Sød magi i luften: Nu kan du få en hindbærsnitte-cookie i Aalborg

Det er ikke mere end et par dage siden, at vi lagde vejen forbi Gejst i Øgaden.

Her forklarede vi vores kærlighed for byens små specialbutikker, der udvælger specialvarer og -delikatesser helt efter deres eget hjerte.

I et andet hjørne af byen lever den samme samme passion for unikke produkter.

Stedet findes i Reberbansgade og går under navnet Fru Ronne.

Charlotte, butikkens ejer, har en særlig forkærlighed for lækkerier fra Thy i Nordjylland, og det er herfra, hun nu har udvidet sin søde familie.

Nye lækkerier i sortimentet

Hendes faste leverandør Chokolenten har nemlig lanceret en række nye “kukies”, der må siges at have en imponerende ingrediensliste.

Sortimentet i Hanstholm bugner bogstaveligt talt med lækkerier, og de såkaldte kukies fås med alt fra brunsviger til Nutella … og cirka alt derimellem.

Hos Fru Ronne har man valgt at have tre styk i montren, for som Charlotte siger: “Det er dem, jeg har plads til.”

Én af dem, der har fundet plads i hendes montre, er “Hindbærsnitten.” Ifølge Charlotte er denne kage bagt som en klassisk cookie og derefter forvandlet til en hindbærsnitte.

Det lød selvfølgelig for lækkert til, at vi kunne sige nej.

Cookie med hindbærsnitte-nykker

Udseendesmæssigt er der ikke noget at klage over, når man kaster et blik på den spøjse “kukie”.

Den er overtrukket med hvid chokolade og drysset med tivolikrymmel, hvilket gør den helt perfekt på bordet til alt fra en børnefødselsdag til et jubilæum.

Størrelsen på kagen vil vi heller ikke klage over. Det var lige før, at den var stor nok til at vi kunne dele – og det er altså stort, taget vores gigantiske kageforbrug i betragtning.

Og så kommer vi til smagen:

Ens hjerne skal lige indstille sig på, at det ikke er en hindbærsnitte, man sætter tænderne i. Derfor var vores første tanke også, at den var lidt tør.

Af en cookie at være, var den dog langt fra tør. Den knaste perfekt, og selve dejen smagte også helt cookie-classico.

Så vores konklusion er: Hvis du betragter “kukien” som en spændende variation af en traditionel cookie i stedet for en hindbærsnitte, der prøver at være en cookie, vil du absolut ikke blive skuffet.

Den har en skøn smag af hindbær, og kombinationen med det hvide overtræk og krymmel fungerer upåklageligt.

Vi er med andre ord helt med på idéen – og den er god.