i Nordjylland, hvor alle planter har et nytteformål; fra at blive brugt i madlavning til at tiltrække insekter og hente kvælningsstof i luften.

Du kan læse vores tidligere artikel om VeganDóttir her.

Lækkerier fra alle hylder: Her er de helt nye steder i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Det har været helt fantastisk at være tilbage på alle vores yndlingsrestauranter- og caféer efter alle spisesteder i sidste uge fik grønt lys til at genåbne.

Der er kommet masser af liv på Aalborgs spisesteder, og i det her gode vejr nyder rigtig mange de udendørs terrasser og faciliteter i Aalborgs midtby.

Men genåbningen betyder også, at nye steder endelig kan slå dørene op i Aalborg. Mange havde planlagt tidligere åbning, men som blev skubbet grundet Corona.

Her får du en frisk oversigt over de spisesteder og caféer som enten lige er åbnet, eller som åbner meget snart.

Skagen Fiskerestaurant

Det har været et langt tilløb, men i sidste uge åbnede Skagen Fiskerestaurant endelig i hjertet af Aalborg.

Restauranten på Budolfi Plads er deres trejde restaurant, hvor de også har i Skagen og i Illum i København.

Menukortet bugner af de velkendte fiskeretter, men i Aalborg kommer menuen også til at bære præg af et udvidet snackkort med tilhørende vine.

Disse kan passende nydes på restaurantens solrige terrasse, der vender mod Budolfi Plads. Man kan nyde alt fra friske fisk og skaldyr. Du kan læse om vores besøg på restauranten forleden her.

Skagen Fiskerestaurant
Budolfi Plads
9000 Aalborg

Yummi

Ganske kort tid før Mette Frederiksen lukkede Danmark ned i marts, så åbnede Sushi- og Ramen restauranten Yummi faktisk i Aalborg.

Ejerne har stor succes med Yummi Running Sushi i Hjørring, og udvidede altså med lidt ændringer i konceptet til Aalborg.

De er rykket ind på adressen Ved Stranden 5 med sushi ad libitum på menuen samt den ultra-populære nudelsuppe ramen, som har vundet stort indpas over hele verden de seneste par år.

Kort fortalt består ramen af en kraftig, smagfuld suppe baseret på enten kylling, svin eller grøntsager, som kombineres med friske nudler og alt fra mørt kød til æg, tofu og grøntsager for ikke at glemme de mange ekstra toppings.

Kun fantasien sætter grænser for de mange smagskombinationer, men fælles for spisen er den rige og behagelige smag, som efterlader dig mæt og tilfreds.

Yummi tilbyder hele syv forskellige slags ramen i prislejet 95-105 kr, og der er noget for enhver smag.

De seneste to uger har de med stor succes været med i vores Aalborg Sushi Festival, men vi kan absolut også anbefale, at man prøver at tage ind og spise på restauranten.

Yummi
Ved Stranden 5
9000 Aalborg

Donut Shoppen DK

Vi elsker donuts her i Aalborg, men vi har faktisk ikke haft en decideret donut-shop, siden Donut Factory lukkede ned i 2017.

Men nu sker det endelig. På lørdag åbner en Donut-café på Boulevarden 40.

Her vil man have et bredt udvalg af donuts, hvor der altid vil være 10 forskellige varianter at vælge imellem.

Donutsene bliver friskleveret til butikken hver eneste dag, og bliver så glaseret og fyldt med alverdens lækre toppings i butikken.

Det kan være alt fra Bounty-donuts til Twix, Oreo, Smarties og mange flere varianter.

Udover donuts kan man også nyde alverdens kaffevarianter og kolde drikke i den 116 kvm. store café.

Donut Shoppen DK
Boulevarden 40
9000 Aalborg

Pizzahytten

Snart kan vi glæde os til at et helt nyt prisvindende pizzeria slår dørene op i Aalborgs midtby.

Helt nøjagtigt på Boulevarden 7, hvor mexi-restauranten Chidos tidligere lå.

Pizzahytten lyder ganske vist meget dansk, men det er faktisk en hel familie fra Sicilien, der for et år siden åbnede deres første pizza-restaurant i Aarhus.

Det gik så godt, at de i 2019 vandt SMAGPRISEN, hvor det var læserne af madsitet SMAG Aarhus, der stemte. Her røg Pizzahytten ind på en klokkeklar førsteplads.

Da vi skrev om Pizzahytten i midten af marts var der stor usikkerhed omkring åbningsdatoen grundet Corona-krisen. MigogAalborg har endnu ikke fået lokket en ny dato ud af indehaverne, men det skulle være inden for et par uger.

Pizzahytten
Boulevarden 7
9000 Aalborg

Bogø

Bogø er snart klar til at åbne deres sjette afdeling i Aalborg. Denne gang bliver det i østlige Aalborg, hvor blandt andet byerne Klarup og Gistrup nok får stor glæde af deres sandwich, burgere og kebab.

Desuden følger Bogø-konceptet Wasabi Sushi også med ud i den nye butik, der bliver en familierestaurant. Dem findes der ingen andre af på nuværende tidspunkt i det område.

Det åbner i det helt nyrenoverede Tornhøjcentret, hvor der også er åbnet en Netto og Lidl for nylig. Mario, indehaver af Bogø-kæden, fortæller til MigogAalborg, at de også får store milkshakes, Frappé og hjemmelavet italiensk is.

Den nye Bogø ventes at åbne inden for et par uger.

Bogø i Aalborg Øst
Tornhøjcentret
9220 Aalborg

BACO

Billig kaffe, kage og bagels.

Alt på menukortet koster 25 kr.

Det er konceptet, som BACO har vundet frem på i Aalborg. De åbnede i sidste uge deres anden kaffebar i midtbyen. Den første ligger i Nørregade, og den anden er altså netop åbnet på det nye hotte Budolfi Plads.

Især deres iskaffe og lemonade er populær her på de lune dage, og teamet har fået en god start på den nye placering også, hvor både Skagen Fiskerestaurant samt Aktuel supplerer dem godt.

BACO
Budolfi Plads
9000 Aalborg

Subway

Farvel til Urbansgade og goddag til en ny stor familierestaurant i Aalborg Storcenter.

Subway åbnede i sidste uge en stor restaurant i City Syd, og er flyttet fra den ene butik i midtbyen. Man har stadig den i Østerågade ved Nytorv.

Butikken i Aalborg Storcenter er i det helt nye fresh forward-look, som vi allerede kender fra Østerågade.

Derudover bliver den nye Subway, som vi kender det fra de andre i byen; sprøde sandwiches, hjemmebagte cookies og friske salater.

Subway – ny restaurant
Aalborg Storcenter

 

x